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羊肉干干锅羊肉的做法-羊肉干锅的做法及配料窍门

羊肉的做法 11个月前 (04-25) 76

本篇文章给大家分享羊肉干干锅羊肉的做法，以及羊肉干锅的做法及配料窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。制作干锅羊肉的主材料为羊肉（后腿），大葱，洋葱（黄皮），辣椒（红、尖）。这道菜营养丰富味道上乘而且这道菜的做法比较简单，深受大众欢迎。

加入没过羊肉的水烧开。沙锅底下放入胡萝卜。1将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。11 最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。

（图片来源网络，侵删）

桂林的干锅羊肉数临桂二小的最有名。羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，丝毫没有腥味。且吃法独特，将羊肉带皮红烧，做成干锅，尤其是辣味，更为鲜美。大排档式的餐饮店，氛围热烈，消费居中。

再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤，煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果、桂皮、冰糖数粒。大约同煮10到15分钟，开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样，香喷喷的干锅羊肉就ok了。

干锅羊杂的做法和配料武侠：羊杂自然解冻。热锅下油，将羊杂下锅煸香，盛盘待用。热油下大蒜子、豆瓣酱、少许火锅料煸香，下羊杂与青红椒，以少许高汤焖制，盐鸡精味精调味，下葱白，用洋葱打底装盘即可。

（图片来源网络，侵删）

加辅料：1小时后打开锅盖，挑出不喜欢吃的葱姜蒜。

1、羊排500克，从中间切开，然后剁成2厘米长的块，剁好后泡入水中，用清水清洗干净，沥干水分，必须多清洗几遍，洗去羊肉的血腥味，保持羊肉的鲜味，洗净后沥干。

2、主料：羊肉200克。辅料：植物油100克、食盐3克、鸡蛋清15克、生粉5克、料酒3克、生抽6克、孜然4克、辣椒粉5克、香菜两棵、葱白两段。做法：将羊肉切成片。

3、干锅羊肉的做法如下：工具/材料：羊肉三斤左右、老豆腐一块、萝卜适量、花菜半个、郫县豆瓣酱2大勺、火锅料少许、酱油少许、糖适量、大葱、生姜、大蒜。老豆腐切成长方块煎至两面金黄后盛出备用。

原料：羊肉3斤（6人份），先将羊肉焯水，放少许油将羊肉炒干水，放入酒、蚝油、生抽、老抽（少许）、盐等煸炒上色。10分钟后盛起备用。配料：甘蔗两小节、香蒜3两切段、姜一块拍散、香料包一包。

关于羊肉干干锅羊肉的做法，以及羊肉干锅的做法及配料窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。