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香菇肉沫丸子的家常做法-香菇肉丸的做法***

丸子的做法 2天前 5

本篇文章给大家分享香菇肉沫丸子的家常做法，以及香菇肉丸的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、香菇红枣肉丸的制作方法如下：所需食材：瘦肉半斤红枣适量香菇3朵生姜适量盐适量生粉适量植物油适量鸡精少许生抽1勺制作步骤：准备食材：香菇去根洗净，切成花刀以增加美观。红枣用温水泡洗干净，去除表面的灰尘和杂质。生姜洗净切片，用于去腥增香。

2、把泡好的花椒水和蛋清也倒入破壁机，先倒少一些，可以搅动肉馅就可以了。把香菇，洋葱切丁备用，尽量切碎一点。把香菇碎，洋葱碎，淀粉，少量盐加到肉泥中，按顺时针方向搅拌上劲。提前烧水，水不要烧沸腾了，沸水会把丸子打散的。

（图片来源网络，侵删）

3、香菇猪肉丸子的做法及配方材料：香菇 200克猪肉末 300克葱花适量姜末适量盐适量生抽适量料酒适量淀粉适量鸡蛋清适量清水适量食用油适量步骤：香菇洗净，切成小块，用搅拌机打成香菇泥。将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清、清水和香菇泥，搅拌均匀。

4、最正宗的肉丸子做法如下：所需材料：猪肉绞肉 500g 水发香菇 4个料酒、生抽、葱姜蒜、白胡椒粉、淀粉、盐适量制作步骤：混合材料：将切碎的香菇加入绞肉中，再加入少许料酒、生抽、葱姜蒜、白胡椒粉和盐，用力搅拌均匀。增加粘稠度：加入适量的淀粉，继续搅拌至肉馅变得粘稠。

5、制作香菇肉丸的步骤如下：首先，将新鲜的猪肉剁成细腻的肉馅，这一步骤有助于后续的搅拌均匀。接着，加入姜末和一个蛋清，再滴入适量的食用油，使用打蛋器将所有材料充分混合。让其静置十分钟，以便肉馅更好地吸收调料的味道。在此期间，将香菇仔细清洗干净，切成细小的碎末。

（图片来源网络，侵删）

6、制作美味猪肉丸的步骤简述如下：首先，将香茹切丁后，与猪肉末混合。接着，打入一个鸡蛋，并加入适量的淀粉，使肉馅更加细腻。为了提升口感，可以加入少许白糖、酱油和料酒，拌匀后腌制十分钟，让肉馅充分吸收调料的味道。然后，在搅拌均匀的肉末里加入一小勺嫩肉粉，再次拌匀，使肉馅更加嫩滑。

制作香菇肉丸汤的步骤如下：准备食材：将瘦肉切成瘦肉片，蒜头备用。准备适量的酱油、香菇、牙签、香葱、茶油、盐巴和味精。制作肉泥：使用两把刀将瘦肉片和蒜头剁成肉泥，确保肉质细腻。腌制肉泥：将剁好的肉泥用适量的酱油裹一下，腌制片刻以入味。

准备香菇丸子汤所需食材，将香菇切丝，荸荠、小葱和姜切末。在大盆中放入猪肉末，加入荸荠、鸡蛋、盐、鸡精、葱末、姜末和淀粉，顺时针方向搅拌至肉末出现筋度，此步骤至关重要。热油锅，加入香菇炒香，再倒入水，大火煮沸。

香菇丸子汤是一道美味健康的汤品，下面是它的具体做法：所需材料：香菇：适量鸡蛋：1个青葱：适量面粉：适量清鸡汤或清水：适量盐和胡椒粉：适量步骤：首先，准备香菇。将香菇切成薄片或细丝，备用。

将香菇洗净切成薄片备用，同时将香菇切末备用。将肉末放入一个碗中，加入葱末、鸡蛋、面包屑、盐和鸡精，搅拌均匀。将搅拌均匀的肉末捏成小丸子，备用。烧一锅清汤，待水开后，将香菇片和香菇末放入锅中煮2分钟。将肉丸子放入锅中，继续煮3分钟，直到肉丸变色熟透。

丸子汤的家常做法如下：所需食材：肉馅500克鲜香菇100克鸡蛋1个葱姜适量淀粉50克盐适量胡椒粉适量生抽适量鸡精适量清水适量制作步骤：准备肉馅：将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、淀粉和1个鸡蛋，搅拌均匀。

先把猪肉洗净控干水，切成薄薄的片儿，水分越少越好哦，这样猪肉丸才能更Q弹。再把香菇洗净挤干水，可以切成小片片或者小丁丁，这样香菇的香味才能更好地融入到肉丸里。

香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。

准备食材：将牛肉用绞肉机绞成细腻的肉末。香菇和马蹄切成小丁，作为牛肉丸的配料，增加口感和风味。制作牛肉丸：将腌好的牛肉末取一小部分放在手掌心中，轻轻搓成小球形状。将搓好的牛肉丸放在面包糠中，均匀沾滚，使牛肉丸表面裹上一层面包糠，增加酥脆口感。

家常清水丸子的做法如下：所需食材：猪肉末250克鸡蛋1个淀粉80克姜末20克葱末10克盐适量生抽适量料酒适量清水1500毫升制作步骤：调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和搅拌均匀的鸡蛋，搅拌均匀后加入40克淀粉，继续搅拌均匀备用。

锅中加入高汤或清水，放入切好的姜片和青葱。将锅中的水烧开后，将丸子逐个放入锅中，等水再次烧开后，转小火慢慢煮熟。待丸子煮熟后，再煮个3-5分钟，让丸子更加鲜嫩。煮好的丸子捞出沥干水分，将煮丸子的高汤或清水倒入锅中加热。

清水丸子家常的做法如下：材料准备：猪肉馅、鸡蛋、葱、海米、盐、香油、香菜等等。猪肉馅中放入一个鸡蛋，葱切末，海米切碎，放入馅中，再放适量盐，几滴香油，搅拌。放入适量清水搅拌，搅拌时要朝一个方向，搅上劲儿。汤锅放水，烧开。

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