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做蛋挞小面包的做法-蛋挞馅儿的面包

面包的做法 11个月前 (05-14) 75

文章阐述了关于做蛋挞小面包的做法，以及蛋挞馅儿的面包的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、曲奇蛋挞（1）材料【蛋挞皮】：低筋面粉250g，黄油120g，全蛋液52g（1个鸡蛋），糖粉50g，盐2g。

2、挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒，过筛后的蛋挞液口感更好。

（图片来源网络，侵删）

3、蛋挞的做法如下：蜜豆蛋挞：准备好飞饼皮。淡奶油、牛奶和糖放在一起煮，让糖化开就行了，凉后加入4个蛋_、20克低粉，轻轻和匀，过筛一遍。将蜂蜜与红豆和匀。

4、做法：准备挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、芒果备用，芒果洗净，从中间切开。用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷冻蛋挞皮内。

5、蛋挞的做法有哪些香菇蛋挞做法：香菇洗净去根，鸡腿肉切成肉末。在鸡腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、盐、糖拌匀。将拌好的肉酱装入香菇中。将鹌鹑蛋打在肉酱上。入锅隔水蒸15分钟。

（图片来源网络，侵删）

1、使之重新变硬。要说到蛋挞怎么做，那肯定要知道它的灵魂：蛋挞液。蛋挞是由蛋挞皮和蛋挞液组成。准备好所有材料。食材：黄油、低筋面粉、淡奶油、纯牛奶、糖、盐、鸡蛋。工具：擀面杖、砧板、大碗、小碗、筷子、保鲜膜袋子。蛋挞皮则可以买到。

2、这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。

3、用料：中筋面粉150克、糖10克、黄油（揉进面团）20克、水75克、盐3克、黄油（裹入面皮）75克蛋挞皮（自制）的做法黄油面粉揉揉。加入黄油的面粉，加水揉成团。面团包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。软化好的黄油放在硅油纸上（大点的硅油纸）。把硅油纸折回来擀开黄油。

4、蛋挞的制作做法：蛋挞或muffin模具一套，我用的是一次性铝箔纸做的那种，比普通纸质的muffin cup硬，利于成型，也省的洗，用过就扔。

自制蛋挞液第一种：超完美版本，配料稍复杂【准备食材】：牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g 全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g 【配***量】：可做12-14个蛋挞【操作方法】：将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。

用微波炉做蛋挞的方法一（简单）原料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。

B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）蛋挞蛋挞高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。

放在烤箱里面会有残留个热气给烤焦了，口感就不好了，拿出来冷个5-10分钟左右入口最合适哦。完成了看完是不是很简单，就这样健康有美味的蛋挞就制作好了，喜欢的朋友关注我，小编会不断的更新好多的美食的制作方法哦。

蛋挞皮配料：细沙塘1小勺，黄油20克和65克，盐1克，水65克，低劲面粉125克，其中20克的黄油要融化。

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