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羊肉米粉羊肉的做法-羊肉米粉怎么做

羊肉的做法 7个月前 (06-06) 19

今天给大家分享羊肉米粉羊肉的做法，其中也会对羊肉米粉怎么做的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、制作：鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

2、用料羊汤200ml 羊肉少量葱少量米粉200g 油辣子一大勺羊肉米粉的做法没有过程图，直接上成品了。

（图片来源网络，侵删）

3、加入适量的水和盐，炖煮至羊肉软糯，即可起锅备用。13 取适量干米粉。我喜欢2mm－4mm的粗细。图片中的米粉是2mm 14 烧开一锅水，关火后，将米粉放入泡20-25分钟分钟。然后将米粉洗净，换清水泡上备用。吃不完可以用保鲜袋装上放冰箱冷藏。15 泡好的米粉。

1、原料：精米粉125克、带皮熟羊肉30克、熟羊杂20克羊肉、原汤100克、猪羊混合油20克、酱油8克、精盐5克、煳辣椒面20克、胡椒粉2克、花椒面3克、葱花4克、芫荽6克。

2、组合米粉和羊肉：将泡软的米粉放入碗中，再将煮熟的羊肉放在米粉上面。浇汤：将调好味的热汤缓缓倒入装有米粉和羊肉的碗中，确保米粉和羊肉都被汤液覆盖。加配料：在羊肉粉上撒上切好的香菜、青蒜或葱花，根据个人喜好可以加入辣椒粉或辣椒油增加辣味。

（图片来源网络，侵删）

3、陈醋适量羊肉粉的做法首先要去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉，切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内，等高压锅冒气后开小火炖一个小时，然后将羊肉用手撕下，羊肉汤留着。

1、合川羊肉米粉的做法羊肉切小块焯水，加入料酒，姜，鸡精腌一会。

2、羊肉米粉 1 用大锅烧开水后关火，放进要泡的干米粉。泡15分钟后捞出清水洗净。2 洗净后的米粉用清水漂好备用。3 炖好羊肉汤备用。我是在市场买的半成品回家，把羊肉加油爆炒后加骨头汤大火煮开加香料而成的。4 小米辣，香菜切碎，葱切花备用。

3、羊肉的腌制：用适量盐将新鲜羊肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。羊肉断生撮水将腌制过的羊肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求羊肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

4、【遵义羊肉粉】配方做法第五步：烫粉所有材料准备好之后，我们最后来烫粉，这是最简单的一个过程，买回来的干水粉，我们用开水浸泡回软（中间没有硬心即可），等吃的时候，我们把水烧开，然后把米粉放入沸水中烫软即可捞出。

5、将米粉泡软，沥水。用一个小锅将事先熬制的羊肉汤煮开取另一锅，加入水，烧开。烫莴笋叶，烫好后直接捞在碗里。煮米粉。要一碗一碗的煮，水刚开，即可捞起来。不宜久煮。直接捞在碗里。

6、贵州羊肉粉做法如下：原料准备：羊肉500克、米粉适量、生姜适量、大蒜适量、青蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量、清水适量。制作过程：将羊肉切成薄片，加入料酒和生抽腌制10分钟。生姜和大蒜切末，青蒜切段备用。米粉焯水备用。

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