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羊肉炖的做法大全家常-羊肉简单炖法

羊肉的做法 8个月前 (04-20) 20

接下来为大家讲解羊肉炖的做法大全家常，以及羊肉简单炖法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸，转中小火30分钟。出锅装盘，炖羊肉即可制作完成。

2、步骤一：准备羊肉，切大块清洗。步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。

（图片来源网络，侵删）

3、家常炖羊肉的做法和步骤如下：主料：羊肉辅料：葱、姜、油、盐、白糖、料酒、老抽把羊肉洗净切块。热油，放入葱姜炒香。放入羊肉煸炒。烹入料酒，旺火翻炒，加入老抽，反复翻炒至上色。

4、清炖羊肉做法简单，以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料：将羊肉切块，焯水去沫，加入姜片、葱段、料酒和清水，小火炖煮1-2小时至软糯，加盐调味，撒上葱花香菜即可。注意火候和时间，确保羊肉炖煮得恰到好处。可根据个人口味调整调料用量。

5、准备辅料：料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用。羔羊肉500克切成小块。放入开水锅里焯水。大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。

（图片来源网络，侵删）

6、羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。

姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸，转中小火30分钟。出锅装盘，炖羊肉即可制作完成。

也可以往里面加。第三步：再炖一会儿，等炖的肉质变软，骨肉分离了，汤水就会变白，这个时候就炖好了，把羊肉盛起来装在汤碗中，撒一点葱花，或者撒一点香菜也可以，最后再撒一点胡椒粉就可以食用了。

大家好！今天与大家分享一道老家家乡菜风干羊腿炖粉条的做法，希望你喜欢。食材：风干羊腿1条，姜1块，葱2根，蒜瓣5个，盐3克，辣酱30克，黄酒2勺，花椒30粒，八角1个，干辣椒4个。

主料：羊肉400g 辅料：麻油适量、盐适量、鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、大蒜适量、生姜1块香、葱3根步骤一：准备羊肉一块，生姜一块，香葱3根。步骤二：锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水。

做法羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。

制作过程：将羊肉切成2厘米小块，用凉水浸泡半小时。把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，姜切丝，蒜切瓣，葱切段。砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块，开火。

羊肉可以和豆腐一起吃。羊肉里面有很多的脂肪，蛋白质，钙，磷，铁和无机盐，羊肉还可以防治胃寒腹痛，消化不良。在吃羊肉同时搭配豆腐，可以补充多种微量元素，而且豆腐里面的石膏可以起到清热泻火的作用。

羊肉和豆腐可以一起吃，可做羊肉豆腐汤品尝，方法如下：准备材料：羊肉 330克、豆腐 520克、当归 8片、盐 3食勺、大枣 4个、枸杞子适量、姜片 2片、葱花适量、青椒半个。首先使用菜刀把豆腐切块，放一旁备用。

羊肉豆腐汤的做法教程：材料图。羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。

关于羊肉炖的做法大全家常，以及羊肉简单炖法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。