面粉加玉米面做面包的做法-面粉加玉米面做面包的做法窍门

本篇文章给大家分享面粉加玉米面做面包的做法，以及面粉加玉米面做面包的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、加了玉米粉的汤种面包怎么做如何做好吃

加了玉米粉的汤种面包怎么做如何做好吃

做汤种：取30克面粉放在微波容器中，加入150克水，混合均匀后，入微波炉高火加热15秒。

将面粉1，水1和酵母混合均匀，放冰箱发酵一夜至蜂窝状！加入面粉2，玉米面搅拌均匀 加入牛奶，奶粉拌匀，然后加入面包机中，选择欧式面包键 烤好后凉半小时左右切片即可食用。

玉米粒面包条，***用的是汤种发酵，做出来的面包十分松软。加上马苏里拉与沙拉酱的香味，使得这道面包让人流连忘返。可以将面包条当做早餐，也可以让他带到单位当下午茶补充能量，可谓两全其美。

制作过程：首先我们先来制作汤种，将所有汤种材料混合在一起，用筷子将其搅拌均匀，无干粉状态，盖好保鲜膜放置凉了以后待用。将主面团除玉米油以外的所有材料混合，同时放入放置凉了的汤种，启动厨师机，让面团可以抱成团，放入玉米油。

先做汤种：20g高粉和80g清水放在锅中煮，不断搅拌，发粘就好了，晾凉待用。 除了黄油外，放入面包机启动一个揉面大约25分钟。加入黄油，再启动一个揉面发面大约2小时，发酵成2倍大小。 根据烘焙器具大小，分成若干面块揉圆盖膜，发酵20分钟。 擀长，放入豆沙。

将玉米面、豆面、面粉和干酵母粉混合，倒入清水用筷子搅拌成雪花状再用手揉面，揉至面团表面光滑，放在温暖处发酵至2倍大（时间长短随温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间）发酵好的面团放在案板上，再反复揉一会，将揉好的面团分成50克1份，红豆馅分成约35克1份，滚成球状。

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