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土豆小米炖羊肉的做法-土豆小米炖羊肉的做法大全

羊肉的做法 10个月前 (05-31) 51

文章信息一览：

将羊肉洗净，切块。将小米，洗净。锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入小米和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。

羊肉切小丁，用姜末、盐、料酒腌制10分钟。小米洗净，倒入锅中，大火烧开，转小火，煮至8成熟。放入腌好的羊肉、枸杞，煮至米烂即可。羊腿肉250克，米200克。羊腿肉洗净，切成小块，开水浸泡，去浮沫，置锅中；加米及清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮30分钟，成粥。

（图片来源网络，侵删）

将羊肉洗净，切2里面见方的小片；将羊肉放到凉水中，加热，至沸腾，大火烧2分钟，在用小火烧30分钟，至半熟；将羊肉着凉水洗净；用小米烧粥，至半熟时，放入羊肉，同烧。加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可。注：羊肉、小米同用可温补脾胃。

准备材料（用剃好骨的羊排肉，因为羊排肥瘦相间，如果不喜欢肥的可以换成羊腿肉或者其他部位）。羊肉切小块（也可以切成肉丁），西红柿切小块，洋葱、胡萝卜切碎，葱姜蒜不需要切碎因为一会要捞出来，小米用清水洗净。砂锅倒油。放入葱姜蒜、西红柿。再放入羊肉块翻炒。

首先羊肉切块。锅中热油，放入葱段，姜片和干红辣椒煸香。放入羊肉块翻炒变色。加入黑胡椒粉炒匀，烹入料酒，加入生抽，炒香后加入适量清水，大火烧开转小火炖30分钟。土豆去皮切块。土豆放入锅中，加入盐，继续炖30分钟。关火后加入小葱末和香菜段拌匀即可。成品图如下。

（图片来源网络，侵删）

步骤：准备好食材。葱切成段，大蒜用刀拍一下即可，姜切成条。锅里加入适量的水，把姜料酒和羊肉块放入锅中焯水，去除血水。然后捞出用温水冲洗一遍。土豆洗干净去皮用刀掰成块。锅里加入适量的油，烧到七成热时，把焯好水的羊肉块放入锅中翻炒片刻。

羊肉切小块，焯水去腥洋葱切块炒锅加油烧热，下葱花蒜瓣炒香，下羊肉块炒加料酒，老抽，盐，冰糖，孜然粉炒匀；加水烧开，小火炖；土豆切块；羊肉炖熟后，加入土豆，继续炖；炖至土豆熟透，加洋葱焖焖几分钟即可孜然羊肉炖土豆。

土豆能和羊肉一起吃，具体做法如下：食材：土豆、羊肉、盐、姜、生抽、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、西红柿。准备好食材，一块羊肉，2个土豆，一个西红柿。将准备好的羊肉切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。从锅中炼出羊油。将切好的羊肉加入锅中煸炒。

主料卤羊肉 500g 小土豆 400g 辅料盐适量酱油适量白糖适量步骤小土豆洗净，用勺把皮刮去。上午卤好的羊肉，里面还有卤好的羊骨头。把卤羊肉，羊骨头和小土豆放到高压锅中。放适量盐。酱油。白糖水，压20分左右。好了，香香的小土豆好了。小贴士盐要少放。

1、步骤：羊肉切小块，焯水去腥洋葱切块炒锅加油烧热，下葱花蒜瓣炒香，下羊肉块炒加料酒，老抽，盐，冰糖，孜然粉炒匀；加水烧开，小火炖；土豆切块；羊肉炖熟后，加入土豆，继续炖；炖至土豆熟透，加洋葱焖焖几分钟即可孜然羊肉炖土豆。

2、胡萝卜土豆炖羊肉的用料：羊肉420克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、姜5片、八角3个、香叶3片、桂皮2块、干辣椒5个、生抽3勺、蚝油一勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、料酒一勺、盐半勺、鸡精半勺、十三香半勺、香菜2根、油1勺。胡萝卜土豆炖羊肉的做法：步骤1：豆削皮切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块。

3、土豆炖羊排的做法羊排剁成块，土豆去皮放在清水中泡着以防氧化。汤锅内坐水，羊排冷水下锅，焯去血沫。土豆切大块，香矛扎成捆，炖肉香料包准备好，姜葱洗净，干辣椒剪段。锅烧热，把葱姜，桂皮，八角，干辣椒段煸出香味。然后把焯过水的羊排放入锅内炒香。

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