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砂锅肘子的做法电饭煲-砂锅肘子图片

砂锅的做法 2个月前 (07-13) 13

今天给大家分享砂锅肘子的做法电饭煲，其中也会对砂锅肘子图片的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、入砂锅，加热水沫过肘子，小火炖2个小时。中途可适当加水，多给肘子翻身，这样炖出来的肘子才会软烂又好吃。具体做法如下：肘子1个，料酒2勺，冰糖5—6颗，葱1根，姜6片，蒜6瓣，老抽1勺，生抽1勺，盐2小勺，鸡精1勺，八角3个，桂皮1块，干辣椒4个，香叶2片，花椒1把。

2、所有材料洗净备用。步骤step 2 肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。步骤step 3 砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香。步骤step 4 下红糖和少许清水煮沸。步骤step 5 加满水，煮开，再放入肘子。

（图片来源网络，侵删）

3、第一步砂锅炖东坡肘子主要材料：猪肘子一个姜片一块麻椒一把葱一个盐二勺八角2个辅材：朝天椒2个生抽酱油二勺老红糖二块米酒四勺纯粮酒四勺黑乐砂锅一个加工工艺：所有材料清洗预留。

4、步骤：肘子冷水下锅，加入姜片和一勺料酒，煮开洗去浮沫。将洗净的肘子放入砂锅，加入一整个大蒜，两大块拍碎的姜，两片香叶，一段桂皮，两个八角，两勺生抽，两勺老抽，十小颗冰糖，加黄酒没过肘子，大概加了5L左右的酒。

5、操作步骤：生肘子冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。捞出的肘子控干水份，用镊子拔去上面的毛。处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，温水没过肘子。将砂锅放在火源上，大火烧沸后，改小火煨煮5个小时左右。

（图片来源网络，侵删）

1、咱们先把肘子上面的猪毛用火烧一下，顺便把肘子皮一起烧烫一下，再用水刮洗干净。把老姜、大葱清洗干净，老姜切成片、大葱切段。把八角、桂皮、香叶、豆蔻、丁香、大小茴香一起用水清洗一下，再用一个布袋把它们装起来，封好。

2、　去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。2 将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。

3、红焖肘子的做法步骤肘子洗净，用刀刮一下皮，刮掉皮里的脏东西。锅里烧水，肘子凉水下锅，开锅后煮三五分钟。炒糖色：锅里放一碗水，加入冰糖，冰糖融化之后不停搅拌，直到水分蒸发，越来越稠，糖变成棕色刚刚开始冒烟时时，加入一大碗开水。此时再放入肘子煮一会儿，让糖色都沾到肘子上。

1、东坡肘子是一道经典的中式烹饪菜肴，以其酥烂入味、肥而不腻的特点深受人们喜爱。这道菜以中国宋代文学家苏东坡的名字命名，传说中他非常喜欢这道菜。下面我将详细介绍如何制作一道美味又下饭的东坡肘子。

2、弄好之后给肘子上色。在将肘子放入锅中蒸个二三个小时，这样肘子就烂了，在来制作酱料，再次起锅放入两勺淀粉，加入适量的开水，开火之后等待淀粉化之后放入两地食用油后搅拌均匀，便可以倒入肘子上面了，这样一道美味的东坡肘子就制作好了，以上就是制作东坡肘子的过程了。

3、喜欢吃东坡肘子的人对东坡肘子至今记忆犹新。它美味又甜，让人垂涎欲滴。东坡肘部最正宗的方法不是那么难，只要你掌握了配料和时间。想知道东坡肘的方法和练习吗？让我们看看。家庭式东坡弯头主要材料一个肘，100克冰糖。香料桂皮2个，八角4个，香叶5个，丁香6个，草果3个，花椒3克。

4、焯水是为了去除血水和腥味，非常重要。老抽主要是上色，生抽则是调味，根据个人喜好调整比例。炖煮过程中要注意火候，避免水干锅烧。收汁时要不断翻动肘子，以免糊锅，也让肘子均匀上色。按照以上步骤，你就可以在家制作出一道道地且美味的东坡肘子了。记得在享用时，可以搭配一些清淡的蔬菜，以平衡口感。

倒入葱姜、干辣椒、八角，翻炒。倒适量料酒、适量盐，酱油上色。倒两碗清水，大火烧开，放一点干木鱼，煮一下。把猪蹄放入电饭煲里，放炖料包，盖上锅盖再煮一个小时。猪蹄炖好后，再倒入铁锅中，大火收汁即可。

具体做法如下：将猪肘用烙铁烙尽肘皮上的余毛，放清水中浸泡10分钟后，刮洗干净，锅内放适量清水，将肘子煮至四成熟时移入卤锅内用中火煮至八成烂时取出，扣入钵内，取卤锅里的卤汁50克，加盐搅匀，淋在肘子上蒸烂，即成酱汁肘子，将制好的酱汁肘子切成2厘米见方的肘肉块。葱切碎。

准备用料：肘子1个、山楂干适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量。肘子洗净，中间剁开。锅中加入清水，烧热。放入肘子氽水，去掉血水。重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。大火烧开，转小火烀50分钟左右，这是烀好的肘子。

咱们先把肘子上面的猪毛用火烧一下，顺便把肘子皮一起烧烫一下，再用水刮洗干净。把老姜、大葱清洗干净，老姜切成片、大葱切段。把八角、桂皮、香叶、豆蔻、丁香、大小茴香一起用水清洗一下，再用一个布袋把它们装起来，封好。

　去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。2 将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。

肘子的皮在高压锅中能够炖得更加地软烂。用炖锅或电子炖盅炖肘子：将肘子、洋葱、姜片、八角、草果等放入炖锅，加适量水炖约3小时。这个过程中，你需要根据需要添加适量的水，确保炖制过程中不会让肘子干燥。肘子的皮在此过程中能迅速变为软烂的状态。

红焖肘子的做法步骤肘子洗净，用刀刮一下皮，刮掉皮里的脏东西。锅里烧水，肘子凉水下锅，开锅后煮三五分钟。炒糖色：锅里放一碗水，加入冰糖，冰糖融化之后不停搅拌，直到水分蒸发，越来越稠，糖变成棕色刚刚开始冒烟时时，加入一大碗开水。此时再放入肘子煮一会儿，让糖色都沾到肘子上。

关于砂锅肘子的做法电饭煲，以及砂锅肘子图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。