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茄子馅的饺子的做法大全-茄子馅饺子怎样做

饺子的做法 7个月前 (05-17) 26

本篇文章给大家分享茄子馅的饺子的做法大全，以及茄子馅饺子怎样做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

茄茄科，茄属植物，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。今天就来分享一下“茄子馅饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

茄子素馅饺子调馅好吃的窍门如下：工具/原料：1~2个茄子、一勺食盐、三个鸡蛋、食用油适量、蚝油适量、一个青椒、黑木耳适量、葱花适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量。

（图片来源网络，侵删）

把茄子切碎用盐腌出水分攥干水分后和炒好的鸡蛋碎混合在一起，加上生抽食盐十三香搅拌均匀，饺子馅就做好了。

香葱、蚝油、生抽、盐、鸡精、麻油适量饺子皮若干张（买的，约四块钱的）素饺子也好吃——茄子木耳鸡蛋馅饺子的做法茄子切丝，放在较大的容器里，撒盐拌匀腌制约二十分钟，待出水后，挤干水份，再切小丁。茄子丝腌制以后变软，挤干水再切粒好切而且包起来也容易些。

粉条切碎也放盆里，倒入鸡蛋茄丁、胡萝卜渣、盐、调料、香油拌匀调味备用。双色鸡蛋茄子韭菜粉条馅素饺子的做法步骤11 饧好的双色面团放（优之焙，用心做优秀的烘焙产品！）硅胶玻璃纤维揉面垫上揉光滑。双色鸡蛋茄子韭菜粉条馅素饺子的做法步骤12 取一块胡萝卜面团擀成长片，白面团搓成圆长条。

（图片来源网络，侵删）

1、茄子馅饺子的做法步骤做馅：茄子削皮，切成小丁，放入清水中浸泡，加少许盐；韭菜，择好，洗后控水，切碎；锅烧热后，放适量油。油热后，放入瘦肉馅，变色后，加入葱花、姜粉，煸炒出香味后后放入酱油，继续煸炒10秒钟，关火。稍凉后，茄丁攥水放入，再放入韭菜。加盐后，搅拌均匀。

2、做法准备圆茄子一个、尖椒一个、杏鲍菇一个，分别洗净，晾干水分。茄子去不去皮都行（我主张不去皮，因为紫色的茄子皮含有丰富的维生素P，对预防性血管病有很好的功效。），先切片再切成手指粗的小细条，然后放入手动料理器中。绞碎。

3、茄子馅饺子（饺子馅会流汁哦）的做法茄子洗净，不需要去皮，切丁。炒锅烧热，锅里倒入适量花生油，多倒一些油，茄子吸油。放入葱姜、大料、花椒、香叶翻炒片刻。等到香料的味道都渗进花生油里，就把葱姜香料盛出来。还用刚刚炒过香料的油，放入茄子丁翻炒至茄子变软，出水。盛出来。

4、【茄子馅饺子的做法】茄子馅饺子【所需食材】面粉500克、盐适量、凉水270～280毫升，盐适量、茄子一个、后腿肉一块、酱油适量、料酒适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱花适量、姜末适量、食用油适量。

5、步骤：茄子洗干净，对半切开，去除顶端的蒂，再用擦丝板擦成丝，然后再用刀稍微剁几下，成比较短的茄子丝，蒜剁成蒜泥。热锅加油，油温三成热时下入蒜泥、黄豆酱，小火炒出酱香味。再下入茄子翻炒，茄子变软，均匀地裹上油脂和酱料就可以关火，放置晾凉。

6、茄子馅饺子好吃做法如下：材料/工具：柔软面团1块，圆茄子1个，小葱3棵，大蒜1头，炸酱2勺，盐2克，芝麻香油15克、盆、锅、料理机。中筋面粉和凉水混合，揉成一个不软不硬的面团，蒙保鲜膜或者盖盖子，饧30分钟左右再用，面团柔软滋润。

倒入少量色拉油，将姜末，切好的茄子和尖椒炒一分钟。放入适量的花椒面，盐，生抽，蘑菇精搅拌均匀。。请点击输入图片描述将面粉放入盆内，倒入水和成面团，放置20分钟。。请点击输入图片描述将面团柔光滑，切成小团，擀成饺子皮，放入陷，包成饺子。。

用茄子做饺子一定要逼出茄子里面的水分，否则很容易导致露馅。现在很少有人去拿茄子当水果生吃了，但是用来包饺子吃确实非常好的。全素馅茄子饺子可以加入鸡蛋和豆腐以及小葱、生姜等等作为配料，做出来的口感非常好，接下来我就详细说一下茄子全素馅饺子的制作方法。【主料】面粉，茄子，鸡蛋，豆腐。

茄子馅儿饺子（馅儿料制作）食材：茄子（四个）鸡蛋（四个）肉沫（适量）小葱（一大把）姜（十片左右）啤酒盐糖鸡精小贴士：这是熟馅儿的饺子，馅儿炒得要比你平常炒菜要咸一点，这样煮完就正好。如果是蒸着吃，正常咸淡就好。

关于茄子馅的饺子的做法大全，以及茄子馅饺子怎样做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。