草鱼块的砂锅做法-砂锅草鱼的做法大全家常菜窍门
本篇文章给大家分享草鱼块的砂锅做法，以及砂锅草鱼的做法大全家常菜窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
砂锅草鱼煲的做法有什么?
1、下面我来为大家介绍砂锅草鱼煲的制作方法。第一步，准备好食材。需要草鱼、姜、葱、豆腐、木耳、胡萝卜等食材。草鱼要先去掉鱼鳞和内脏，切成小块。姜和葱切成丝，胡萝卜切成小块，木耳泡发备用。第二步，将砂锅加热，倒入适量油，放入姜和葱爆香。随后将草鱼块放入锅中，煸炒一下，再加入适量清水。
2、大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。放盐调味（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）。洒上白胡椒粉，放葱花即可，如果家里有人不吃葱的话，那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。
3、烹鱼：待汤底炖煮一段时间后，将炸好的鱼块放入砂锅中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，盖上锅盖，用中小火煮制约10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。收汁：最后加入青菜，煮至熟透后，淋上少许香油和葱花，盖上锅盖焖一会儿，使香味更加浓郁。
4、砂锅焖鱼煲是一道流行于中国南方的经典家常菜，尤其在广东地区非常受欢迎。这道菜以其鲜美的口感和浓郁的酱香味而著称。下面将详细介绍砂锅焖鱼煲的正宗做法。
砂锅炖草鱼的家常做法
热一油锅，烧至约180℃，作法2的草鱼片均匀沾上蕃薯粉后放入，转以中火炸约5分钟至草鱼呈现酥脆金***即可捞起、盛盘。砂锅煲加入麻油，再放入老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段一起以小火爆炒至香。于作法4锅中加入作法3的草鱼片、米酒、酱油膏及糖，即转中火烧煮至酱汁快收干。
步骤 砂锅鱼肉煲的做法步骤1草鱼洗净后，沿脊骨片下，切一指宽的段，放入盐，拌匀腌制30分钟。砂锅鱼肉煲的做法步骤2鱼块在面粉里滚一下，表面均匀地裹上面粉 砂锅鱼肉煲的做法步骤3放入微微冒烟的油中，炸至金黄，捞出。
主料：草鱼1000克。辅料：香菜25克。调料：盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。
第四步：炖制 将焯过水的草鱼移入砂锅中，加入切好的葱姜蒜、料酒等调味品，放入适量的水，约淹没草鱼2/3。盖上锅盖，用旺火先烧开，再转为小火炖制约40分钟至1个小时。最后放少量盐和味精调味即可。注意事项 炖制时间 草鱼炖制时间不宜过长，否则肉质老硬，口感变差。
砂锅草鱼豆腐煲的做法：先把鱼鳞打掉。处理干净的鱼剁成块并装入碗中。放入一汁成菜，用手抓匀，腌制15分钟。切半个洋葱。配菜有小米泡椒、大蒜、生姜。起锅倒油，豆腐放进去煎。晃动一下锅翻另一面，煎至两面金黄。砂锅里放洋葱垫底，煎好的豆腐放在洋葱上。
关于草鱼块的砂锅做法，以及砂锅草鱼的做法大全家常菜窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
