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红豆饼与葡萄面包的做法-红豆饼与葡萄面包的做法大全

面包的做法 3个月前 (06-18) 13

接下来为大家讲解红豆饼与葡萄面包的做法，以及红豆饼与葡萄面包的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、把所有面包材料混合成团。用手揉至扩展阶段。盖保鲜膜放温暖处发酵。发酵至两倍大，用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。将面团分为12份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。取一份面团，压扁后包入豆沙球。包好后，封口朝下用手按到稍扁。用剪刀剪出8个花瓣。

2、做法：面包所用原料：高粉200克，蛋液40克，细砂糖40克，盐2克，牛奶90克，酵母3克，黄油20克，红豆沙适量，白芝麻少许。除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。

（图片来源网络，侵删）

3、将冷冻好的面糊擀开包入红豆馅将面糊三折一次，擀压至0.8cm 将面糊切分成120g/个。将面糊扭发展条。将面糊绕成8字样子。放进模具，干温发醇40分钟。发醇好后，在表层刷上鸡蛋液。放进电烤箱，以上火180℃，去火180℃，烤制20分钟。

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按压可以快速回弹就熟透了，一张饼大概五六分钟。馅是熟的，饼皮是开水烫过的，也很容易熟。出锅装盘即可食用。这样做的烫面红豆饼，皮酥脆软糯，有一点点类似于糯米饼的口感。里面的红豆香甜可口，吃起来非常不错。而且烫面饼凉了也不会硬，爱吃红豆的朋友可以在家试一下哦。

（图片来源网络，侵删）

面包粉 280克低筋面粉 40克细砂糖 40克干酵母 5克鸡蛋 40克盐 2克牛奶 190克玉米油 25克辅料红豆沙适量黑芝麻适量步骤请点击输入图片描述请点击输入图片描述把所有面包材料混合成团。请点击输入图片描述请点击输入图片描述用手揉至扩展阶段。

红豆面包用料：高筋面粉250g 、奶粉10g 、黄油20g 、酵母3g 、红豆沙馅 200g 、盐1/4小勺、水120g 、全蛋液1个、白砂糖 35g 红豆面包的做法准备好所用的食材。将粉类、水等搅拌在一起，干酵母加入，最后加入黄油揉，揉面成扩展阶段。发酵1小时左右。

红豆沙适量豆沙面包的做法按照先放液体后放固体的顺序，放入冷藏过的蛋液和水。然后放面粉，一角放糖一角放盐，中间放酵母请点击输入图片描述按装好面包桶，选择imix揉面程序，结束后加入软化的黄油。

主料：高筋面粉400克、红豆沙25克每个、鸡蛋液100克、低筋面粉200克。辅料：盐6克、糖60克、水260克、酵母5克、黄油30克。豆沙面包的做法：除黄油外都放入厨师机筒内。缓慢加入水。揉10分钟后，加入软化黄油，续揉8分钟，直至扯出手套膜。放盆中，盖保鲜膜。

红豆面包的做法步骤 1准备500克面粉，打入两个鸡蛋。2放入适量白砂糖。3酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。4调好的面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发两倍大。5面团取一段，搓成长条，切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形，擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆，包起来。

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