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老面包的做法烤箱-老面包的做法和配方***用家用烤箱行吗

面包的做法 11个月前 (05-13) 75

接下来为大家讲解老面包的做法烤箱，以及老面包的做法和配方***用家用烤箱行吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

这样烘烤出来的面包会更加松软、有弹性。自己在家里用烤箱做面包是一件非常简单、有趣、有挑战性的事情。只要你掌握了正确的步骤和技巧，就可以在家中烘烤出美味的面包来啦。

待面团再次发酵至2倍大时，用上下火各180℃烘烤半个小时，取出，趁热在表面刷上奶油即可。香肠面包材料高筋面粉150克，鸡蛋、香肠各100克，奶粉15克，面包改良剂、酵母各2克，白砂糖15克，精盐1克。

（图片来源网络，侵删）

也可搓成长条绕上香肠；准备好鸡蛋液及蜂蜜水；烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好；面包烤好后取出放冷即可。

1、第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

2、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。

4、放置十分钟左右。烤箱预热180℃，面包整理的过程中开始预热就行。烤箱差不多也预热好了，给面包涂一层全蛋液，然后放进去烤25分钟左右。到时间后取出，为增加风味，还可以在面包上撒上一层薄薄的糖粉。

5、烤箱预热到摄氏180度。将面粉、小苏打、盐、肉桂和豆蔻粉筛进一个大碗里。把南瓜、红糖、酪乳、鸡蛋和黄油搅拌均匀，倒进23x12厘米的面包烤盒里，把表面弄平整。

1、将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落老式面包制作图解老式面包制作图解（9张），表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。

2、请点击输入图片描述从冰箱取出酵头，直接放入面包机，加入主面团中除黄油以外的所有材料，搅拌至面团光滑有筋性请点击输入图片描述加入主面团中的黄油，搅拌至扩展阶段，盖好进行基础发酵请点击输入图片描述烤盘底的四周抹上薄薄一层黄油，洒少量高粉，多余的粉要磕出来。

3、所有原料放入搅拌桶里，搅成光滑面团。第二步发酵至2倍大。第三步取出排气。第四步分割成每个40克或者50克的面团。第五步每个揉匀。第六步团成圆形。第七步每个都团好后，放在烤盘上，发酵至2倍大，放入烤箱，170度，20分钟，烤熟即可。

4、老面包的做法先准备好各种材料，这是酵头的。请点击输入图片描述主面团的。请点击输入图片描述烤盘、融化的黄油（涂抹烤盘内壁用+面包表面装饰）。

5、步骤一：先做酵头，用温水溶解酵母。步骤二：倒入面粉，拌均匀，不见干粉。步骤三：盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。因为当天室温不高，所以我将酵头放在烤箱里，用发酵档发酵了90分钟左右。步骤四：将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。

6、配方：高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖15克、酵母（干）6克、水140克、高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克。方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。

醒发2小时。第五步：按照需要把面团分成更小的面团，方便操作第六步：按照自己的喜好，把面团做成喜欢的样子。第七步：刷一层蛋液，撒上熟芝麻第八步：放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。面包出炉。

把卷好的长条放进土司模里，在烤箱里放入一大盘开水，把放了面包的土司模放入烤箱内，再次发酵40分钟左右，发酵到8分满。发酵好的土司表面刷一层全蛋液。放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右。

如果你想要自己做一份美味的面包，烤箱就是必不可少的工具之一。而今天我就来为你详细介绍如何用烤箱做面包，让你成为一名骄傲的面包达人。步骤一：准备面团你需要准备好面团。

擀面杖把面团擀薄自制奶香面包的做法步骤17 塑造成一个面包的形状。自制奶香面包的做法步骤18 面团放进面包盘自制奶香面包的做法步骤19 再静置，大约1小时。

关于老面包的做法烤箱，以及老面包的做法和配方***用家用烤箱行吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。