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非猪肉饺子的做法-非肉馅饺子

饺子的做法 5个月前 (06-18) 18

文章阐述了关于非猪肉饺子的做法，以及非肉馅饺子的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、煮熟，晾凉后待切末。葱姜切末，待用。西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。饺子粉按比例活好，擀皮。馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。都包好后，就准备煮了。1因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。

2、猪肉馅：猪肉一大块，芹菜，小葱，姜，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，生抽，老抽，香醋，鸡蛋2个，香油。和面：1斤普通面粉，一小勺盐，280ml温水。把芹菜切成小段，先用绞肉机把芹菜搅碎，然后攥出水分备用，这样一会调馅的时候不会有太多水。

（图片来源网络，侵删）

3、芹菜馅、韭菜馅、***馅、香菇馅、酸菜馅、油菜馅等。素馅饺子的做法，准备材料：面粉：300克、韭菜：150克、木耳：适量、鸡汁：少许、盐：少许、花生油：适量、盐：少许、虾皮：少许、香菇：适量、鸡蛋：2只、虾皮：适量、料酒：少许、十三香：少许、酱油：少许、耗油：少许、面酱：少许。

4、调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。

5、冬瓜可以做馅，做饺子馅一般和猪肉搭配。推荐猪肉冬瓜馅的做法。

（图片来源网络，侵删）

6、介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。

再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。

我知道素馅饺子有很多种馅料可以选择，比如韭菜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、胡萝卜***馅、豆芽粉丝馅、西红柿鸡蛋馅、黄瓜鸡蛋馅等。这些素馅饺子口感鲜美、清爽，营养丰富，适合各种口味和偏好。可以根据自己的喜好选择适合自己的素馅饺子。

常见的饺子馅有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、***猪肉馅、虾仁韭菜馅、牛肉大葱馅等。猪肉大葱馅：猪肉大葱馅是饺子中最经典、最常见的馅料之一。猪肉和大葱的搭配堪称绝配，香气扑鼻。猪肉大葱馅饺子口感鲜美，营养丰富。韭菜鸡蛋馅：韭菜鸡蛋馅饺子受到许多人的喜爱。

再放入香菇碎末，往一个方向搅拌上劲，搅匀成饺子馅。将香菇肉馅包入饺子皮中，包成饺子的形状即可。牛肉饺子【食材】：牛肉500g、洋葱半个、鸡蛋1个、大葱1根、生抽1勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐适量、姜粉1勺、白胡椒粉适量。步骤如下：将牛肉剁成肉馅，然后加入一个鸡蛋搅拌均匀。

第5步、先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀。第6步、将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀。第7步、最后加入青菜碎拌匀，包的时候再调盐。

试试这个素菜馅饺子吧食材：玉米： 300克、花菇： 200克、青菜： 100克、鸡蛋：30克、豌豆： 20克、饺子皮。做法：将青菜叶、花菇、青菜梗、豌豆、玉米切碎装盘子里，并打入一个鸡蛋。馅料调味：2克盐和5克生抽调味。开始包饺子了，包好放冰箱冷冻一晚再装袋。

个月大的宝宝已经可以尝试美味又营养的青菜馅饺子啦！下面，我们一起来探索如何制作这款健康又美味的饺子吧食材清单口蘑或平菇 500g，胡萝卜 1个，香菜 5棵（或替换为芹菜，根据个人口味），青豆少许（或嫩玉米粒），生姜 1块。

青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。将挤过水的青菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。

猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。蔬菜洗净，备用。面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。胡萝卜擦丝，香葱切末。青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。放入胡萝卜和香葱。调入调料。包好饺子煮熟即可。

香菇青菜大肉饺子的做法香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

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