简单砂锅狗肉的做法-砂锅炖狗肉的做法及配料
今天给大家分享简单砂锅狗肉的做法，其中也会对砂锅炖狗肉的做法及配料的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
砂锅狗肉怎么炖好吃
1、将狗肉砍成带皮块状；锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；之后改小火焖至味香皮爽肉（火念），再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。
2、砂锅炖狗肉的做法：鲜狗肉去净骨，烙去毛，用温水浸泡并刮洗干净，再下入冷水锅中煮过捞出，用清水洗二遍（除去血腥味）后放入砂锅内，加入拍破的葱、姜以及桂皮、干红辣椒、料酒和水（水以没过为准），焖煮至五成烂时取出（原汤保存），切成5厘米长、2厘米宽的条。
3、要制作砂锅狗肉，首先需要准备好新鲜的狗肉，最好选择年幼的狗肉，因为嫩肉更加容易炖煮入味。接下来，可以选择一些常见的蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐等等，根据个人口味可以加入适量的辣椒和香料，比如干辣椒、花椒、生姜、大蒜等等。
砂锅狗肉的做法
狗肉的做法：将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。
狗肉的营养就不多说了，很多人喜欢吃狗肉，做法也有很多种，我已经分享了几种，今天给大家说说最经典的做法，砂锅狗肉。这样的做法做出来的狗肉色泽金红，香味扑鼻，汁浓味艳，酥烂醇鲜。好吃的不得了。
材料 白水煮过的狗肉300G，豆腐1块。 葱段若干，小***叶7，8片。辣酱2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/4。做法 油烧热，下少量葱段爆香。加入辣椒酱煸一下，注入大量清水。水沸后放入狗肉，和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖20分钟。放入小***叶和豆腐，再炖10分钟，撒入盐。
将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成5厘米厚的块。香菜摘洗干净。芽白改块洗净。青蒜切花。
狗肉煲 做法：将狗肉切块，用料酒、姜片焯水去腥。砂锅中加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮等香料，再加入狗肉，加入清水，大火烧开后转小火慢炖。同时，准备一些蔬菜如土豆、胡萝卜等，一同放入砂锅中慢炖至熟烂。最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
炖狗肉的做法及配料
1、加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。 从锅边加入开水，放在煤气上小火慢炖1小时即可。
2、炖狗肉的做法很多，家常的容易操作的要数以下这三种，也许你也曾经按这样的方法来烹饪过吧。
3、炖狗肉的做法及配料： 红烧狗肉 主料：鲜狗肉1000克。 辅料：干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。 制作过程： 将狗肉放入清水中浸泡一天。
4、接着，准备一口锅，加入适量的植物油，将火候调至六成热。在这个阶段，将切好的狗肉放入锅中，进行翻炒，让其表面形成一层焦香。之后，添加足够的清水，让狗肉慢慢炖煮，以便释放出其鲜美的口感。在炖煮过程中，添加覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜，这些配料能增添独特的风味，同时也有助于提鲜和去腥。
5、为了减少狗肉的腥味并提升口感，可以加入适量的猪油。
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