砂锅里面放虾的做法-砂锅煲虾怎么做
本篇文章给大家分享砂锅里面放虾的做法，以及砂锅煲虾怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
潮汕沙锅粥,虾粥的详细做法。
1、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。上文提到，潮州咸粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。
2、用料 剩米饭 适量 虾 只 干贝 适量 姜丝 适量 料酒 适量 盐 适量 姜片 片 糖蒜 一头 小芹菜 3-4颗 小葱 适量 潮汕海鲜砂锅粥的做法 砂锅放入剩饭，再加入水，水为米饭的3-4倍。加入若干干贝，可以适当多放一些。然后将砂锅放灶上，大火烧开。
3、说到喝粥，潮汕砂锅粥绝对是纵横各大夜市大排档的宠儿。像现在天气，晚上吹着冷冷的风，吸一口热热的砂锅粥。一天的劳累，都能一并吞到肚子里。今天分享大排档鲜虾砂锅粥做法，有兴趣可以在家尝试一下。
4、砂锅海虾粥 主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。 配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。 做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。 要点：主要是能配齐配料。
虾蟹砂锅粥的做法步骤图,虾蟹砂锅粥怎么做
1、材料 海蟹300g（2只），海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）做法 螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。
2、用料 膏蟹2只 虾250克 珍珠米3人份 花生酱 干贝45粒 潮州冬菜 芹菜粒，香菜 胡椒粉 盐 花生油 姜片 正宗潮汕砂锅粥的做法 珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。
3、开背去虾线；扇贝肉去除黑色部位；姜切丝，葱和蒜切碎备用。锅中放入适量玉米油，油热后加入葱、姜和大蒜爆香。锅中放入海虾、海蟹、扇贝肉、盐，翻炒均匀。用砂锅熬粥，待米粒散开粥变浓稠时将炒好的海鲜放入砂锅中，再煮两分钟即可。出锅装盘，海鲜砂锅粥即可制作完成。
4、原料：海蟹、海虾、大米、姜末、胡椒粉、盐、香葱末各适量。准备工作：海蟹去掉心肺胃等不能吃的部分，洗干净后再剁成小蟹块。海虾只要洗干净就可以了，虾皮和虾头一定要保留，这样做出的粥才会足够鲜。
5、主料 梭子蟹2只 对虾350g 蛤蜊250g 瑶柱若干 香菇若干 香菜若干 潮汕砂锅粥的做法步骤 大米提前浸泡一小时。
鲜虾砂锅炖豆腐的做法:
1、砂锅鲜虾炖*** ***和豆腐都属于偏清淡的食材，加几只虾一起炖，就会特别鲜美，吃完菜汤也特别好喝。食材：***半棵、豆腐1块、红薯粉条一把、虾几个 做法：红薯粉条剪成段，用热水泡软。斜刀把***切成块，***梆子和叶分开放（***梆子和叶成熟时间不一样，不能一次放到锅中）。豆腐切块。
2、保持大火再加入虾汤。请点击输入图片描述 保持大火汤开后，加入卷心菜，盖盖子煮5分钟。请点击输入图片描述 再把卷心菜捞起，备用。请点击输入图片描述 开大火虾汤里面，加入豆腐，鱼块和虾，盖盖煮1分钟左右。请点击输入图片描述 保持大火再加入白蛤肉和鲜贝，盖盖再煮1分钟左右。
3、将冬笋切成片放在豆腐上，到入足量水。将砂锅放在中火上，烧开后瞥去浮没，加入盐、绍酒、胡椒粉和姜末，转用小火焖烧15分钟，加入味精、香油即可。在开水锅中加入少许盐，放入鲜冬笋，煮15分钟，就制成熟冬笋了；用鸡汤代替水，会更鲜，或是在水中加入少许鸡粉。
4、砂锅海蛎子炖豆腐做法步骤 准备食材。豆腐切大块。海蛎肉仔细清洗，清洗后的汤汁备用。锅中放少许油，炒香葱姜，加入清洗过海蛎肉的汤，注意沉渣不要。加入豆腐。大火煮开。至豆腐汤白，自已喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开。当蛎肉熟时，关火，加入香菜。适量盐出锅即可。
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