首页羊肉的做法正文

羊肉粉的羊肉怎么炖做法-羊肉粉怎么烧

羊肉的做法 4个月前 (07-02) 15

文章信息一览：

切粉100克，卤牛肉25克，香菜5克，炸黄豆10克，炒香的辣椒粉3克，骨头汤100克，卤水50克。制作方法：（1）先将切粉用温水泡软，放到烧开的清水锅里烫透，捞出控干水分。

南宁卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早已准备好的肉末葱花，蒸熟上碟后裹成枕状，食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品，软滑爽口。

（图片来源网络，侵删）

南宁有老友粉、邕宁生榨粉、卷筒粉、宾阳酸粉、八仙粉、炒粉，桂林有桂林米粉、辣鸡粉、马肉米粉，柳州有螺蛳粉，玉林有牛腩粉，桂平有罗秀米粉，北海有海鲜粉，钦州有猪脚粉，百色有羊肉粉，梧州有牛杂粉。

广西人对米粉情有独钟，各地还有各地不同的吃法，南宁有老友粉、邕宁生榨粉、卷筒粉、宾阳酸粉、八仙粉、炒粉，桂林有桂林米粉、辣鸡粉、马肉米粉，柳州有螺蛳粉，玉林有牛腩粉，桂平有罗秀米粉，北海有海鲜粉，钦州有猪脚粉，百色有羊肉粉，梧州有牛杂粉。

1、将大块羊肉放在足量的水中清煮，打沫后，放花椒、姜皮、盐、葱段，煮熟待用。

（图片来源网络，侵删）

2、清水：适量做法：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。在锅中加入足够的水，放入羊肉块，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至羊肉熟透，肉质变得柔软。在羊肉煮的过程中，准备其他配料。将葱切成葱花，姜切片，大蒜切片或拍碎备用。羊肉煮熟后，捞出备用。

3、所需食材：豌豆淀粉400克、羊肉300克、冻豆腐1块、小***1把、胡椒粉适量、五香粉1勺。将羊肉切成大块，放入足量的清水中煮沸，撇去浮沫后，加入花椒、姜皮、盐和葱段，继续煮至羊肉熟透。

4、将400克豌豆淀粉与300克羊肉、1块冻豆腐和1把小***准备好。将羊肉放入足量清水中煮沸，撇去浮沫，加入花椒、姜皮、盐和葱段，煮熟后待用。客人来时，取部分煮熟的羊肉汤，放入切好的新鲜蔬菜和粉块。

5、准备主料：豌豆淀粉400克，羊肉300克，冻豆腐1块，小***1把。羊肉在大量清水中煮沸，撇去浮沫后，加入花椒、姜皮、盐和葱段，继续煮至熟透，备用。客人来时，取出一些煮熟的羊肉汤，放入切好的新鲜蔬菜和粉块。

6、***粉汤的正宗做法：第一步，首先取一些食用淀粉，一般大些的超市都会有卖的。把它和水制成粉块，待凉了之后呢，切成小块状放在一边待用。第二步.另外取一些羊肉，羊肉最好是肥瘦结合的那种，有些小的骨头也不碍事的，添水炖成浓汤，这道工序时间会偏长，不要着急嘛，羊肉是越炖越香的。

1、贵州羊肉粉羊肉汤的做法将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，待水煮沸，关火，这样主要是去膻味和血水。将药膳的调料用漏网洗净，备用生姜，葱的大小参考图。待1步完成后，清洗一下煮过的羊肉，将羊肉，药膳调料包，大葱，生姜，放入汤锅中一同煮。

2、长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好。

3、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

4、羊肉切小块。清水煮开，将羊肉块焯水。焯好水的羊肉块捞出备用。准备大葱、姜片。炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉。炖至羊肉软烂。粉丝事先泡软。加入羊肉汤中煮熟。加盐调味，即可出锅。成品。

关于羊肉粉的羊肉怎么炖做法，以及羊肉粉怎么烧的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。