用牛奶做面包的做法-用牛奶做面包的做法***

文章阐述了关于用牛奶做面包的做法，以及用牛奶做面包的做法***的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、怎样做出奶香味道的面包
• 2、牛奶小面包怎么做?
• 3、蔓越莓牛奶小面包怎么做?
• 4、淡紫色老面包这样做真好看组织超细腻
• 5、奶香面包的推荐做法?

怎样做出奶香味道的面包

1、做法如下：中种材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机中，揉至表面光滑。常温发酵2-3小时至2倍大，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时以上。面团除黄油以外的材料，按照先液体后干粉的顺序放入面包机桶，中种面团发酵好之后，撕成小块放入面包机桶。揉至表面光滑加入切小块的黄油揉至出膜。

2、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团。取一面团擀开，翻面，压薄底边。由上至下卷起，捏紧接口处。依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。

3、第1步、制作汤种 1，在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2，放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。3，此时的面糊搅拌时会有纹路出路。4，盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。一次用不完可放冰箱保存2-3天。

牛奶小面包怎么做?

步骤 高粉和低粉放入面包桶中，加入食盐。我的白砂糖结块儿啦，所以直接放入量杯中用牛奶融化。加入10g的牛奶，等待白砂糖完全融化。融化的白砂糖直接倒入面粉中，根据面粉的吸水性，慢慢加入剩余的牛奶。第一次和面程序结束后，静置30分钟。放入酵母，进行第二次和面程序。

柔软牛奶小面包 配方：高筋面粉：260g牛奶：120g鸡蛋：1个耐高糖酵母：3g糖：35g盐：2g黄油：30g杏仁片：适量做法：将除黄油外所有材料放入厨师机，揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜。盖保鲜膜发酵至两倍大，取出按压排气 分成12等份，滚圆，放入模具中。

主料：高筋面粉200g；辅料：细砂糖30g、盐1/4小勺、酵母1小勺、淡奶油100g、鲜奶40g、蛋黄1个、无盐黄油20g 鲜奶油面包 1 除黄油所有东西都混合，搓揉。图中为厨师机揉面，分量为方子的2倍。2 面团搓揉至光滑。3 搓揉至可以拉出粗膜的程度。4 这时候可以放入软化的黄油，继续搓揉。

淡奶油加糖粉打发。在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。把奶油挤在中间就好了。成品图。注意事项：要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。

蔓越莓牛奶小面包怎么做?

蔓越莓优格小面包块的做法 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。

蔓越莓面包的做法步骤 先放蛋液和牛奶。再放糖，把盐放在糖对面。加入高粉，把酵母放在面粉上面。蔓越莓干直接放到自动投料盒里，盖好。把面包机内胆放入面包机中，左右扭动，卡紧。使用功能3和风面包，时间为3小时，选择重量为500克，烧色为浅。然后点击启动键。

材料：高筋粉200g、低筋粉30g、老酸奶40g、蔓越莓30g、牛奶80g、盐3g、酵母粉5g、砂糖40g、黄油20g 设备器材：烤箱、锡纸、保鲜膜、烤盘、厨师机、厨房秤、容器。把除黄油、蔓越莓之外的材料都放到厨师机，开1档搅拌成面团，然后开3档揉3分钟，加入软化的黄油，开3档继续揉十分钟。

越莓小面包的做法 准备材料 除黄油外，其他材料加入盆中，酵母挖坑放中间，盐和糖放两边 用刮刀搅拌至无干粉，面团用手揉至光滑 加入黄油，继续揉搓 揉搓十五分钟，面团光滑不粘手后，放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵 发酵至两倍大。

牛奶 160g 鸡蛋 40g 糖 40g 酵母粉 4g 蔓越莓干 一把 步骤 所有的食材准备好 所有的食材放入面包桶，揉十分钟 加入黄油，设置发面程序，面包机一边搅拌，完毕后进入发面程序 蔓越莓干稍微切碎备用 面团不用等到程序完成，感觉蓬松了就可以开始制作了。

加入140g的牛奶。加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。装好面包机，准备工作。开启面包机，设置好参数就可以工作了，用的是飞利浦面包机，在第一声蜂鸣时加入蔓越莓干。最后经过3小时22分完成面包。

淡紫色老面包这样做真好看组织超细腻

1、紫色面包指的就是指紫薯面包，准备材料紫薯泥酸奶糖等材料。做法：紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌匀备用，后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至5倍大；排气，分割8等份。

2、淡奶油，奶粉，糖，奶油奶酪倒入碗中，喝水加热，用电动打蛋器搅匀。2紫米蒸熟，最好蒸烂一点，然后蒸好的米饭拌入炼乳搅拌均匀。3取一片吐司抹上紫米，抹匀，布面面包表面，再取一片吐司，抹上乳酪陷，同样抹匀，最后叠加，再还上一层吐司片，紫米面包就完成啦。

3、老面包的做法 先准备好各种材料，这是酵头的。请点击输入图片描述 主面团的。请点击输入图片描述 烤盘、融化的黄油（涂抹烤盘内壁用+面包表面装饰）。

4、香喷喷的老式面包成功喽！ 小贴士 做酵头的时候，一定用筷子拌匀了就行，成稀胡胡的面团就可以了 发酵好的面团，不用松驰，直接就可以造形了 问题四：这种老面包怎么做的，吃起来像棉花糖，很松软。组织就像馒头一样细腻。

5、所谓中种法，就是将面包的原料分为两部分，一部分是中种面团，另一部分是主面团。先将中种面团材料混合揉成面团，然后进行第一次发酵。发酵完成后再与主面团材料混合，揉出筋膜，整形后进行2次发酵，最后烤制。这样制作的面包称为中种法面包。

6、手撕老面包的做法：先用温水将酵母融化，加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团（一般使用和面机进行）。取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。经过3次揉搓，成型，然后放入烤盘内，烤盘底部事先涂刷一层黄油。

奶香面包的推荐做法?

1、美食名称：奶香小面包 用料：奶粉3勺、酵母 5克、鸡蛋 2个、白砂糖 4勺、自发面粉 500克、桂圆干 2粒（也可以多放）、白芝麻 6克 做法步骤 酵母用不烫手的温开水化开，如果是夏天的话，常温水就可以。 我用的是自发小麦粉，把小麦粉倒盆里，加入白沙糖和奶粉，用酵母水搅拌成絮状。

2、做法步骤：第1步、制作汤种 1，在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2，放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。3，此时的面糊搅拌时会有纹路出路。4，盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。一次用不完可放冰箱保存2-3天。

3、淡奶油加糖粉打发。在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。把奶油挤在中间就好了。成品图。注意事项：要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。

关于用牛奶做面包的做法，以及用牛奶做面包的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。