祁阳红豆面包的做法-做红豆面包的红豆怎么煮
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丹麦红豆面包的制作方法
1、用料 中粉 250G 歌文片黄 188G(裹入用)红豆沙 适量 盐 5G 水 85G 脱脂奶粉 15G 金燕酵母 5G 鸡蛋 65G 细砂糖 25G 丹麦红豆面包的做法 酵母先用温水化开 用打蛋器将面粉与脱脂奶粉搅匀,加入盐、糖、酵母水 加入EGG 慢速打2-3分钟,将材料大致混合。
2、⒊案板上洒高筋面粉,将冻好的面团擀成大大的正方形,将片状黄油放在面团中间后四角折上来,接口处捏紧。⒋将面团擀成长方形的大片后,自左右各1/3处向中间折。⒌紧接着将折好的面团擀成长方形大片,再从左右各1/3处向中间折,完成第2次3折。
3、做法 取甜面团1份,分割成每个60公克的小面团12个,滚圆后放置松弛15分钟。用杆面棍将小面团杆压成圆形面皮,包入30公克的带壳红豆馅后收口并放入烤盘中。将作法2的面团放置在温度38℃、湿度85%的环境中作最后的发酵。
4、克。兰塔丹麦红豆面包是以面包粉、低筋面粉和即发干酵母为食材制成的一道甜点。面团原料:面包粉380克、低筋面粉120克、即发干酵母10克、细砂糖30克、盐1+1/4小匙、奶粉15克、蛋75克、水215克、黄油40克。裹入油:片状黄油220克。馅料:蜜红豆适量。
5、用料 :高筋面粉250g 、奶粉10g 、黄油20g 、酵母3g 、红豆沙馅 200g 、盐1/4小勺、水120g 、全蛋液1个、白砂糖 35g 红豆面包的做法 准备好所用的食材。 将粉类、水等搅拌在一起,干酵母加入,最后加入黄油揉,揉面成扩展阶段。发酵1小时左右。
6、红豆面包的做法步骤1准备500克面粉,打入两个鸡蛋。2放入适量白砂糖。3酵母提前用温水拌开,倒入面粉中。4调好的面粉,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒发两倍大。5面团取一段,搓成长条,切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形,擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆,包起来。
汤种红豆面包的做法?
红豆面包制作教程:红豆馅的准备:将红豆提前浸泡几个小时,然后煮至软烂。加入适量的糖,用中火熬煮至红豆馅变得浓稠。冷却后备用。面团的制作:按照上述汤种面包的步骤制作面团。发酵完成后,将面团取出,排气并分割成所需大小。取一份面团,擀成圆片状,放入适量的红豆馅。
做法 先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵5倍大。
先制作汤种,牛奶85克,高粉15克,把汤种材料挖拌均匀,再小火一边加热一边搅拌,煮到有纹路后离火。常温下放凉,汤种再放冰箱冷藏,至少一个小时。步骤 2 把主面团材料(酵母,黄油,蜜蜜豆除外)和汤种 放入已装好面包用叶片的面包机中(松下105)。设定制作饺子皮面团程序揉3,4分钟。
低筋面粉 40克 细砂糖 40克 干酵母 5克 鸡蛋 40克 盐 2克 牛奶 190克 玉米油 25克 辅料 红豆沙 适量 黑芝麻 适量 步骤 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 把所有面包材料混合成团。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 用手揉至扩展阶段。
做面包不一定非有面包机,其实手揉加摔打也是可以达到面团的韧性的,只是要稍稍费一点力气。
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