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黄瓜酸菜肉馅饺子的做法-酸菜黄瓜汤制作方法

饺子的做法 3个月前 (05-31) 20

接下来为大家讲解黄瓜酸菜肉馅饺子的做法，以及酸菜黄瓜汤制作方法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

也可以用盐水煮饺子解冻，如果是想要煮着吃，可以先把锅里的烧开，然后再放适量的盐，最后再放饺子，不用翻动，饺子很快就会化开，也不会出现粘锅的情况。2 冰箱冻的水饺怎么煮才不破冷冻的饺子，从冰箱拿出来之后，并不能直接放入水中煮，第一步需要先解冻。

如果家中来客人了，用饺子招待也是非常上档次的，记得小的时候妈妈经常包冻饺子，就是闲暇的时候包很多很多的饺子，这种冻饺子特别小，然后将包好的饺子冻起来，冬天的早晨，很多时候都是被热气腾腾的饺子叫醒了，早上煮冻饺子很节省时间。

（图片来源网络，侵删）

饺子冻成型后，依据自身平常一顿吃的量装进薄膜袋或是密封罐，密封性好放进冷冻保存，那样无论冷藏多长时间都不必担心会冻破破皮。假如饺子量大，或是装薄膜袋比较方便，装的多冰箱也不会占据很多区域。

酸菜鱼原料：黑鱼、葱、盐、干辣椒、姜、酸菜、葱、红绿尖椒、花椒、蛋清做法：鱼洗净去头，鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，片成鱼片。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。黄瓜应先在盐水中泡15至20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

（图片来源网络，侵删）

腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法：原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。

1、黄瓜腌菜是腌菜、泡菜等里面受欢迎程度比较高的一种。

2、做法将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄瓜放入碗里，拌几下，使黄瓜片与调料混匀。黄瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。腌黄瓜小咸菜准备黄瓜：1。小黄瓜两包，约1700克，洗净；2。切成手指长短，切开四半；3。

3、黄瓜腌制咸菜步骤如下：材料准备：黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐、筷子、勺子、锅、罐子、干辣椒、盆等。黄瓜清洗后切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀。锅里放生抽、白醋、白糖、干辣椒，一起熬开锅2分钟就行，晾凉备用。

4、制作腌黄瓜咸菜需要准备以下材料：新鲜黄瓜、盐、大蒜、生姜、酱油、白糖、醋、辣椒粉或辣椒油、料酒或白酒以及香菜或香葱（可选）。以下是详细步骤：黄瓜准备：选择新鲜、质地坚实的黄瓜。洗净后，切成合适大小的段或片。切去黄瓜的两端，然后根据个人喜好切成条状、片状或拍碎。

5、主料：小黄瓜50克。辅料：小尖椒300克、盐适量、芝麻少许。腌咸菜的步骤如下：首先将黄瓜洗干净，控干水分，如图所示。接着将小尖椒洗干净，控干水分，如图所示。然后将两种食材放入盆中，加入适量的盐，腌制5小时以上。再用重物将咸菜压成干状，去除水分，这样做咸菜不仅脆又有嚼头。

6、小黄瓜扭咸菜的腌制方法步骤如下：材料准备：黄瓜扭、盐、生抽、陈醋、白糖、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、花椒、八角、食用油、干红辣椒。先将黄瓜扭用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后，放到篓框内，沥干水分。

1、酸菜肉丝面食材：鲜拉面，肉丝，酸菜，蒜片，葱花。做法：猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。油热倒入肉丝炒至变色盛出。

2、步骤：酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈。锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味。加酸菜炒匀。加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底。锅烧水，水开下面条煮熟，捞出放入做好的汤底即可。成品。

3、大火将面条煮至八成熟的时候，将面条出锅装碗，再抓上少许提前腌制好的肉丝，下入开水锅当中划散，划散过后即可出锅。整个过程不超过十秒钟，时间太长，肉丝就会大量的脱水，口感发干发柴，少许的油汤淋上去，这样能够让肉丝更加的润滑有光泽，最后再撒上少许的葱花点缀。

4、酸菜肉丝面的做法如下：食材：酸菜，面，里脊肉，老姜，小葱。酸菜洗干净挤干水分，切成细丝。里脊肉切成肉丝。切一点姜丝、蒜末。肉丝里加一点盐、少许料酒、适量鸡蛋清，用手抓一下，然后加入水芡粉用手抓匀。锅里加少许油，下入酸菜炒干，炒香之后加入姜丝、葱花。

5、酸菜肉丝面的做法肉和酸菜分别切丝。肉用少许酱油和油腌制10分钟。热锅倒油下姜片爆香后下肉丝翻炒至断生后下酸菜，翻炒片刻后下酱油和半碗温水煮开。最后用鸡精调味即可盛出。这是拌着面条吃的，味道可以稍微咸一点。另起锅，倒足够煮面的水。烧开水后下1匙的盐后下挂面煮熟。

做肉馅，猪肉馅买的时候让搅碎，自己剁碎味道更好，加入一个鸡蛋可以让馅料更紧实，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。猪肉馅上劲，用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。

三鲜馅饺子主料：猪肉馅适量、面粉适量。辅料：韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量。猪肉韭菜馅饺子原料：适量面粉。辅料：适量猪肉馅、适量韭菜。

我们用厨师思维调馅，抢了面点师的风头。这一个馅掌握了，都能举一反三十。把***一换，就是N种饺子馅。

关于黄瓜酸菜肉馅饺子的做法，以及酸菜黄瓜汤制作方法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。