奶油面包加牛奶的做法窍门-面包加奶油会不会更好吃
文章阐述了关于奶油面包加牛奶的做法窍门,以及面包加奶油会不会更好吃的信息,欢迎批评指正。
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在家该怎么做一些奶香十足的小面包呢?
1、首先将除了黄油以外的所有配料都混合在一起,揉成面团。这个面团不加水,使用淡奶来和面。因为面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整淡奶的用量,揉成一个柔软的面团(可以比我们平时做甜面包的面团稍硬一些)。
2、芝麻蜂蜜 略些 奶香浓郁的小面包的做法 预热烤箱200度3分钟上下170度20分钟,中间10分钟刷鸡蛋芝麻蜂蜜。大小比例正好 涂抹好。
3、把沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋,剪一个小孔,在面包表面拉点细丝装饰,撒点葱花;放入预热好的烤箱下层,上火180度下火170度烤制22~25分钟,具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整;出炉了,上桌,冷却后密封保存即可。
4、一口平底锅搞定宝贝爱吃的奶香南瓜小面包 准备食材:低筋面粉100克,奶粉20克,酵母1克,南瓜泥60克。 南瓜蒸熟打成泥,加入奶粉和酵母搅拌均匀,倒入面粉,揉成光滑的面团发酵至两倍大。
5、面团表层抹上蛋液,上洒芝麻。烤箱预热。180度烤20分钟就可以。每一家烤箱性子不一样,温度与时长仅作这一份红豆奶香小面包就完成,做早点,做下午茶时间,也是不错的选择。甘甜绵软又可金属拉丝,晾凉了还不够硬。
鲜奶油面包怎样做好吃呢?
1、最后发酵:整形后的面包进行最后发酵,温度35°- 38°约30-50分钟,湿度80%以上。
2、把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。将面团擀成椭圆形,底边压薄。
3、先导入淡奶油、水、打入一个鸡蛋,两个不同的角落放入糖和盐,倒入高筋面粉,上面挖一个小坑放入3g酵母,开启揉面模式,15分钟。
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