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粗玉米面包包子的做法-玉米粗面能做什么

面包的做法 12个月前 (04-19) 73

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借助刮板把面粉揉成面团后，加入猪油。把面团揉至光滑，放温暖湿润的环境中进行一发，发至体积增大2倍，轻按有弹性。面团发酵时来做肉馅。

酵母提前用温水化开，加点白糖有利于发酵，静置5分钟。家酵母水和适量水搅拌成棉絮状。揉成光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵。

（图片来源网络，侵删）

做法 1 将面粉，水，酵母，糖，沙拉油，老面放入盆中搓揉后，放至桌上揉至光滑，松弛3~5分钟。2 揉成长条状，再切成剂子。3 擀成圆形。

面团一分为二，先把一半面团搓成长条，切成一个个面团剂子，滚圆。手按一下小面团用擀面棒把它擀成一个圆饼状，放上一大勺玉米肉馅，外层面皮环绕一圈包起来包好的包子放蒸锅上，二次发酵好后再开火蒸。

1、老式玉米面菜团子的做法如下：食材：玉米面、小***、胡萝卜、木耳、葱、花椒粉、盐。工具：不锈钢盆、蒸锅。将小***洗净后切碎，然后放入开水锅中烫1分钟后捞出，挤去水分。

（图片来源网络，侵删）

2、把酸菜剁成碎末攥出水。肉剁碎、葱切成碎末。放入酸菜调好陷（调料：油、酱油、五香粉、盐、鸡精）把发好的面揉均匀用手拍成饼包入陷团成馒头状直接放蒸锅蒸20分钟。

3、菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。

4、● 一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。做法：把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。

制作方法：将玉米面如粗玉米面中少加面粉，加入少量白糖，用水调成糊状，然后放入开锅水中2至3分钟后即可食用。

玉米面糊饼准备食材：韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮少许、食盐和食用油适量。

【做法】：将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

玉米面的吃法做法大全有玉米面鸡蛋饼、玉米面发糕、花式玉米面馒头，如下：玉米面鸡蛋饼面粉25克，玉米粉50克倒入碗里，2克无铝泡打粉，适量糖，用筷子搅拌均匀，碗里打入一个鸡蛋。

【牛肉包子】【所需食材】牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g 【制作步骤】蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。

用布盖好，休息15分钟后才整形。注：这种做法最适合一般家庭式制作，容易做效果也很好。加入发粉后一定要充分搓揉均匀，否则蒸好的包子。以下是我经数次实践总结的素包子做法。

做的馅儿请点击输入图片描述买的豆沙馅儿请点击输入图片描述电饭锅也可以蒸，放冷水少许，按煮饭模式，一般蒸15-20分钟就熟了。

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