肥肠砂锅菜的各种做法窍门-肥肠砂锅菜的各种做法窍门大全

文章阐述了关于肥肠砂锅菜的各种做法窍门，以及肥肠砂锅菜的各种做法窍门大全的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、肥肠有哪些家常做法呢?
• 2、酸菜肥肠煲的家常做法
• 3、广式肥肠煲的做法
• 4、白菜大肠砂锅怎么做
• 5、食材_砂锅菜谱砂锅做法大全窍门
• 6、猪大肠怎样做才好吃?请举例

肥肠有哪些家常做法呢?

【步骤一】：将肥肠放入盆中，放入面粉1大把、白酒1大勺，用手抓揉5分钟，然后冲洗干净，同样把肥肠翻面，把另外一面用同样的方法清洗干净。

猪大肠500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精。做法 将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。用流动的水将非常冲洗干净。

干煸肥肠 肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来），放葱姜，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，少许白酒增香去腥。

家常肥肠 吃的动，比较费咬肌，有入味，遗憾的是有10%的异味。 ￥30一斤的新鲜肥肠，本以为是菜市场处理干净的，后来才发现还要清洗。 戴着口罩清洗一小时，水中加淀粉浸泡了5分钟。 然后翻面撕掉肥油，此刻心理阴影面积已最大化。

酸菜肥肠煲的家常做法

1、做法：肥肠用油切片，干辣椒在锅里翻炒后倒入肥肠酸菜中。翻炒，加入高汤，浸泡蔬菜。大火烧开后，中火（电磁炉1000W）开20分钟，加盐、酱油、蒜苗，中火炖2分钟。炖透后，收集汁液，装盘食用。酸菜鱼。

2、干锅：这种是市场需求演变的一种吃法，也很流行。就是把选好的菜品和肥肠鸡一起炒，就像麻辣香锅，这种吃法快捷方便，各种时蔬菌类在煲里相互融合加上肥肠鸡浓厚的酱香，别有一番滋味在心头。

3、做法：把猪肥肠治净后，投入开水锅汆水，捞出来切小块；另把老坛酸菜剁细，均待用。

4、猪大肠的做法：清洗。大肠一副，按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅，给葱段姜片高度白酒，烧开煮5分钟关火捞出来，趁热用凉水冲洗到自然温度。

5、首先，你可以用土豆做一个油炸香肠。具体做法和材料：香肠500g、土豆100g、葱姜蒜3g、豆瓣酱20g、冰糖3g、八角2个、山奈2g、香叶2片、植皮2g、草果2g、干海椒2g、花椒2g、小葱1把、香菜1把、酱油3根。

广式肥肠煲的做法

把肥肠洗净。把肥肠切成块。把洋葱洗净，切成块。把生姜切成片。把小葱切成末。热锅热油，把生姜片放入锅中，爆炒2分钟。放入肥肠块。爆炒3分钟至略微焦黄。加入料酒。

主料：熟肥肠适量、豆腐300克、植物油适量、盐适量、生抽5克、八角1个、姜10克。把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段。肥肠切段，豆腐切块。用开水过水，捞起沥干水分。

用料：肥肠500克、酸笋200克、泡椒30克、大蒜1根、浓缩鸡汁5毫升、食用油30毫升、香葱2根、精盐3克、牛油火锅料20克、生抽20毫升、生姜10克、料酒30毫升。

干净肥肠洗干净，入锅，加入桂皮香叶和八角丁香，再放入料酒和盐少许压约6分钟，不建议压的太久，压久了就失去了嚼劲。这一步最好用铁锅慢慢做，并且打开锅盖让气味挥发，我赶时间就不那么麻烦了。

将肥肠刮洗干净，切成2cm左右的段，放入冷水锅内，加入料酒、花椒、生姜煮5分钟，捞出沥干。高压锅内放适量水，加入上述初处理过的肥肠，放八角、桂皮、干辣椒、生姜、卤汁及少许盐，上汽后煮5-8分钟。

啫啫肥肠煲的做法 肥肠焯水后，煮约45分钟，切小段待用，其他材料切好待用，黑胡椒粒拍碎。砂锅放油，爆香姜，蒜，黑胡椒。锅内放入肥肠，料酒，糖，老抽，蚝油，生抽，糖，盐，煮约5分钟。

***大肠砂锅怎么做

1、***大肠砂锅怎么做 它有很多种做法，如果想要做得好吃。首先，要准备一些材料，比如肥肠、香菇、竹笋等，一些调味料，葱、蒜、料酒等，首先将它们洗干净， 然后再切其它配料。

2、【大肠砂锅】 原料：粉丝、***、胡萝卜、料酒、胡椒粉、葱、姜、口蘑、酱油、盐、鸡精、香菜。做法：粉丝泡软，准洗净***、胡萝卜、口蘑，切好。锅中加入放入猪大肠焯一段时间，捞出猪大肠。

3、砂锅***的做法 将***心切成5厘米厚有菜墩，码入汤盘内，放适量盐，料酒，上笼屉蒸熟后取出，沥去汤水。

4、砂锅***的做法 准备食材，大***适量剥下叶子清洗干净，切成小块备用。坐锅放适量水，水开后放粉条煮软。煮好以后不用捞出来，一会儿直接放进锅里。

5、***洗净切成片； 冬笋洗净切成片； 小排骨放入沙锅中，倒入150克水、料酒、姜片，先焖煮30分钟； 然后依次放入***、粉丝、虾仁、冬笋，再放入400克水，用大火煮沸； 放入精盐、味精，改用小火焖15分钟即可。

6、从市场买回来的新鲜肥肠先用剪刀将大肠沿着肠道剪开，把里面特别肥的油剪掉，然后将适量面粉和食盐放到盆里加大葱、洋葱水反复搓洗肥肠至有大量的胶液产生为止，用清水冲洗干净。

食材_砂锅菜谱砂锅做法大全窍门

砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

做法：（1）姜。洋葱。蒜子。切粒备用。（2）竹蛏洗净绰水，用冷水冲凉。用鲜贝露。蚝油。文蛤精。糖。料酒。腌制入味。（3）砂锅淋少许油烧热，放入南姜。干葱头。蒜子粒。煸香。

豆腐砂锅 材料：豆腐、肉末、黄豆、葱姜、干贝、鲍鱼、枸杞 做法：将豆腐切块，黄豆泡软备用。在砂锅中倒入水，放入豆腐、肉末、黄豆、葱姜、干贝、鲍鱼，煮沸后加入枸杞即可。

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克 做法 豆腐切成骨牌块；***去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。

准备食材：排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱、清水。 将排骨切成小块，用料酒和生抽腌制10分钟。 土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切丝。

猪大肠怎样做才好吃?请举例

猪大肠和辣椒一起炒好吃。猪大肠清洗过后在锅里放水，加干橘皮、姜片、花椒、八角和盐，大火一直煮半个小时，可以去除臭味。

猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

猪大肠配大葱，具体做法如下：用料：猪大肠300克、大葱半根。步骤：猪大肠清理干净，沥干水分。切块。大葱洗净切片。铁锅烧红，将肥肠倒入，炒水。铁锅烧红入油，八成熟，倒入肥肠，翻炒出油。

放葱，姜，蒜，泡椒一起炒出香味，下酸菜肥肠一下，倒入大肠翻炒均匀加一点水，水开后加鸡精，生抽，蚝油，最后放生粉水勾芡就可以出锅了。

干锅肥肠特别好吃，具体做法如下：工具/原料：卤水大肠、芹菜、郫县豆瓣酱、老干妈、姜片、蒜片、生抽、耗油、老抽、白糖、白胡椒粉、食用油、锅、盘子。准备主食材：卤水大肠斜切段，芹菜斜切段。

炒猪场 主料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。

关于肥肠砂锅菜的各种做法窍门，以及肥肠砂锅菜的各种做法窍门大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。