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水漂面包的做法-水漂面包的做法和配方

面包的做法 7个月前 (05-19) 21

本篇文章给大家分享水漂面包的做法，以及水漂面包的做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、将黄油以外的几种原料混合。12揉成面团后，加入黄油。21面团揉至基本出膜。将面盆蒙上保鲜膜，放入盛有热水的大蒸锅中，盖上盖子发酵。约2个小时左右，面团第一次发酵完成。12将面团分成5等分，放面板上松驰15分钟。21之后将5个小面团逐个按扁，放上蜜豆、卷起成型。

2、准备材料，中种提前一天活好，在冰箱冷藏发酵。和好的面团，小面团添加了两勺抹茶粉。用保鲜膜盖好发酵。普通面团分四份，抹茶面团分两份。编两个辫子落在一起，放模具内。二次发酵。发酵好的面团，表面抹上蛋液，撒上些椰蓉。放烤箱上下火190°，烤30分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、抹茶面包的做法步骤将A材料放进面包机桶内。选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序。第2个揉面程序结束后，放进软化的黄油，再开启一个15分钟的揉面程序，揉出完全阶段的簿膜。将面团手工揉圆，再放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵。

4、抹茶全麦面包（超级松软拉丝）的做法将鸡蛋，玉米油，牛奶，盐，糖，全麦粉按顺序放入面包机注意盐和糖分别对角放置倒入全麦粉，抹茶粉，堆成小山的形状在面粉堆上挖洞，放入酵母，并盖好启动面包机和面程序，时间为15_20分钟和面结束后，放入黄油，启动全麦面包程序，重量选择750g，烧色中。

1、烤箱预热：在面包最后发酵的时候，预热烤箱至摄氏190度（375华氏度）。烘焙：将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或直到面包表面金***，发出空心声音。冷却：烘烤完成后，将面包从烤箱中取出，让其在烤架上完全冷却。

（图片来源网络，侵删）

2、将面团取出分割出6份，立即将面团搓成像包饺子的剂子的长条，略微细一点，再将面条的两头对接。将面条的两头对接，一只手固定对接处，一只手搓出像麻花状。将搓成麻花状的面条盘成花瓣状。将整形好的面团最后室温饧发一会，放入涂过黄油的烤盘中，180度，上下火，30分钟。

3、以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可；将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；将饭盆放置于烤箱；将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制；营养卫生好吃的面包就制作好了。

4、这样发酵快一些，也可室温发酵）。步骤五：面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下。

5、烤箱烤面包步骤详解首先将蜂蜜倒入水中搅拌均匀，然后加入过筛的面粉和酵母粉均匀搅拌，待面粉成团后用保鲜膜包住，发酵时间一般需要八个小时，因此大家最好在前一天晚上就做好这一步骤，这样第二天就可以直接进入烤面包的步骤。

红豆面包用料：高筋面粉250g 、奶粉10g 、黄油20g 、酵母3g 、红豆沙馅 200g 、盐1/4小勺、水120g 、全蛋液1个、白砂糖 35g 红豆面包的做法准备好所用的食材。将粉类、水等搅拌在一起，干酵母加入，最后加入黄油揉，揉面成扩展阶段。发酵1小时左右。

步骤首先我们准备好需要的食材。将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入哦用筷子搅拌成粘稠的面糊盖上保鲜膜，醒面半小时。将醒好的面团和成不粘手面团。

红豆面包的做法步骤 1准备500克面粉，打入两个鸡蛋。2放入适量白砂糖。3酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。4调好的面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发两倍大。5面团取一段，搓成长条，切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形，擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆，包起来。

这个面包用了一次发酵，过程相对快速，揉面到位、发酵到位，组织还是不错的。尽量在1-2天内吃完。做法：红豆提前煮烂，捞出豆子部分加入炼乳，用勺子捣烂，自己煮的红豆口感清淡，如果希望烤出来润一点，可以加入适量植物油。

红豆沙适量豆沙面包的做法按照先放液体后放固体的顺序，放入冷藏过的蛋液和水。然后放面粉，一角放糖一角放盐，中间放酵母请点击输入图片描述按装好面包桶，选择imix揉面程序，结束后加入软化的黄油。

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