炸羊肉萝卜丸子的做法-炸羊肉萝卜丸子的做法和配料

文章信息一览：

• 1、萝卜羊肉丸子的做法大全家常窍门
• 2、油炸羊肉丸子怎么做
• 3、怎样羊肉丸子做出来又脆又滑?
• 4、羊肉胡罗卜炸丸子做法
• 5、怎样炸的萝卜丸子好吃啊。
• 6、炸羊肉丸子都放什么料?

萝卜羊肉丸子的做法大全家常窍门

步骤：白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。准备拌馅儿的调料。打入四个蛋清。顺时针搅拌上劲儿。大火加水烧开，下萝卜丝，加几个姜片，煮至透明，换小火，在水不沸腾的状态下，用虎口挤出，下肉丸。

羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

羊肉丸子汤 1 羊肉剁成馅，放入酱油、盐、花椒粉调料。请点击输入图片描述 2 加入油、葱末、姜末拌匀。请点击输入图片描述 3 萝卜切成细丝。请点击输入图片描述 4 点火坐锅，烧开水。请点击输入图片描述 5 水开加入萝卜丝。请点击输入图片描述 6 加入大小均匀的肉丸。

油炸羊肉丸子怎么做

1、食材：羊后腿肉350g、鸡蛋2只、盐少许、十三香少许、味精少许、酱油一匙、姜末少许、生粉一匙、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。将洗净躲成肉馅放入盆中。加入盐，味精，十三香，酱油，料酒，葱姜末搅拌均匀，在放入鸡蛋顺时针方向搅1分钟左右加入生粉继续搅拌均匀。

2、主料：羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g；辅料：油300g、盐适量、小葱适量、姜适量 炸羊肉丸子 1 买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。请点击输入图片描述 2 因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。

3、步骤1：鸡蛋放进肉馅，正好有一个蛋清我就没用全蛋。步骤2：放入所有调料，拌匀。步骤3：盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时 步骤4：不沾奶锅放油，开始炸。步骤5：不用复炸，盛盘。肉馅不要放大葱，炸出来难看有黑点。

4、油炸猪肉丸子的做法 1准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的 2生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐胡椒粉鸡蛋玉米淀粉料酒，一起顺时针方向搅拌上劲 3搅拌至2分钟左右加入30毫。

5、家常炸羊肉丸子的做法要点： 材料准备：羊肉馅（略肥）、鸡蛋、生抽、盐、料酒等调料，以及姜、淀粉等辅助材料。注意羊肉需事先泡水去血水。 将所有材料混合搅拌均匀，加入干馒头碎或面包糠以增加口感松软度。 控制油温在约五成热时，小火慢炸至熟透定型。

怎样羊肉丸子做出来又脆又滑?

用肥瘦相间的羊肉加淀粉就可以做出又脆又滑的羊肉丸子。主料：羊肉300克 辅料：葱5克、姜5克、食盐5克、生抽5克、淀粉15克、料酒5克 准备一块有肥有瘦的羊肉。我没有料理机所以我用剁的，越细腻丸子越光滑。放姜末继续剁，让味道融合。放盐，花椒粉，生抽，老抽继续剁。

烤制丸子：在烤盘上铺上烤纸，然后将羊肉丸子放在烤纸上，确保它们之间有一定的间隔，以便热气可以在丸子周围流通，使其均匀烤熟。烘烤时间：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到羊肉丸子变成金***且外皮酥脆。

选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或者羊肩肉，因为适量的脂肪可以使丸子更加多汁和香滑。同时，确保所有的调味料都是新鲜的。制作丸子：将羊肉切成小块，用刀背或者肉锤轻轻拍打，使肉质更加嫩滑。

翻转：使用夹子或铲子小心翻转丸子，确保每一面都能均匀受热和上色。烹饪至完美：继续煎煮，直到羊肉丸子的内部完全熟透，颜色均匀，外皮呈现出诱人的焦***。沥油：使用漏勺将煎好的羊肉丸子捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。

羊肉胡罗卜炸丸子做法

1、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。将洗净躲成肉馅放入盆中。加入盐，味精，十三香，酱油，料酒，葱姜末搅拌均匀，在放入鸡蛋顺时针方向搅1分钟左右加入生粉继续搅拌均匀。起锅烧油油温4成热（锅中油听不到响声，油表面不冒烟），把火调到最小，慢慢下入肉丸，炸至成熟表面金黄捞出即可。

2、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

3、原料：羊肉馅、大***、花椒、八角、葱、盐、黄豆酱油、生抽、鸡蛋、淀粉、香油、鸡精、姜末。做法步骤：第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗，放入一个八角，适量花椒粒，用热水沏开，闷一会儿，取花椒水备用。第4步、大***取叶，洗净控水。

4、步骤2：放入所有调料，拌匀。步骤3：盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时 步骤4：不沾奶锅放油，开始炸。步骤5：不用复炸，盛盘。肉馅不要放大葱，炸出来难看有黑点。

5、成型：将调好的羊肉馅挤成小球状，可以用手掌轻轻揉圆，使其表面光滑，大小一致。如果喜欢，也可以在肉馅中加入一些蔬菜碎末，如胡萝卜丁、洋葱丁等，增加营养和口感。烹饪：羊肉丸子的烹饪方式多样，可以选择煮、蒸、炸或烤等。

怎样炸的萝卜丸子好吃啊。

绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。

锅内烧油，油温四成热时转小火，抓一把馅料放在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，保持微小火慢慢炸，如果馅料比较多的话，最好分批炸，丸子全部炸定型以后捞出来控油。

将白萝卜洗净后去皮，擦成细丝。（如果擦的不够细，也可以用盐杀一下，搓揉出更多的水分，挤去后用刀剁碎。）第二步 将猪肉剁成肉馅。第三步 放入萝卜丝、鸡蛋。第四步 再放入盐、白胡椒粉、椒盐、面粉。

第二步用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水，如下图所示。第三步把萝卜丝挤干水分，加入提前切好的火腿炒丁、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花拌匀，如下图所示。第四步加入面粉，如下图所示。第五步搅拌均匀，如下图所示。

炸羊肉丸子都放什么料?

羊肉500g 请点击输入图片描述 淀粉10g 请点击输入图片描述 鸡蛋 1个 请点击输入图片描述 面 粉50g 调料 食盐 适 量 葱 适量 姜 适 量 调和 油 300g 炸羊肉 丸子的做法 买来的淀 粉是成 小碎块的，应该用30度 左右的温水泡开，放置一段等 待食用。

食材：羊后腿肉350g、鸡蛋2只、盐少许、十三香少许、味精少许、酱油一匙、姜末少许、生粉一匙、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。将洗净躲成肉馅放入盆中。加入盐，味精，十三香，酱油，料酒，葱姜末搅拌均匀，在放入鸡蛋顺时针方向搅1分钟左右加入生粉继续搅拌均匀。

肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉拌均匀。把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好。热锅凉油，8成热下丸子。炸到丸子定型捞起。

选择鲜羊肉，先把羊肉泡水两个小时，中途换水，为了把羊肉里的血水泡出来！放绞肉机里打成肉馅，喜欢肉感多的不用打太碎！把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去。搅拌均匀。

放上少许盐，少许料酒，再加入适量的五香粉。这样再加入一个蛋清。攉匀之后，用手将肉馅搓成一个一个的丸子。在锅中放上油，油温烧至七成热的时候，把丸子放入锅中，炸至丸子表面金***即可出锅。这样炸出的羊肉丸子，外表酥脆，里面香嫩，非常好吃。而且吃起来没有羊肉的那种膻气味道。

可以放在多种菜里面，比如下火锅，杂烩汤，***肉丸子汤，冬瓜肉丸子汤，寿喜锅里面，我都有用到。

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