白罗卜焖羊肉的做法-白罗卜炆羊肉的功效
本篇文章给大家分享白罗卜焖羊肉的做法，以及白罗卜炆羊肉的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
白萝卜炖羊肉的家常做法是什么?
1、准备羊肉和白萝卜，将羊肉切块，白萝卜切块，一起放入锅中加水炖煮，加入盐和胡椒粉调味即可。
2、旅行中的点点滴滴 2023-11-27 · 贡献了超过2096个回答 关注 羊肉炖白萝卜，家常美味。羊肉切块焯水，白萝卜切片。姜蒜爆香，羊肉煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、糖、清水炖煮。八成熟时加白萝卜炖煮入味，加盐、胡椒粉调味即可。鲜嫩爽口，汤汁浓郁。
3、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。
白萝卜焖羊肉的方法
1、羊腱子肉切成5厘米见方的块，白萝卜去皮切滚刀块。起油锅，爆香葱姜，放入羊肉翻炒至变色。加料酒和老抽继续翻炒3分钟至上色。锅内加入足量的水没过羊肉，加入红糖、胡椒粉大火煮开，去浮沫后转小火焖煮5小时。加入白萝卜煮10分钟，放入味精调匀即可。
2、展开全部 焖羊肉的家常做法 羊肉剁块下锅加姜、葱、料酒焯水10分钟。 下入花椒炒香. 下入羊肉翻炒至微***. 加入八角、三奈、桂皮、茴香、火锅底料、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽。 加入没过羊肉剁水。 下入胡萝卜和白萝卜。 加入青笋再烧10分钟。
3、先将羊肉和姜片一起入沸水，烫煮2分钟，待血沫排出后，把羊肉夹出，汤水倒掉；2 油锅烧热，下姜片刷锅，再放黑椒粒微炒。羊肉沥干水后下锅，大火翻炒。
4、羊肉炖萝卜做法： 食材备好，一斤羊肉切块焯水，一个白萝卜切块。调料准备好。 羊肉一定要凉水下锅，更能煮出血水。少量料酒，一片姜。煮开后撇去浮沫。再用温热水把羊肉表面的浮沫洗净备用。 锅中放多些油，油热后先放姜片煸炒出香味，加葱段。下其他香料炒香。
5、步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。
羊肉焖萝卜怎样做啊?
1、羊腱子肉切成5厘米见方的块，白萝卜去皮切滚刀块。起油锅，爆香葱姜，放入羊肉翻炒至变色。加料酒和老抽继续翻炒3分钟至上色。锅内加入足量的水没过羊肉，加入红糖、胡椒粉大火煮开，去浮沫后转小火焖煮5小时。加入白萝卜煮10分钟，放入味精调匀即可。
2、胡萝卜洗干净，去皮，切成块。香蒜洗干净，切成段。姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣备用。羊肉洗干净，切成块。锅洗净，加入适量清水和小许花椒，大火煮开，加进羊肉，继续煮10分钟，逼出污血和浮沫。用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。
3、将萝卜檫成丝，在开水里面灼了，并沥干水分。我是用手攥干水分的。羊肉绞碎。取一定量的白葱切碎，白葱多点，羊肉萝卜饺子就吃的是白葱。羊肉中拌入适量盐、胡椒、姜、茴香粉，让羊肉入味。将切碎的葱和胡萝卜放在案板上，进行剁，将胡萝卜和葱都剁碎。
萝卜焖羊肉怎样焖才好吃?
1、水沸后继续大火煮20分钟左右，开盖取出垫锅底的萝卜片，这时的萝卜片已经吸了羊肉的膻味，所以建议取出扔掉即可。步骤 7 往锅中加入适量盐（为了羊肉口味有层次），生抽：老抽：红烧汁的比列略为2：1：1。加盖小火焖煮一个半小时左右（可以用筷子插羊肉看看是否软糯），加适量冰糖转大火收汁。
2、加进适量水和盐（水量要没过食材），开中火煲，煲开后转小火慢焖。焖羊肉的过程中把胡萝卜去皮，滚刀切块备用。焖至水约剩一半时（约焖四十分钟后），把胡萝卜加进。继续盖上锅盖焖（继续调成中火煮开后调小火）。焖约二三十分钟后打开锅盖调味，加上葱段，美味的羊肉煲便完成了。
3、如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。
4、羊肉选择新鲜的羊腿肉，口感更佳，腥味也相对较小。焯水时可以加入一些料酒和姜片，帮助去腥。炖煮过程中要保持小火，使羊肉更加鲜嫩入味。收汁时注意火候，避免烧干。根据个人口味，可以适当添加一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。
5、做法：把羊肉切成块，并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味，时间可以稍长，25分钟左右即可。加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱，爆透。把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。提醒：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。
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