肥肉砂锅饭的做法-砂锅肥牛饭的做法大全
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砂锅饭怎么做??
1、往砂锅壁周围一圈滴油的目的是防止米饭糊锅；盐可以适当少放一些，因为广味香肠里已经有味道了；砂锅饭煮好以后，可根据自己口味放入其他调料。
2、盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）。
（图片来源网络，侵删）
3、沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟 煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘 撒上雪菜、剁椒即可（趁热吃，香脆无比）烹饪技巧 剁椒、雪菜都很咸，用盐要适当。
4、大米清洗干净，浸泡30分钟。砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。加入适量清水。盖上盖子，中大火将水煮开。等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。
5、蒜末备用，腊肠切片。做酱汁，倒入蚝油、蒜末、生抽，搅拌均匀。500毫升清水大火煮沸，放入青菜，焯水一分钟。倒入大米、500毫升清水，搅拌均匀，浸泡三十分钟。
（图片来源网络，侵删）
饭的各种煮法
1、米尽量选长粒的那种，不仅做出来的饭香而且软糯可口，虽然贵那么一点，味道好很多。
2、我想请你们为我提供饭的煮法，像什么芋头饭、腊肉饭这样的。干饭、稀饭都可以提供，最好是自己煮过的，好吃的。谢谢！... 我想请你们为我提供饭的煮法，像什么芋头饭、腊肉饭这样的。干饭、稀饭都可以提供，最好是自己煮过的，好吃的。
3、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味， 吃时口感像新饭。
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