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冬瓜做成丸子的做法-冬瓜做丸子怎么做

丸子的做法 3个月前 (06-20) 11

文章阐述了关于冬瓜做成丸子的做法，以及冬瓜做丸子怎么做的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、第冬瓜去皮去瓜瓤，清洗之后切成小块，或者是切成厚一点的片都可以。第锅里加点食用油，用葱姜爆香之后把冬瓜放进去一起翻炒，加上一勺子生抽、食盐之后添上一些开水，放进去粉条。第盖上盖子小火满烧，汤汁渐浓的时候加一点味素调味，撒一把葱花或者香菜末出锅就可以了。

2、冬瓜炖粉条是一道简单美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合在炎热的夏天食用。以下是烹饪冬瓜炖粉条的最佳步骤：准备食材：新鲜的冬瓜一个，粉条适量，蒜瓣几颗，姜一小块，青葱一根，以及适量的食盐、鸡精、胡椒粉和香油。

（图片来源网络，侵删）

3、冬瓜不宜煮得过烂，以保持脆嫩的口感。粉条的泡发时间不宜过长，以免煮炖时煮烂。肉类可以根据个人喜好选择，也可以不放，直接做成素炖。炖煮过程中注意火候，避免煮溢。可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等增加风味。

冬瓜 250克猪肉馅 150克蛋清半个葱 1小节姜 1小块生抽 2勺蚝油 1勺盐少许五香粉少许生粉 1勺香油半勺白胡椒粉适量香葱碎少许夏天不可错过的家常味--冬瓜丸子汤的做法步骤步骤 1 space 猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。

冬瓜丸子汤，营养而又美味，那么如何做出这道菜呢？只需要以下个简单步骤就能搞定。

（图片来源网络，侵删）

冬瓜丸子汤原材料：一块冬瓜、一块五花肉、一个鸡蛋、两勺木薯淀粉、适量的食用盐、适量的生姜、适量的葱、适量的胡椒粉、适量的香菜，少量的食用油。

冬瓜丸子汤的做法如下猪肉馅整碎。葱花，姜末，越碎越好，加入肉馅中，倒入料酒，搅拌。打一颗鸡蛋然后加入耗油。加入生抽，少量盐，搅拌均匀。再加入胡椒粉和香油。少量淀粉（淀粉加的太多的话肉丸会发硬），再次搅拌均匀，静止等待。冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更容易熟。

而肉丸一般选用瘦肉，香嫩软弹却不油腻，不仅大人喜欢吃，小孩子对这道菜里的肉丸子也是喜欢的不得了呢！有人会说煮汤或者剁馅做肉丸子都比较麻烦，也不想呆在厨房里被烟火围绕，其实这都很好解决。

冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。小火微开状态汆丸子。1待丸子煮定型后下入冬瓜片。1中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。

1、冬瓜丸子汤搅拌均匀，团成肉丸，锅中加入辅食油，炒香葱花，加入冬瓜翻炒一下，倒入适量清水煮开，水开较小火下入丸子，全部下完后开大火至丸子煮熟，放一点调味盐。食材：猪肉，冬瓜。详细做法：猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫，加入生姜沫和葱花。

2、冬瓜丸子汤食材处理冬瓜洗净去皮，切成菱形片；肉馅可以用牛肉或者猪肉，或者牛肉混猪肉，稍稍带一点肥的口感味道更好；准备姜末葱末、姜片葱段。

3、冬瓜丸子汤原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤：第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。因为用的是羊肉馅，所以要用到花椒去腥。第2步、泡了两个小时的葱姜花椒水。第3步、沥出备用。

1、锅中放水，开后把冬瓜焯水，捞出。请点击输入图片描述 7 捞出冬瓜，水不要倒掉用来汆丸子。请点击输入图片描述 8 用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。请点击输入图片描述 9 全部放完后稍煮一会，下入焯好水的冬瓜片。请点击输入图片描述 10 撒上香菜碎即可。

2、做法：1）冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长的小段。青葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。2）肉馅放入大碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀，放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清，沿着同一个方向（顺时针或逆时针），快速搅拌，将肉馅打上劲儿。

3、冬瓜汆丸子（羊肉）的做法步骤毛冬瓜洗净切块。花椒用热水泡出花椒水放凉，羊肉馅加盐、鸡粉、生抽调味搅拌均匀，用筷子朝着一个方向搅拌边搅拌边加入花椒水，直到肉馅上劲。放在一边腌制10到15分钟。

4、主料：冬瓜250克。辅料：猪肉（肥瘦）100克。调料：盐8克，味精2克，淀粉（玉米）5克，大葱3克，姜3克，色拉油15克。将肉洗净剁碎，放入碗内。加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状。最后加入水淀粉拌匀。冬瓜去皮，去子瓤，切成片。

5、然后，留下刚刚煮肉丸子的原汤，再下入切好的冬瓜，大火烧开。煮到冬瓜有点软了的时候，开始放入调料：盐5克，味精10克，鸡粉10克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖5克，香油2克。再放入汆好的丸子，加枸杞5克，炖2分钟。准备出锅，撒上香菜10克就可以了。

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