青岛大虾包饺子的做法窍门-包大虾饺子馅的做法

本篇文章给大家分享青岛大虾包饺子的做法窍门，以及包大虾饺子馅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、用大虾能不能包饺子,能放些什么菜配在一起呢?
• 2、怎样用虾仁包饺子窍门
• 3、虾饺子馅做法
• 4、大虾三鲜饺子馅的做法
• 5、虾饺子馅做法大全窍门
• 6、怎么做大虾水饺

用大虾能不能包饺子,能放些什么菜配在一起呢?

可以包一个虾仁的，也可以将虾仁剁成泥，和菜拌一起。 鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后和西葫芦碎，虾仁拌在一起，根据自己的口味加适量盐，五香粉，蚝油，食用油（最好是熟油）调拌均匀，最后用香油拌好待用。 将面团揉一会，揉光滑，分成小剂子，擀成饺子皮。 夹上适量的馅，里面放上一段虾仁。

木耳胡萝卜馅、蘑菇油菜馅、酸菜馅、西葫芦鸡蛋馅、大头菜胡萝卜粉丝馅、茴香馅、***粉条馅、韭菜馅。

虾仁配蔬菜包饺子的有：虾仁饺子馅料一：韭菜。剥好的虾仁，***，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，***下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。

饺子馅料：虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜各150克，姜末适量，盐，味精，老抽，生抽，五香粉少量，花生油适量，香油少量。

虾去皮去虾线，洋葱以及姜分别剁碎 步骤3 把虾肉猪肉姜和洋葱先放油和酱油盐腌着 步骤4 然后剁大***，剁好后，要不***的水分挤掉，不然饺子陷儿水多不好包。

怎样用虾仁包饺子窍门

1、准备好买来的猪肉馅。虾仁适当切碎。同猪肉馅放在一起，拌匀。韭菜摘洗干净，沥干水分。切成末。放到和好的肉馅中。加入色拉油，花椒粉，拌匀，加入盐，拌匀。面粉加入水，和成面团，醒十分钟。分成一个个小剂子。分别压扁。擀成饺子皮后，放上适量的馅料。1包成饺。

2、首先把猪肉馅用蚝油跟生抽腌渍半小时，然后准备一个小锅，把植物油、葱、姜加热成葱油，把热好的有去掉葱、姜倒入肉馅内搅拌均匀。香菇、韭菜、胡萝卜洗净后切碎一起倒入肉馅内。简单拌匀。把虾仁也放进去，撒上一点盐。顺着一个方向拌匀，馅料就准备好了。

3、面粉 适量 水 适量 韭菜 适量 皮皮虾 适量 里脊肉 适量 葱 少许 姜 少许 盐 少许 酱油 少许 蚝油 少许 花生油 适量 鲜虾饺子的做法 爬爬虾扒皮取肉。我是因为爬爬虾肉不多，所以才＋了几个大虾，如果加的话，虾线用牙签取出来剁成泥。

4、操作步骤如下：准备所需食材。虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净捞出控水。控干水的虾仁用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好。芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒。用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水，挤出的水千万不要扔掉，后面有用处。

虾饺子馅做法

材料：250克生中虾（去皮，去内脏，剩下虾肉）、1茶匙盐、半汤匙切碎的火腿、3汤匙切碎的竹笋、2茶匙切碎的葱（取白色部分）、半茶匙玉米淀粉、1茶匙砂糖、白胡椒粉、半茶匙黄酒、1茶匙芝麻油、酱油、1茶匙大蒜酱、1个饺子面团。

否则馅儿就泻了），打到上劲儿，放入切成小丁的虾仁儿（不要弄成虾茸，绝对影响口感），最后加入杀过水的***末，和匀，待用。全麦面粉和普通面粉 一比一的比例，温水和面。最好和的面软一点，否则擀皮的时候太痛苦了！醒半小时。然后就按照正常套路包饺子啦~具体就不说啦，大家都会的。

虾饺子馅做法如下：韭菜鲜虾馅、黄瓜虾仁馅、鲜肉虾仁饺子馅、芦笋虾仁馅、香菇鲜肉虾仁馅。韭菜鲜虾馅 准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦，这里是买来，放了几天，烂掉了，所以才切掉的 把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。

大虾三鲜饺子馅的做法

三鲜虾仁饺子馅的做法如下：工具／原料：虾仁150克、韭菜200克、鸡蛋2个、盐适量、油适量、胡椒粉适量、姜片适量、五香粉适量。首先虾去皮和虾线，切小段，放盐和胡椒粉腌制15分钟。韭菜摘去老叶，洗净切碎。鸡蛋炒散备用。把所有食材放入盆内。

最后将韭菜剁碎，放入馅料中，搅拌均匀。1馅料的味道全看自己的口味，拌完后可以用舌头舔一下尝尝咸淡，淡了的话可以加点盐。三鲜的饺子不用放太多种调料，如十三香之类的，因为吃的就是韭菜和虾的鲜味儿。1最后开始准备饺子皮。将醒好的面分成几小份，取一份中间掏洞，揪断，揉成长条。

虾仁三鲜饺子的做法技巧：包肉馅饺子时，可以在面粉里打入一颗鸡蛋来和面，这样和出的面团耐煮，包饺子不易煮破皮，而且口感劲道爽滑。因为咱用的是冻虾，而且是做成虾仁粒来入馅，如果直接放进饺子馅的话会比较腥，也不容易入味，所以要提前腌制一会儿，起到去腥、入味的作用。

虾仁肉三鲜馅饺子怎么调馅具体操作方法如下：主料：猪肉馅 250克、韭菜 250克、虾仁 100克。辅料：盐 5克、味精 5克、酱油 10毫升、冷骨汤 100克、调料油 20毫升、葱 20 克、姜 20克、胡椒粉2克。

虾饺子馅做法大全窍门

1、最佳的虾仁饺子馅的做法是用虾仁、猪肉、韭菜做成虾三鲜，具体做法如下：准备材料：鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克、食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺 首先制作馅料，准备好猪肉馅。

2、用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

3、虾仁饺子馅的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、盆、冰箱、筷子、勺子、虾仁、生抽、料酒、清水、盐、包菜、香葱、色拉油。虾仁用刀背稍微敲碎加入肉馅中。加入生抽和料酒搅拌上劲（清水要分次加入），放入冰箱冷藏腌制2个小时左右。包菜切碎加入盐抓拿出水分。

怎么做大虾水饺

鲜虾准备鲜虾去壳挑虾线剁碎备用。虾肉加入姜粉 宝宝酱油 盐 香油等腌制几分钟，入味后将茴香 玉米粒 与虾肉混合 加入果仁碎 搅拌均匀。包饺子醒好的面 揪成小剂子皮要擀薄一些宝宝好消化，现在就可以包饺子了。

虾饺是广东的传统美点。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。虾饺早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅以鲜虾再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。

洗净、切碎 葱、姜切碎备用.五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀，再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁去下线洗净，用手撕成小块搅拌均匀。将葱、姜末放入肉馅中，加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐，顺着一个方向搅拌上劲，放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。继续搅拌均匀，饺子馅就调好了。

虾仁三鲜水饺配方和做法，鲜美又多汁 原料：韭菜500克、鸡蛋250克、盐8克，香油35克，胡椒粉1克、虾仁250克，盐2克（这个是腌制虾仁的用量）制作方法：首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。

摔打。肉馅与虾混合后加入50克的冬笋丁，加入生抽，白胡椒粉，盐，糖拌匀。先将澄面与木薯粉混合均匀，用滚开！滚开！滚开的水135g烫面，边倒开水边快速搅动至盆中无干粉。揉好面以后，分成合适大小的剂子。包入适量的馅料，馅料不要包太多。包成弯梳饺，这个需要慢慢练习。

关于青岛大虾包饺子的做法窍门，以及包大虾饺子馅的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。