寿桃丸子的做法-寿桃丸子的做法和配方
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山西省沁源县民间小吃夹汤则怎么做?
1、沁源人民独创的一种美食，“夹糖子”将白面与粗粮融合起来，配料为软米面、白面、红糖。
2、切时只可切至猪皮，不可把皮切透，刀要切至猪皮厚的二分之一处，使猪皮还连成一体，并用力将肘子修理成圆圆的一块，皮朝下放在30--33厘米的汤盘中，再把片下的瘦肉垫在肉浅的地方，上面放葱段、姜片、蒜片，再改上一整颗大料，用煮肘子的原汤兑少许酱油精盐盛入汤盘中，放入蒸笼内，用中火蒸30分钟就可出笼。
3、莜面栲栳栳：栲栳栳是用莜面精工细作的美食，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上羊肉臊子台蘑汤，便成当地的特色美食。
海棠果果脯的做法
将准备好的海棠果洗净，放置阴凉处沥干水分。用刀将海棠果的果托剜去，注意不要伤到手。将海棠果用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾。将糖水趁热浸入海棠果中拌匀，然后腌12小时以上。将腌海棠果浸出的汁倒入锅中用小火加热。
海棠脯 原料：海棠果500克、砂糖500克、清水 做法： 将海棠果洗净，沥水，用刀剜去果托儿，用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾，将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。 腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热，再次倒回海棠果中腌渍12小时。
选新鲜海棠果洗净。用小刀切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待海棠果色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。2：取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。3：将李子肉倒入糖液中，腌制半天。4：然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。
以下是一些值得推荐的京式果脯的做法：选择材料：京式果脯的原料多样，可以选择苹果、梨、桃、杏、山楂、海棠果等新鲜水果。选择时应挑选成熟度适中、无病虫害的优质水果。准备工序：将选好的水果清洗干净，去皮去核，并根据果实的大小切成合适的片状或块状。
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