北方元宵饺子的做法大全-北方饺子南方元宵

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文章信息一览：

• 1、为什么北方叫元宵南方叫汤圆?

为什么北方叫元宵南方叫汤圆?

1、元宵里面更多愿意选择硬性食材，比如五仁，水果仁，豆沙。汤圆里面就是更多泥状食物，这也是因为南北方口感差别。南方可能多是煮汤圆，干吃汤圆，到北方就是炸元宵，煎元宵。

2、包汤圆则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形，做好后进行速冻，便于保存。汤圆多由机器制作。 所以，从制作过程看，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的特色食品。

3、南北确实有差异，不是叫法不一样，而是做法不一样，汤圆是包出来的，而元宵是滚出来的。但同样象征着团团圆圆。

4、“北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，北方元宵是将馅先切好，再放江米粉筛成球形的元宵，南方的汤圆和包饺子一样，将糯米粉和成面团，再包馅，这是两种做法不同，口感也不同的食物。

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