白罗卜焖羊肉的做法-白罗卜炆羊肉的功效
本篇文章给大家分享白罗卜焖羊肉的做法,以及白罗卜炆羊肉的功效对应的知识点,希望对各位有所帮助。
文章信息一览:
白萝卜炖羊肉的家常做法是什么?
1、准备羊肉和白萝卜,将羊肉切块,白萝卜切块,一起放入锅中加水炖煮,加入盐和胡椒粉调味即可。
2、旅行中的点点滴滴 2023-11-27 · 贡献了超过2096个回答 关注 羊肉炖白萝卜,家常美味。羊肉切块焯水,白萝卜切片。姜蒜爆香,羊肉煸炒至变色,加料酒、生抽、老抽、糖、清水炖煮。八成熟时加白萝卜炖煮入味,加盐、胡椒粉调味即可。鲜嫩爽口,汤汁浓郁。
3、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力。
白萝卜焖羊肉的方法
1、羊腱子肉切成5厘米见方的块,白萝卜去皮切滚刀块。起油锅,爆香葱姜,放入羊肉翻炒至变色。加料酒和老抽继续翻炒3分钟至上色。锅内加入足量的水没过羊肉,加入红糖、胡椒粉大火煮开,去浮沫后转小火焖煮5小时。加入白萝卜煮10分钟,放入味精调匀即可。
2、展开全部 焖羊肉的家常做法 羊肉剁块下锅加姜、葱、料酒焯水10分钟。 下入花椒炒香. 下入羊肉翻炒至微***. 加入八角、三奈、桂皮、茴香、火锅底料、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽。 加入没过羊肉剁水。 下入胡萝卜和白萝卜。 加入青笋再烧10分钟。
3、先将羊肉和姜片一起入沸水,烫煮2分钟,待血沫排出后,把羊肉夹出,汤水倒掉;2 油锅烧热,下姜片刷锅,再放黑椒粒微炒。羊肉沥干水后下锅,大火翻炒。
4、羊肉炖萝卜做法: 食材备好,一斤羊肉切块焯水,一个白萝卜切块。调料准备好。 羊肉一定要凉水下锅,更能煮出血水。少量料酒,一片姜。煮开后撇去浮沫。再用温热水把羊肉表面的浮沫洗净备用。 锅中放多些油,油热后先放姜片煸炒出香味,加葱段。下其他香料炒香。
5、步骤1羊肉洗净;步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。
羊肉焖萝卜怎样做啊?
1、羊腱子肉切成5厘米见方的块,白萝卜去皮切滚刀块。起油锅,爆香葱姜,放入羊肉翻炒至变色。加料酒和老抽继续翻炒3分钟至上色。锅内加入足量的水没过羊肉,加入红糖、胡椒粉大火煮开,去浮沫后转小火焖煮5小时。加入白萝卜煮10分钟,放入味精调匀即可。
2、胡萝卜洗干净,去皮,切成块。香蒜洗干净,切成段。姜去皮,切片,蒜瓣掰去蒜衣备用。羊肉洗干净,切成块。锅洗净,加入适量清水和小许花椒,大火煮开,加进羊肉,继续煮10分钟,逼出污血和浮沫。用流动的清水冲洗去浮沫,沥干水分备用。
3、将萝卜檫成丝,在开水里面灼了,并沥干水分。我是用手攥干水分的。羊肉绞碎。取一定量的白葱切碎,白葱多点,羊肉萝卜饺子就吃的是白葱。羊肉中拌入适量盐、胡椒、姜、茴香粉,让羊肉入味。将切碎的葱和胡萝卜放在案板上,进行剁,将胡萝卜和葱都剁碎。
萝卜焖羊肉怎样焖才好吃?
1、水沸后继续大火煮20分钟左右,开盖取出垫锅底的萝卜片,这时的萝卜片已经吸了羊肉的膻味,所以建议取出扔掉即可。步骤 7 往锅中加入适量盐(为了羊肉口味有层次),生抽:老抽:红烧汁的比列略为2:1:1。加盖小火焖煮一个半小时左右(可以用筷子插羊肉看看是否软糯),加适量冰糖转大火收汁。
2、加进适量水和盐(水量要没过食材),开中火煲,煲开后转小火慢焖。焖羊肉的过程中把胡萝卜去皮,滚刀切块备用。焖至水约剩一半时(约焖四十分钟后),把胡萝卜加进。继续盖上锅盖焖(继续调成中火煮开后调小火)。焖约二三十分钟后打开锅盖调味,加上葱段,美味的羊肉煲便完成了。
3、如果想炖的时间久一点,可以多放一点儿的水。
4、羊肉选择新鲜的羊腿肉,口感更佳,腥味也相对较小。焯水时可以加入一些料酒和姜片,帮助去腥。炖煮过程中要保持小火,使羊肉更加鲜嫩入味。收汁时注意火候,避免烧干。根据个人口味,可以适当添加一些其他调料,如豆瓣酱、辣椒等,增加风味。
5、做法:把羊肉切成块,并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味,时间可以稍长,25分钟左右即可。加油烧热,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,然后加入海鲜酱、蚝酱,爆透。把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩。提醒:这道菜对羊肉要求比较高,因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。
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