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广东人吃猪肉饺子皮的做法-猪肉做成饺子皮

饺子的做法 3个月前 (06-19) 14

接下来为大家讲解广东人吃猪肉饺子皮的做法，以及猪肉做成饺子皮涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

饺子皮能做的美味非常多，如果只用来包饺子，那就太可惜了。饺子皮还可以做烙饼、披萨、烧麦什么的，每一种都是简单省事又好吃。以下是6种饺子皮的花样吃法，吃起来比饺子还香，有兴趣的朋友不妨试试看~第一道：蔬菜薄饼这种用饺子皮做的薄饼，制作简单，口感筋道，张张薄如纸，再包上各式蔬菜，营养丰富。

买的饺子皮适合蒸吗根据具体情况而定。

（图片来源网络，侵删）

这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形。起锅加油，油温五成热放入切好的饺子皮，一会儿你就会惊喜地发现饺子皮会膨胀、中间慢慢地就鼓起来了，皮薄酥脆，好看又好吃，炸至两面金黄就可以捞出。配上自己喜欢吃的蘸料就可以吃了，一道美味的小零食就做好了，香脆好吃，营养美味。

起锅烧油，平底锅电饼铛都行，少少的来点底油就可以，皮的卷和处向下，才不容易散开，先把它煎定型，小火慢煎不着急，勤翻面，保持两面受热均匀，煎至两面金***，即可出锅。

1、盐 1克室温水 240克—250克手粉（额外的普通面粉，防黏用的）适量手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法用一个干净、无水的碗或者盆称量出500克的中筋面粉。请点击输入图片描述往面粉里加入1克的盐，用筷子或刮刀等工具拌匀。请点击输入图片描述加入240克的温水。

（图片来源网络，侵删）

2、自制饺子皮做法主料：中筋面粉 400克辅料：盐 4克、温水 230毫升做法步骤先来和面，面粉和盐混合，盐可以增加面粉的筋性。接着加温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，表面光滑以后，醒面10分钟。

3、自制饺子皮的做法：准备用料。将所有材料倒入盆中。手工搅拌成絮状。交给搅拌机搅拌。最后搅拌成光滑面团，取出。放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。切成大小均等的剂子。按扁。

冷水面团饺子皮材料：中筋面粉、盐、水。做法：将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水和眼不断地搅拌，直至搅拌成光滑的面团。揉好的面团用湿毛巾包起来，放在一旁醒15分钟，然后取出面团继续的揉。揉好的面团再继续揉成细长的面条。再将细长面团分成大小均匀的小剂子。

第一步，盘子里刷上食用油，将饺子皮铺在盘子里，然后饺子皮上面也刷上一层油，接着叠上第二张，再继续刷上油，差不多叠上4-5层就可以了，刷油后的饺子皮延展性更好，而且特别柔软，盖上保鲜膜醒面20分钟。第二步，准备一些小葱切成葱花备用。

做法：取一张饺子皮，铺平适当的豆沙馅，自来水浸湿边沿；盖紧另一张饺子皮，把重合的二张饺子皮的边沿捏实，再用插子按一下；凉锅下油，再放豆沙饼，煎至双面金***稍有点儿焦就可以。

饺子皮的制作方法和面：最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉。用凉水。面与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”（水充分的渗入面粉颗粒）。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。

这是最传统的饺子皮做法，只需要面粉和水。将面粉过筛后，加入适量的温水，用筷子或者勺子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或者保鲜膜，让面团醒发20-30分钟。然后将面团擀成长条，切成小剂子，每个剂子擀成圆形饺子皮。这种饺子皮适合各种馅料，口感柔韧有嚼劲。

饺子皮汤圆：将饺子皮包入甜馅料，如红豆沙、黑芝麻等，煮熟后配以糖水食用，是一种甜品。饺子皮意面：将饺子皮切成细条，煮熟后配以意大利面的酱料，如番茄酱、奶油酱等，是一种中西合璧的创新做法。这些只是饺子皮的一些常见做法，实际上，只要发挥创意，饺子皮还可以变化出更多的美味。

饺子皮可以做的美食有：葱油饼、油泼面、香蕉派、榴莲饺子、葱花鸡蛋饼等。第一道：葱油饼一般我们吃葱油饼需要很多步骤才可以搞定，这次用饺子皮真的蛮省事的，只需3分钟就可以做好一张葱油饼。

厨房小白也能学会。饺子皮做的美食—油炸饺子皮第一步：将剩下的饺子皮横着切两刀竖着切两刀，变成小片的面皮（如果觉得饺子皮切得麻烦，可以将饺子皮摞起来，每一张都撒上面粉防止粘在一起，在直接横竖切两刀，就可以很快处理好饺子皮）。

饺子皮可以做饺子、油泼面、葱油饼、豆沙饼、椒盐酥、鸡蛋饼、虾花卷、生煎包、肉馅饼、芝士脆片、小披萨、烧卖、春卷、菠萝派、蒜泥饺子皮、凉拌香辣饺子皮等美食。

香脆好吃，不想要什么好吃的。早餐对等的时候就好了！烹饪技巧：饺子皮的营养价值；面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾和肠、清热止渴的功效。制作饺子皮的小技巧：饺子皮饺子粉用面粉、面条和皮包饺子是很自然的。面粉也很讲究。

将肉馅拌好，肉馅拌成平常的口味就行了。取一张芋头饺子皮，放上适量猪肉韭菜馅，再盖上一张芋头饺子皮，边缘用叉子压出纹路，在平底锅小火慢煎至两面黄亮即可。芋头饺子皮可以做成其他美食：芋头饺子皮春饼，芋头饺子皮春饼做法非常简单而且省时省力还好吃。

饺子皮椒盐酥。准备食材：饺子皮15张、椒盐粉1/2茶匙、辣椒粉1/3茶匙。饺子皮几张叠起，一切四份，切开后抖散。油温七成热，逐块下入饺子皮，中小火炸制。炸制金黄酥脆捞出控油，撒上椒盐、辣椒粉拌匀即可。脆香饺子皮。准备食材：饺子皮适量、油适量、盐适量、葱适量。

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