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藕片胡萝卜丝饺子馅的做法-藕片胡萝卜丝饺子馅的做法窍门

饺子的做法 11个月前 (05-05) 69

今天给大家分享藕片胡萝卜丝饺子馅的做法，其中也会对藕片胡萝卜丝饺子馅的做法窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

第1步、准备肉馅。第2步、准备莲藕和葱姜。莲藕的用量不要太多，大约是肉的三分之一就可以了。第3步、肉馅放在盆中，加盐，料酒，生抽，蚝油，十三香。第4步、充分拌均匀。

做法步骤：第1步、食材，新鲜韭菜，嫩藕一节，肉馅。第2步、把韭菜洗净切碎，藕去皮切碎粒，还有肉馅全部混合放入大盆中。第3步、加入香油，盐，五香粉拌匀备用。第4步、提前和好的面团。第5步、分成剂子，擀开。

（图片来源网络，侵删）

将面粉放入盆内，少放点盐（面会更劲道），再倒入水，和成面团，饧约20分钟将鲜藕洗净、去皮、擦丝，再剁成末。将葱姜洗净剁成末。

和面的时候加入蛋清饺子皮会更加劲道，煮饺子时候不容易破皮儿。建议先和面后调馅，这样制作馅料的时候可以饧面，饧过的面做饺子皮更加筋道。

胡萝卜和莲藕去皮，分别擦成细丝（我的擦板孔太细，基本擦出来的成末了。喜欢吃脆爽口感的，可以将莲藕切成小丁）将莲藕和胡萝卜加入肉馅中，滴入香油、加入盐调味、拌匀成饺子馅案板上撒面粉。

（图片来源网络，侵删）

没有冲突。但是一起在馅料中放这么多蔬菜的话，口味会比较杂，很多蔬菜的美味会被掩盖掉。因此，虽然这样没有影响，但是还是不建议制作这样的馅料。

挺好。莲藕莲藕与胡萝卜白玉菇一起包饺子，里面放韭菜挺好的，白玉菇藕馅饺子的家常做法很多，主要食材有白玉菇、莲藕、韭菜、饺子皮、等，做法上主要以煮为主，刚出锅的饺子飘着热腾腾的香气，令人馋涎欲滴。

可以用手或者一块布）将莲藕放入肉馅中。请点击输入图片描述一起搅拌均匀，莲藕肉馅就做好了。请点击输入图片描述包好饺子。请点击输入图片描述煮熟后捞出即可享用。

做法步骤：第1步、备食材。第2步、面粉加水和成软硬适中的面团加盖静置。第3步、葱姜水倒入肉馅中。第4步、放1料酒、生抽。第5步、放盐、胡椒粉。第6步、芝麻入锅炒熟（小火）。第7步、备香菜、蒜苗、熟芝麻。

主料：饺子粉500克，水300克，猪肉馅400克，莲藕2个，大葱1棵，生姜30克，香菜1棵辅料：盐适量，花生油20毫升，芝麻油5毫升，老抽1勺，鲜鸡汁20克准备好食材。

饺子馅的种类非常多，今天给大家介绍几种：素三鲜水饺、***猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。

可以和猪肉、香菇、黑木耳一起做饺子馅，具体做法如下：主料：五花肉适量、莲藕1根辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、香菇适量、葱姜蒜适量、料酒2小勺、香油适量、五香粉适量、老抽适量步骤：准备好食材。

将锅放在火上，倒入植物油加热至六成，放入香菇翻炒，再放入胡萝卜翻炒片刻。将汤倒入砂锅，大火烧开，加入莲藕块、花生、蘑菇和胡萝卜，小火煮1小时，加入盐和味精。

胡萝卜香菇肉馅饺子食材主料：高筋面粉500g，肉馅400g，香菇300g，胡萝卜1根。

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1、可以和猪肉、香菇、黑木耳一起做饺子馅，具体做法如下：主料：五花肉适量、莲藕1根辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、香菇适量、葱姜蒜适量、料酒2小勺、香油适量、五香粉适量、老抽适量步骤：准备好食材。

2、包好的饺子下水煮下锅煮开的时候加1碗水再煮开反复三次煮饺子不易一次性下的太多需要根据锅的大小和炉子的火力进行抉择如果掌握不好很容易出现饺子出现粘连。

3、猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调跟成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子。莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。

4、准备材料：莲藕、肉末、鸡蛋、料酒、白胡椒粉、葱花、盐、饺子皮。莲藕剁碎。加入葱花和盐。肉末先用鸡蛋，料酒，白胡椒粉，盐顺时针搅拌，加入莲藕馅儿！将陷裹入饺子皮。包好即可作出莲藕馅饺子。

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