潮汕粉肠的做法砂锅-潮汕 肠粉
本篇文章给大家分享潮汕粉肠的做法砂锅，以及潮汕 肠粉对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
广东人超爱的粉肠做法,鲜嫩脆爽,不油腻,5分钟出锅,做法简单
蒸制：将切好的粉肠放入蒸笼中，用大火蒸约20-30分钟，直到粉肠熟透。炸制：将蒸好的粉肠取出，待其稍微冷却后，放入已经预热的油锅中，用中火炸至表面金黄酥脆。
烧一锅水，水中倒入剩下的花椒水，加入葱、姜、八角，少许盐 1下入灌好的粉肠 1小火，肠子膨胀后用牙签在肠身上扎空。水开后不要盖盖子也不要动粉肠，慢煮30分钟。
做法：猪粉肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后冲洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。将粉肠放入沸水中氽烫约10分钟，捞出冲洗干净备用。将粉肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。
首先粉肠里加入两勺淀粉，将粉肠清洗干净，清洗时不需要像猪肠一样反复清洗，简单清洗下就好。将每条肠子都这样打开，用水轻轻冲洗下，注意水不要太大，以免将里面的粉都冲掉了。
小苏打粉腌粉肠要多久
1、小时。小剂量的食用小苏打溶液浸泡1小时。或者先用开水过至8成熟，起油锅，爆香葱姜蒜，先下配料，后下小肠，急火快炒。
2、少许醋和小苏打加少许盐和粉肠混合均匀静置二三分钟。把静置后的粉肠轻轻抓捏挤干净表面水分。用清水洗净即可，这样洗出的粉肠清爽***而无异味。时间上可视粉肠多少自己把握总结经验。包学包会包满意。
3、紧接着把所有材料放入肉中拌均匀，盖好，腌2-3小时。腌肉的时间把粉肠放在温水里泡一个小时，撕去粉肠表面的薄膜，慢慢撕，不要破了。中间有油块的地方连着血管比较容易撕破，所以我最后才处理掉中间的肥油。
粉肠怎么煮
1、肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破。淀粉一定要用沸水烫，这样拌入肉馅才粘稠。
2、粉肠的原材料是猪小肠，并且粉肠一般煮10至15分钟后即可熟透，煮粉肠时，要先用清水煮，不能放入调料，粉肠煮到比较软了之后，将其捞起，再依据个人喜欢的口味进行烹制即可。
3、将猪粉肠洗净，切成适当长度的段。 在锅中加入适量的水，加入姜片和葱段，加热至水开。 将猪粉肠加入锅中，加入适量的料酒，煮至粉肠变硬。 将煮好的粉肠捞出，用清水冲洗干净。
4、首先用清水将粉肠浸泡半小时以上，让表面的浆液软化。其次在锅中加入适量的水，放入浸泡后的粉肠，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，同时要不断翻动，确保煮熟均匀。
关于潮汕粉肠的做法砂锅，以及潮汕 肠粉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
