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绿豆丸子的做法和配方-绿豆丸子的做法和配方***

丸子的做法 10个月前 (06-16) 48

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传统做法是用石磨磨的，就跟石磨磨豆浆剩下的黄豆渣差不多的粗细状态。打好的绿豆泥顺着一个方向搅拌，就跟饺子包子的肉馅一样，要搅打上劲儿，打个两三分钟就可以了。

绿豆丸子的做法将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克。将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料。锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金***捞出。

（图片来源网络，侵删）

绿豆丸子废话不多说，现在来看看绿豆丸子的做法吧！首先满满一筐绿豆事先要先淘好晾干，再加个洗好的葱姜蒜，等一下就要上小磨盘。小石磨慢慢拐出细腻的绿豆泥，石磨上有个孔，把绿豆倒在孔上。

绿豆丸子的做法和配方：用料：绿液橘伍豆 500克、大葱末适量、姜末适量、面粉适量、盐少量、十三香少量、玉米淀粉 250克、鸡蛋 2个。把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了。泡好后放入料理机中打。如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲。

准备食材：绿豆面 60g 、葱姜末适量、 *** 半颗、白面 20g 、食盐 5g 、鸡精 3g 、十三香 3g 、清水适量做法： ***切碎，放盐搅拌。葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1：3比例适量放，然后加水，搅拌均匀。锅中放油，油温中火炸。飘起来多炸一会。

（图片来源网络，侵删）

1、把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了。泡好后放入料理机中打。如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲。打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些。接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。打2个鸡蛋进闹或去搅拌均匀。

2、***切碎，放盐搅拌。葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1：3比例适量放，然后加水，搅拌均匀。锅中放油，油温中火炸。飘起来多炸一会。

3、将糯米清洗干净浸泡10小时，捞出待用。将绿豆清洗干净浸泡10小时，捞出待用。将绿豆淋干水分，放入蒸锅中，蒸熟，取出装入碗中待用。将白糖倒入蒸熟的绿豆碗中，将绿豆碾碎，并搓成丸子状。将绿豆丸子，放入泡好的糯米中，粘上糯米，将糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

4、香酥好吃的绿豆炸丸子做法：准备食材：去皮绿豆250克；萝卜丝120克；虾皮15克；干馒头2个；大葱末10克；姜末10克；盐7克；白胡椒粉3克；面粉200克；水110克。

5、给自己手上抹点油或者沾点水，那一小份面粉揉成碗中，放入盘子里，把所以的面糊都做成丸子摆放在盘子里。

6、将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克。将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料。锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金***捞出。

1、将萝卜、葱、姜洗干净备用萝卜先用礤床礤成细丝，再用刀子剁碎；葱、姜分别切成细丝剁碎把300克绿豆面和50克面粉加水和成糊糊状，然后将准备好的萝卜、葱、姜放入糊糊里，还要加适量的盐，在这里绿豆和萝卜的比例因人的喜好而放的比例也不一样。

2、给自己手上抹点油或者沾点水，那一小份面粉揉成碗中，放入盘子里，把所以的面糊都做成丸子摆放在盘子里。

3、绿豆丸子的制作方法是：将绿豆浸泡后磨成浆，加入调料拌匀，挤成丸子形状，最后蒸熟或炸熟即可。首先，制作绿豆丸子需要选用优质的绿豆，清洗干净后浸泡6-8小时，使其变软。然后使用磨浆机或石磨将绿豆磨成细腻的浆状，加入适量的盐、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。

4、准备食材：绿豆面 60g 、葱姜末适量、 *** 半颗、白面 20g 、食盐 5g 、鸡精 3g 、十三香 3g 、清水适量做法： ***切碎，放盐搅拌。葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1：3比例适量放，然后加水，搅拌均匀。锅中放油，油温中火炸。飘起来多炸一会。

萝卜清洗干净先切片再切条、再切小丁。姜切成末。把萝卜丁、姜末放在同一个容器里，加盐、五香粉。搅拌均匀腌制10分钟。打入一个鸡蛋拌匀。放上绿豆面。搅拌均匀。团成丸子。油温五成热时下丸子炸制。小火将丸子炸熟。1捞出控油。

配方：第一步、准备好要用到的食材：绿豆、绿豆芽、萝卜、大葱、鸡蛋、香菜、大葱。

绿豆丸子的做法和配方：用料：绿豆 500克、大葱末适量、姜末适量、面粉适量、盐少量、十三香少量、玉米淀粉 250克、鸡蛋 2个。步骤：把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了。泡好后放入料理机中打。如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲。

绿豆丸子的做法和配方如下：主料：去皮绿豆250克、萝卜丝120克、虾皮15克、干馒头2个。辅料：大葱末10克、姜末10克、面粉200克、水110克、盐7克、白胡椒粉3克。隔夜泡发好的去皮绿豆用料理机粉碎，适当地保留一些颗粒，吃起来口感更好。

关于绿豆丸子的做法和配方，以及绿豆丸子的做法和配方***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。