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无黄油小面包的做法-无黄油面包的做法大全窍门

面包的做法 8个月前 (04-18) 21

接下来为大家讲解无黄油小面包的做法，以及无黄油面包的做法大全窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、将中种面团的材料牛奶、高筋粉、细砂糖、酵母粉依次放入面包机，启动和面程序，揉10分钟，不用看是否。揉成光滑的面团放置在大盆中，加盖保鲜膜室温发酵，发酵至手指插入面团不回缩，也不会塌陷即可。

2、将牛奶、蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面。揉到能拉出薄膜为止。启动发酵，发酵到原来的5倍大小。

（图片来源网络，侵删）

3、盖上保鲜膜，再静置15分钟。再擀成舌状，卷起来，把面团放在吐司模里，静置半小时，然后在吐司盒上加盖；放入预热好的烤箱，上下加热170度，烘烤40分钟。出炉后，趁热取下模具，放在烤架上冷却，切成片状，即可食用。

把温水倒在盆子中，加上酵母粉给搅拌好，搅拌好之后放入盐，高筋面粉和低筋面粉，和成光滑的面团。如果你家里有面包机的话，那就更简单了，把所有材料放到面包机里面就可以了，非常方便。

先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。面团和好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟。

（图片来源网络，侵删）

面包材料中，将材料放入面包机，选择和面功能先和20分钟。面团和到可以拉出手套膜，就代表和好了。

烤制，烤箱预热到170度，再面包表面斜划三刀，喷水，然后推入烤炉。再将烤箱温度降到150左右，38分钟左右时间。面包表包金***，即可出炉。面包物点，表皮酥脆，内部软柔。并有浓厚麦香。这是一种主食面包。

无黄油面包做法：原材料：【主料】：高筋面粉300克、牛奶150克、白糖40克、蛋液43克。【配料】：酵母4克、盐3克。制作步骤：将牛奶、蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面。

再擀成舌状，卷起来，把面团放在吐司模里，静置半小时，然后在吐司盒上加盖；放入预热好的烤箱，上下加热170度，烘烤40分钟。出炉后，趁热取下模具，放在烤架上冷却，切成片状，即可食用。

1、不用黄油也能做面包。所需食材：高筋面粉300克、牛奶140克、白糖40克、盐1克、鸡蛋1个、酵母3克、玉米油25克。蛋黄液适量、白芝麻适量。

2、大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油。黄油用等量的植物油就行。做面包时，不需像黄油一样揉到扩展阶段加，在一开始加比较好。

3、做面包时没有黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。橄榄油；橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

4、不用黄油也可以的，只不过少了点奶油味。但可多加点奶粉凑数啦。给个个配方：普通甜面包用料：水、白糖、盐、食用油、奶粉、高筋面粉和酵母。

5、不一定，必须要黄油啊，我觉得普通的菜籽油或者调和油都可以代替使用的呀，黄油的话只是调味的而已。

6、不一定得要放黄油，可以用植物油和葡萄籽油代替。但不可以用普通油。

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