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酥皮面包的烤箱做法-酥皮面包的做法烤箱

面包的做法 6个月前 (06-18) 19

文章阐述了关于酥皮面包的烤箱做法，以及酥皮面包的做法烤箱的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、肉松：150克葱花：适量芝麻：适量植物油：适量【制作步骤】制作酥皮：将中筋面粉过筛放入一个大碗中，加入切小块的软化黄油。用手指将面粉和黄油搓合，直到混合物呈现出类似粗面包屑的质地。加入糖粉和少许盐，继续搓合均匀。

2、芝士肉松酥最好趁热食用，这样芝士的拉丝效果最佳，口感也更加丰富。注意事项：控制好烤箱温度和时间，避免烤焦。根据个人口味调整肉松和芝士的比例，以及调味料的使用。可以使用不同类型的面包片或酥皮，如全麦、白面包或酥皮饼干等，以创造不同的口感体验。

（图片来源网络，侵删）

3、面粉，牛奶，食用盐，鸡蛋，酵母，白砂糖，黄油，可以选择自己喜欢的果酱，这样制作出来的面包味道也会更好一些，草莓酱，蓝莓酱都可以。如果不希望孩子吃的太甜的话，也是可以不放果酱，可以选择放别的馅料，比如豆沙，肉松。在制作酥皮小面包的时候，一定要注意手法和步骤，同时也要注意烤箱的温度。

4、发酵过程中，准备馅料部分：准备两个小碗，一个碗里倒入2g可可粉、2g低筋面粉、20g白砂糖，搅拌均匀。另一个碗里倒入2g抹茶粉、2g低筋面粉、20g白砂糖，搅拌均匀，馅料就做好啦请点击输入图片描述发酵结束后，分别把面团排气，分为4份。

千层酥皮适量芝麻适量奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度酥皮奶酥包的做法步骤 1 先将汤种原料的面粉和开水倒在碗里，和均匀，晾凉后使用。2 将面包原料除黄油外揉均匀，再放入黄油，揉至可以拉出薄膜的阶段。3 放在温暖处进行基础发酵。

（图片来源网络，侵删）

一发好的面团从面包机中取出，以折叠的方式排气，不要揉（切记）。分成80g左右的剂子，此方可做13个。滚圆剂子，盖上保鲜膜静置15分钟。剂子擀扁，放入做好的榴莲馅，用包包子的方式包好，折子要捏死避免二发或者烘烤时漏馅，折子冲下放入烤盘，同样方式做好所有剂子。

菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的包子不满足，认为味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。

①小面包揉面要求不高，微微出膜即可，然后一发醒发就好，记得烤箱发酵时放一杯热水加湿。②面包发酵的同时做酥皮，酥皮微微冷藏后就可以擀平压出圆形，然后等面包发酵好就可以直接包裹压紧。③小面包烤的时长控制在10分钟内，菠萝包记得放中上层，重点烤酥皮。

步骤/方法将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。

食材：面粉200g、酵母4g、白砂糖20g、黄油114g、盐4g。准备食材，除起酥用黄油以外全部材料称量并搅拌搅拌面团的时候准备起酥用的黄油，将黄油擀成片状冷藏备用。

做法主料中除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。将面团分成12份，每个都滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。然后将每个小剂子擀成圆饼形，翻面后包入肉松，收口。排入放油的方形烤盘中，烤盘是20厘米。发酵至二倍大后，上面刷上蛋液，撒上芝麻。

起酥面包的做法将所有的食材混合搅拌成面团室温静止20分钟将面团擀成长条状将黄油擀成长方形包裹面团中将酥皮油放在面团中间，面团将其上下包起，中间接缝处捏紧，两边的面团也捏紧。擀长度。从上往下折至1/3处，再由下往上置顶成长方形。

发酵过程中，准备馅料部分：准备两个小碗，一个碗里倒入2g可可粉、2g低筋面粉、20g白砂糖，搅拌均匀。另一个碗里倒入2g抹茶粉、2g低筋面粉、20g白砂糖，搅拌均匀，馅料就做好啦请点击输入图片描述发酵结束后，分别把面团排气，分为4份。

在家制作起酥面包可以是一个有趣且有成就感的过程。起酥面包的特点是层次分明的酥皮，这需要一些耐心和技巧。以下是一个基本的起酥面包食谱，包括制作酥皮和面包的主体部分。

1、做法式塔，一定注意要捏好直角边，不要捏成圆角。做普通塔要注意底部不要留存空气。烤前在松弛半个小时，在底部扎空，可以减少塔皮收缩。以颜色判断是否烤好，金黄至棕黄都是可以接受的颜色。

2、做法一：（1）3个蛋白、80克糖、少许盐、5克香草精、30克杏仁粉、170克椰子片、100克融化的巧克力。（2）准备鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，把蛋清、糖、盐和香草精混合，直到糖充分溶解。我们不是在制作蛋白酥皮哦，我们只需要溶解糖即可。

3、菠萝包，又称酥皮面包，是一种源自香港的甜面包，因其外层酥脆、金***，类似菠萝的外表而得名。菠萝包的制作工艺独特，融合了中西糕点的精髓，其特别之处主要体现在以下几个方面：面团制作：菠萝包的面团通常***用高筋面粉，加入适量的糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋和黄油。

4、面包机做面包。面包机可以说是非常伟大的一个发明了，因为有人使用了面包机。，感觉自己做面包都简单了很多，而今天小编也想给大家讲一个简单的酸奶面包的做法。准备一些酸奶，酵母，黄油和一些杏仁片，高筋面包粉、绵白糖，盐、蛋黄液适量。

5、羊角面包的做法步骤：把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。转90度后，纵向擀成60cm长，再对折，静置松弛15分钟。

6、标准面包配方如下：食材：高筋面粉250克，牛奶120克，黄油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。25克黄油切碎，第一个和面程序结束后加入黄油，程序继续。

关于酥皮面包的烤箱做法，以及酥皮面包的做法烤箱的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。