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湖北腊肉饺子馅的做法窍门-腊肉湖北

饺子的做法 3个月前 (06-17) 13

文章阐述了关于湖北腊肉饺子馅的做法窍门，以及腊肉湖北的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

猪肉300克，酸菜450克，面粉400克，清水200克，盐1/2小勺，葱适量，饺子馅调味料一小勺，姜适量，生抽一大勺。

主料：茴香1000g、低筋面粉500g。辅料：油适量、盐适量、腊肉100g、五香粉适量、香油适量、味精适量。和面，面静醒一会。茴香切碎。肉切丁。和好菜馅。把面搓条，切剂子。擀皮。把馅放饺子上。包好的饺子。锅中热水，水开下饺子，三开后捞出饺子即可。

（图片来源网络，侵删）

主料茴香 1000g 低筋面粉 500g 辅料油适量盐适量腊肉 100g 五香粉适量香油适量味精适量步骤和面面静醒一会茴香切碎肉切丁和好菜馅把面搓条，切剂子。

准备食材：将酸菜切碎，腊肉切成细粒状，姜和大蒜切末备用。炒制馅料：热锅加入适量的食用油，放入腊肉粒煎至金黄，加入姜末和大蒜末炒香。加入酸菜：将切碎的酸菜加入锅中翻炒均匀，继续炒制至酸菜变软熟。调味：加入适量的盐、酱油和醋，根据个人口味调整，翻炒均匀。

在锅中加入少量的油，等锅热了后，将腊肉放入放入锅中翻炒。将其中五花肉的油炒出后，将青菜和粉条加入锅中，一起翻炒。粉条会吸收青菜的水分。带到青菜炒的差不多了，将豆腐和鸡蛋加入锅中，一起翻炒。再炒个10多分钟，就可以起锅了，一锅熟馅就做好了。等到馅凉了后再包。

（图片来源网络，侵删）

焯好的荠菜是夏天储存在冰柜里的，想吃荠菜馅包子了，就提前把荠菜拿出来泡上，今天我尝试着用腊肉和荠菜和馅包包子，结果很成功，好吃。

猪肉300克，酸菜450克，面粉400克，清水200克，盐1/2小勺，葱适量，饺子馅调味料一小勺，姜适量，生抽一大勺。

步骤八：酸菜放入加入少量的盐和辣椒。步骤九：炒熟后，盛到碗里备用。步骤十：艾叶中加入面粉和糯米粉。步骤十一：把艾叶和面粉、糯米粉和均匀。步骤十二：将和好的面团如同做饺子一样捏面小圆，然后用手捏扁，放入腊肉。步骤十三：将放好腊肉的捏面饺子一样的即可。步骤十：艾叶中加入面粉和糯米粉。

酸菜：预备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。把***去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，假如不好放可以把部分***切开。

酱油适量腊肉***饺子——腊肉的处理 01 切下适量的腊肉，洗净。

腊肉饺子的做法主料茴香 1000g 低筋面粉 500g 辅料油适量盐适量腊肉 100g 五香粉适量香油适量味精适量步骤和面面静醒一会茴香切碎肉切丁和好菜馅把面搓条，切剂子。

腊肉500g、粉条250g、青菜250g、豆腐100g、鸡蛋6个、饺子皮2斤、葱2根、蒜2根。首先将腊肉用热水清洗一下，然后切成肉沫，这个很艰难，最好有绞肉机。把粉条用开水泡开，然后捞起切成1cm长度左右。把青菜和葱蒜都切碎，太大无法包进饺子皮里。将鸡蛋打碎放入碗中搅拌。

腊肉粽子的特点：这种粽子闻起来香，油，适口。教你怎么做腊肉饺子，怎么做才好吃。鸡蛋煮熟去皮后，用半杯酱油浸泡10分钟上色。肉酱（肉馅加蘑菇、洋葱和各种调料做成的酱）放入砂锅，放入鸡蛋，小火腌制20分钟，关火后让其浸泡，吃的时候再取出。

腊肉切碎，加入切碎的大葱，胡萝卜，香菇等自己喜欢的蔬菜。然后加入鸡蛋清，食用油，盐等调料搅拌均匀就可以了。一定要注意腊肉本身有盐，一定要少放盐和生抽。

腊肉包子馅配方食材准备：面皮：小麦粉、酵母、纯牛奶馅料：腊肉、木耳、香菇、葱、碎米芽菜、盐、蒜苗、鸡精。做法步骤：准备好小麦粉，牛奶，酵母粉，开始发面，等发面的时候，准备辅料，把香菇煮一下，然后木耳、香菇、肉、蒜苗切细。

等到馅凉了后再包。包饺子时要准备一碗水，用手指蘸水将饺子皮边缘涂上水，便于饺子捏合。饺子可以蒸着吃，也可以煮着吃。煮饺子时，等水烧开后，将饺子放入，再次沸腾时，将火调小，同时也用冷水洒在浮起来的饺子上，口感会更好。注意事项：腊肉本来就含有盐，所以在炒饺子馅时要少放盐。

你知道腊肉饺子的做法和配料吗？我不知道。没关系。校易搜会告诉你的。南北端午节是有区别的。除了甜味和咸味，粽子材料的选择也大相径庭。其中南方地区更喜欢用肉做馅，正好符合咸味的特点。那么，腊肉饺子有哪些做法和食材呢？咸粽子的五花肉怎么腌制？下面的系列将为您介绍。

粉条用开水泡软切小段历干水。***焯一下，梗切丁，叶子可稍微大点沥干水。

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