荞麦丸子的做法***-荞麦圆子的做法

文章信息一览：

• 1、怎样做虾丸子
• 2、水氽丸子的做法三
• 3、虾仁丸子汤的家常做法
• 4、甘肃天水特色菜是什么
• 5、香菇肉末汤面怎么做好吃

怎样做虾丸子

1、挑选新鲜的虾，去壳去肠泥，放入碗中备用。将虾肉用刀背拍打成虾泥，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和少许水，搅拌均匀。用筷子将虾泥朝一个方向搅拌，直到虾泥变得黏稠并有弹性。烧一锅开水，用勺子将虾泥团成丸子状，放入水中煮熟。煮熟后捞出虾丸，放入碗中备用。

2、将虾皮剥净，用姜腌一下，胡萝卜、菠菜叶、虾肉用刀剁碎，也可以用料理解打碎成泥，但是量太少，我的料理机打不了，不需要蛋黄，要的是蛋清。混合搅拌将虾泥，菜泥混合，放一点点蛋清，一点淀粉，混合在一起，拿起来摔下，俗称“拿劲儿”，据说可以摔到不粘碗不粘手，我觉得差不多就得了。

3、虾泥和菜泥混合，加入蛋清和淀粉，混合均匀后摔打一下，让口感更有弹性。用小勺挖一点泥混合物，轻轻揉成球状。温水下锅，等丸子都浮起来后，再煮一会儿就可以出锅啦！多种食用方式美味的虾肉丸子可以直接吃，也可以煮面条、馄饨时放几个进去。

4、第二步：接下来把虾肉和猪肉切碎，红尖椒切丁。 第三步：再把提前准备好的葱花、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉一并倒入有虾肉碎和猪肉碎以及红尖椒碎的盆里，用筷子均匀搅拌上劲。 第四步：戴上一次性手套，在掌心搓出直径3cm左右的丸子备用，或是，一边挤一边下锅炸也可以。

水氽丸子的做法三

1、准备食材：鸡精20克，淀粉20克，料酒20克，胡椒粉15克，盐15克，葱姜20克，肉馅500克，老抽15克，香油15克。肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、姜、老抽、淀粉、鸡精，搅拌均匀。然后锅中烧水，等待水开，用水挤出丸子，汆到开水中，煮熟即可。

2、主要食材：猪肉馅（约8分瘦2分肥） 约250克 大葱 适量 姜 少量 香菜梗（不要香菜叶） 适量 鸡蛋液 30克（约半个鸡蛋）调味料：橄榄油 少许 胡椒粉、糖 少许 生抽、料酒 少许 盐、鸡精 少许 水汆肉丸子的做法 提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋液搅打均匀。

3、水氽丸孑加入配料做好吃。肉馅加盐，料酒，摔肉馅。加土豆淀粉，搅拌均匀，摔几下。葱姜片，加水，手捏几下，做葱姜水加入肉馅。加半个蛋液。手挤丸子。放入开水中，放盐，胡椒粉，放香油即可。

4、将肉剁成肉泥，然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗噗声时，则迅速挤成如枣大小的丸子，并放入七成熟的水锅内，同时用旺火烧开；待丸子浮起后，即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精、撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油，水汆丸子即成。

5、把猪油充分的搅打均匀 ，再加入适量的料酒，去除肉末的异味 ，把料酒打匀，打上劲之后再加入50克清水，加清水能让肉馅更滑嫩，加清水后继续把肉馅搅打上劲，打到肉馅非常粘稠，然后再加入适量的香油，香葱花搅拌均匀备用。

6、步骤如下：将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。

虾仁丸子汤的家常做法

1、一岁以下宝宝不建议加盐）步骤：把虾背部和和肚子内侧的黑线用牙签剔除 提前放在冰箱里稍微冰冻一下会比较容易处理，时间不宜过长 用柠檬片腌渍虾仁10分钟去除腥味 将虾仁、葱碎、蛋清倒入料理机，打成肉糜。

2、孩子吃虾可以补钙，有助于身体生长。在家可以给孩子多做一些含虾的食物。分享一道简单易做的一道家常快手菜——番茄虾滑，一看就会很容易上手的。

3、紫菜虾丸汤面 食材：面条30g，虾仁60g，鸡蛋1个，淀粉8g，胡萝卜碎15g，紫菜适量。详细做法： 虾仁去头去壳去虾线，用姜片腌制10分钟去腥。 平底锅热油把鸡蛋煎熟，虾仁放辅食机中打成泥加胡萝卜淀粉搅拌均匀，揉成丸子。 另起锅，放入虾头炒香，倒入适量的清水大火煮开。

4、步骤一：豆腐切小块，娃娃菜、金针菇洗净，备用。步骤二：大虾去壳去虾线，虾头留着备用，再把大虾剁成泥，加入蛋清、适量的料酒、淀粉、胡椒粉、盐，一个方向搅拌上劲，手上抹点油，揉成一个个丸子。步骤三：锅中放少许油，下入葱、姜，将虾头炒出虾油，倒入适量的热水，煮开后把虾头捞出。

5、把虾爬子肉先一个个扒出来（我没找到便捷方法[难过]）冻过之后，先去头，剪掉边上的硬壳，扒开，取出肉，或者化了之后，先去头用擀面杖赶出来，从尾部开始。剁碎加入盐 适量味素 适量十三香少量 韭菜末少许。淀粉2匙 面粉（搅拌看是否黏稠）不要过分搅拌会使虾爬子糊稀释的。

6、虾仁丸子 材料 虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太***35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许 做法 虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。

甘肃天水特色菜是什么

天水馓饭：天水馓饭是天水地区最常吃也最普通的一种美食。它做法简单，由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等（依照个人口味可做自己喜欢的下饭菜）搭配。天水杂烩：天水杂烩是一道特色菜。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。

我认为天水特色美食丰富，包括香辣软糯的天水呱呱、清爽酸辣的浆水面、滑嫩鲜美的凉粉等。还有酥脆香口的猪油饼、薄如纸片的酿皮、嫩滑的豆腐脑等。甜品有糖瓜，而羊肉泡馍和烤鱼则是鲜美佳肴。

天水酒碟是天水人过年时桌上必备的菜肴之一，每家的口味都各具特色，是当地饮食文化的一部分。 天水打卤面以其宽面条、丰富的臊子、大碗和浓郁的汤汁而闻名，味道鲜美，令人回味无穷。 酸辣里脊的肉质鲜香，配上酸辣爽滑的汤汁，味道浓郁，令人食欲大开。

酿皮子：酿皮子是天水的一种传统小吃，主要原料是绿豆粉。制作时将绿豆粉加水调成糊状，然后在平底锅中摊成薄饼，烙熟后切成小块，搭配各种调料食用，口感独特。手抓羊肉：手抓羊肉是天水地区的一道特色菜肴，通常选用肥瘦相间的羊肉，经过腌制、炖煮等工序制成。

这个地区的八大碗分别是天水杂烩、酸辣里脊、扣肉。天水杂烩：天水杂烩是一道荤菜，以猪肉为原料，加上调料烹制而成。酸辣里脊：酸辣里脊是一道天水传统名菜，以猪里脊肉为主料，经腌渍、拌粉等工艺制作而成。扣肉：扣肉是一道色香味俱全的传统名菜，制作原料主要有五花肉、梅菜、红腐乳等。

香菇肉末汤面怎么做好吃

1、当当当～之前泡香菇的水派上用场了哦，倒进锅里（泡香菇水沉淀后底部还是会有点渣，不要一股脑倒进去了哦），开小火慢慢熬。

2、香菇适量相克食物 猪肉适量相克食物 生菜少许相克食物 胡萝卜少许相克食物 香菇猪肉面的做法 将香菇清洗干净后用水泡发，猪肉切丝，胡萝卜切丝，生菜洗净备用。因为是学生宿舍条件有限-.-所以在准备材料前先用电饭煲煮水，方便一会下面。节约时间（好像应该和步骤一倒过来。。

3、锅中倒入油，将肉末煸炒，放入葱花、香菇、黑木耳、黄花，煸炒片刻，然后放入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再放入适量的水烧开。倒入打散的蛋液，勾芡后撒上葱花和蒜末。把水烧开，把面条煮熟，捞出来，放在碗里，然后把卤倒在面条上就可以吃了。

4、食材明细 面条3个 瘦肉200克 香菇5个 姜适量 蒜适量 香菜适量 蚝油适量 盐适量 淀粉适量 原味口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 香菇肉丝面条的做法步骤 1 准备好食材。2 瘦肉洗干净后，切条。3 瘦肉用油、盐、玉米淀粉、姜、蒜、蚝油进行腌制2小时。4 香菇切小块。5 下油锅，把肉炒香。

关于荞麦丸子的做法***，以及荞麦圆子的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。