透明饺子皮的做法***-家常透明饺子皮的配方
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水晶饺子皮怎样做才更有韧性
包好后上锅蒸，烧开水后，一定要垫上防粘的布，如果里面的馅料是熟的，蒸上5-6分钟就可以熟了，等晾凉3-4分钟后，就可以从蒸笼里取出来。也可以拿来包虾饺，全家人都比较喜欢吃这种水晶饺子皮包的饺子，爽滑Q弹，也比较好操作。温馨提示 一定要拿100℃的开水来和面。
先把面剂子稍微揉圆一些后再用手压扁成圆饼，然后用刀面压在圆饼上面，另外一只手压在刀面上带动刀面边转动边压，大概转100度左右后再转回去，就这样一个圆形的水晶饺子皮就做好了，或者直接用到刀面擀也可以，传统的水晶饺子就是用刀来擀饺子皮的，如果你实在不习惯用擀面杖也是可以的。
步骤：将水晶粉倒入一个大碗中。慢慢地加入开水，边倒边用筷子搅拌，直到形成面团。加入冷水，继续搅拌，直到面团变得柔软且有弹性。将面团放在台面上，揉成一个光滑的球形。用保鲜膜将面团包好，放在室温下静置 30 分钟。取出面团，揉成长条形，切成小块。
加盐 水晶虾仁饺子的皮并不是普通的面粉，而是用小麦淀粉和土豆淀粉混合在一起的，为了使皮子做的比较有劲道，可以在和面的时候里面加入一勺盐。加入盐之后会提高淀粉的柔韧性，这样擀出来的皮子才会更加有劲道一些。所以想要水晶虾饺子皮吃的有劲道，适当的加一些盐就可以了。
透明水饺皮的做法
水晶虾饺皮的澄粉与玉米淀粉比例为8：先将调好比例的澄粉与玉米淀粉放在容器内，然后往容器内放入开水，接着快速使用筷子搅拌打散，一直搅拌面团成絮状即可停止。然后等到絮状面团自然放凉之后再上手揉面、擀皮，用这种方法制作的水晶虾饺皮在蒸熟之后就是透明的样子了。
将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀；（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：3―8，然后用普通方法操作，即可做出透明饺子皮。透明饺子的做法：（1）原料：葱100克，香油25克，味精。面粉500克，猪油15O克，熟火腿150克。
做法：首先准备一个干净的容器，。然后取出适量的面粉、马铃薯淀粉放在盆中，搅拌均匀。之后往盆中加入适量的热水，再次将其搅拌均匀。直至把它们揉成一块面团。随后再将其放旁边发醒30分钟左右。最后将发醒好后的面团分成小剂子，擀成薄片饺子皮状即可。
关于透明饺子皮的做法***，以及家常透明饺子皮的配方的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
