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肋骨面包的做法大全-肋骨怎么做

面包的做法 6个月前 (05-15) 29

文章信息一览：

1、准备材料：面粉450克，白糖50克，牛奶200克，鸡蛋2个，酵母粉5克。牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中。揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止。揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团加入干面粉，慢慢揉至无气泡表面光滑。揉成圆形饧10分钟。

2、把面揉匀后放入钢盆内蒙上保鲜膜进行基础发酵，面盆静置在自然室温内，温度在24-26度左右发酵至大约4-5小时，发酵久一些令其微酸最好，因为列巴就是微酸口味的面包。请点击输入图片描述 12 面团发酵膨胀至两倍大时取出。13 在案板上按压排净里面的空气，然后揉至面团光洁即可。

（图片来源网络，侵删）

3、将奶，啤酒，油，粉类，糖，盐，酵母依次加入面包机和面桶，和成团，发酵至两倍大，取出排气，分割为两份，滚圆，松弛十分钟。

肉松面包的做法：材料：高筋面粉220克，砂糖30克，低筋面粉30克，干酵母3克，盐0.5小匙，炼乳2大匙，牛奶150克，黄油50克，肉松适量。

肉松面包卷原料：高粉、新鲜酵母、奶粉、炼乳、鸡蛋、水、黄油、盐、肉松、沙拉酱、高粉、新鲜酵母、水。

（图片来源网络，侵删）

在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买具体制作方法第一步：准备食材。面团：高筋面粉150克、低筋面粉60克、牛奶110毫升、鸡蛋20毫升、白糖30克、酵母粉4克、盐2克、黄油25克。其它：肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻适量、香葱适量、全蛋液适量。

水 80克酵母 1勺白砂糖 23克黄油 13克盐 9克奶粉 8克鸡蛋 15克方法/步骤将所有材料按顺序称好，与面粉一起揉成面团。请点击输入图片描述保持28度左右将面团发酵2小时，直至面团发酵5倍及以上大。

根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后（发酵到5倍大），排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。

做法：甜面团，擀皮排气，胚子直接烤，上色后，出，中间划道口，表面涂奶油蛋黄，表面拍上（裹上）肉松或者辣味肉松松。最近的一款网红产品也是含肉松的，叫作肉松小贝，不过它不是面包，它是蛋糕夹肉松。

首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g，也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水；先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。

材料：面包2个、橄榄油适量、蜂蜜适量、香葱适量。将橄榄油、蜂蜜和香葱末准备好。面包切片，将橄榄油倒入蜂蜜中。放入适量的香葱末，搅拌均匀。将面包片摆放在烤盘里，涂抹上调制好的调料。放入烤箱内，200度烤制10分钟。

将胡萝卜、西兰花用热水焯一下。（4）将玉米粒、蔬菜盯脆皮肠放在一起，用沙拉酱搅拌均匀。（5）取几个小碗，在碗底涂抹一层黄油，将面包片裁好边之后放入碗里，然后将步骤4）中的成品放在面包片上。（6）将烤箱预热到200度之后，烘焙15分钟即可。

具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

1、食材：面粉适量、椰蓉适量、白糖适量、盐适量、牛奶适量、鸡蛋3个、酵母适量、黄油适量。除黄油以外，其他材料全部放入面包机揉成面团。设计两个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟左右。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行2次10分钟左右，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。

2、糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。再揉15分钟，发酵至2倍大。选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。

3、做法 50克黄油室温软化，加入50克糖粉打发。黄油打发好后，分三次加入50克蛋液打匀，每次都要打匀后再加。然后加入椰蓉拌匀。再加入牛奶拌匀。拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。

4、口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。1 像扭麻绳那样扭起。1 两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。1 放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。1 时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。

关于肋骨面包的做法大全，以及肋骨怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。