面团丸子的做法-面团丸子的做法***

今天给大家分享面团丸子的做法，其中也会对面团丸子的做法***的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、老北京绿豆面丸子怎么做
• 2、炸面丸子的家常做法
• 3、糯米面丸怎么做的窍门
• 4、发面丸子的做法

老北京绿豆面丸子怎么做

地道的老北京豆面丸子汤的做法 步骤1 泡粉条：把粉条泡开，但不要泡得太软，然后将粉条切成小段。步骤2 和豆面：先把切好的粉条和豆面拌在一起，接着倒入适量水和豆面。豆面不要和得太软，要硬一点，比饺子面要硬一点即可。然后均匀撒入五香粉，使和好的面上能薄薄覆盖一层即可。

豆面丸子的做法 把宽粉煮烂。1 煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。2 炸成金***捞出3 加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可。

绿豆面丸子的做法 取适量的绿豆面；将适量的黄豆芽、萝卜丝拌入绿豆面内；加入适量的姜丝、五香面；用水将以上材料和在一起，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金***即成。

盐 ：2 油 ：适量 五香粉 ：2 姜 ：30 具体步骤 第一步 白萝卜先切约3毫米 的片，再切丝 第二步 然后切碎丁 第三步 把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿 第四步 打入一个鸡蛋 第五步 最后把绿豆面放入 第六步 拌均匀。

绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）；这个步骤，有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。

准备食材：绿豆面 60g 、 葱姜末 适量 、 *** 半颗 、 白面 20g 、 食盐 5g 、 鸡精 3g 、 十三香 3g 、 清水 适量 做法： ***切碎，放盐搅拌。 葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1：3比例适量放，然后加水，搅拌均匀。 锅中放油，油温中火炸。飘起来多炸一会。

炸面丸子的家常做法

1、面粉100克盛入盆中，浇上200毫升开水搅匀，然后朝同一个方向搅打至没有颗粒、均匀细腻、富有弹性、状似厚糊时停止（整个过程约需要10分钟，最好由俩人交替操作，否则臂力不支），温度下降至50度左右加入一粒蛋黄，继续朝同一方向搅匀。

2、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点如图），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。请点击输入图片描述 锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。请点击输入图片描述 用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。

3、操作如下：1，油温烧到120度左右，下丸子。一直保持油温，直到把丸子泡熟（刚好熟透）。2，迅速把油温提升到180度左右，把丸子表皮炸至金***。然后沥干油分起锅。3，这样出来的丸子一定会是你想要的效果，要注意的一点就是，低油温泡丸子时，要把丸子泡熟透，但是时间别太长，久了就不会嫩了。

4、面粉和清水的比例为1：0.3，这个比例大家要掌握好炸出的丸子，软硬程度最好，而且也要适量地放上一些泡打粉，这样炸出的丸子，才会蓬松渲软，这一点，咱们大家一定要牢记。

5、家常炸丸子 材料 肉馅，葱末，花椒面，盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，胡萝卜 做法 把肉馅里加入葱末、花椒面、盐、鸡精调味，再加入一个鸡蛋，适量的胡萝卜碎搅拌，最后根据肉馅的干湿成度加适量的干淀粉调匀。然后用小勺轻轻挖出均等的肉丸，入油锅炸熟即可食用。

6、首先我们准备适量的绿豆先在清水当中冲洗干净，然后提前一晚上泡在清水当中这样可以将绿豆泡开花，然后将绿豆捞出之后控干水分，放进料理机中打成粉末状，在这里大家还需要注意一点，当绿豆泡好之后需要将绿豆皮去掉，这样炸出来的丸子口感才会更好一些，当然大家也可以直接在市场上购买绿豆面。

糯米面丸怎么做的窍门

将糯米粉放进大碗中，一边加入温水一边用筷子搅拌均匀。再改用手揉成糯米面团，揉好的面团应该是软而不粘手的状态。取适量小面团用双手滚圆揉搓成圆球，一个糯米小丸子就做好了。建议丸子个头小一些，煮的时候容易熟，而且小小的也很好看。将所有的小丸子按照以上步骤滚圆搓好备用。

糯米用水淘冼干净，放进高压锅里煮熟，调入生抽，调味鲜，白糖拌匀。将拌好的糯米做成糯米丸子。放进面包糠里滚上一层面包糠。将滚好面包糠的糯米丸子，再次用手搓匀。锅里倒进植物油烧热，依次下入丸子油炸，途中翻面，两面炸黄即成，外酥里糯香甜好吃。

我认为制作糯米丸子需准备糯米、猪肉、香菇等原料，将糯米浸泡后与肉馅、香菇等调料搅拌均匀，搓成球状后裹上糯米，蒸20-30分钟即可。

将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入开水，搅拌均匀，直到糯米粉变成面团状。将面团揉成长条状，然后切成小块。将煮熟的糯米丸子捞出，放入碗中，倒入桂花水和红枣，撒上芝麻即可。制作糯米丸子时，可以根据自己的口味添加不同的配料，如豆沙、芝麻糊等。

将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水搅拌均匀成为面团状。 取出小块糯米面团，揉圆后按扁成厚约1个手指厚度的圆饼形。 在圆饼中央放入一小勺红豆沙馅或其他馅料，将糯米面团包裹住，搓成一个球形状。 将做好的糯米丸子裹上一层薄薄的玉米淀粉或薯粉，以免粘连。

发面丸子的做法

1、面对这些肉丸食品，你喜欢做什么肉丸食品？如果你不知道怎么做，今天让我与你分享如何制作这四种球。它们不仅容易制作，而且非常美味。我们在做饭的时候，也可以每次多做一些这样的丸子，这样在做饭的时候，我们只需要简单的加热一下就可以吃了。

2、发面丸子的家常做法那就是。绒面反面发了该干啥干啥呗延了葱花了。调料所有调料。嗯，有。面发好了就是整好了全对好了以后你就个个有个个个我没记呗。等方便完了跟那个玩的有啥不一样我看是一样做。

3、红薯泥晾凉以后加入糯米淀粉100克、面粉30克增加面团的黏性，再次搅拌至没有干面粉，和成非常软的面团即可。面团成型后准备些辅料。准备适量的葱花、胡萝卜半根切成丁，和面团放在一起，抓拌均匀。再加入植物油5克植物油，使炸出来的丸子外酥柔软。食材全部准备好以后开始炸丸子。

4、炸丸子：起锅烧油，油温五成热，下锅炸，全程中小火慢炸，炸至全身金黄，捞出即可。炸好的丸子，个个柔软光滑，里面像油条一样，空心气孔多，蓬松酥脆，超级美味。

5、红糖糯米圆子 原料：糯米、红糖、芝麻。做法步骤：第1步、糯米粉100克加入适量的温水搅拌。第2步、揉成光滑的团子。第3步、取小块面团搓成小圆球。第4步、锅里放入水烧开后，把糯米圆子放入煮至上浮起来。第5步、把红糖放入锅里加适量的水，煮至糖水变稠放入糯米团子即可。

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