炭火砂锅酸菜的做法-东北酸菜炭火锅配菜

接下来为大家讲解炭火砂锅酸菜的做法，以及东北酸菜炭火锅配菜涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、东北酸菜做法
• 2、砂锅酸菜粉条的做法
• 3、砂锅酸菜鹅怎么做
• 4、砂锅酸菜白肉有哪些特别简单的做法?
• 5、砂锅酸菜炖粉条的做法,砂锅酸菜炖粉条怎么做

东北酸菜做法

东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香。倒放焯过水的排骨，翻炒片刻。

做法 首先把挑好的***放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好***的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。切好的***用开水烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，菜的颜色稍微变绿就可以了。

凉拌酸菜的做法 准备食材。酸菜清洗干净、切细丝。豆皮切细丝。葱切碎。炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。将炸好的花椒油趁热浇在菜上。搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。

东北酸菜可以做成猪肉酸菜炖血肠，非常好吃，炖一锅吃起来胃里暖暖的，先把猪肉切好焯水，然后洗酸菜，挤去水分，然后肉片酸菜煮一起，再切血肠，切好也放进去，再放一点粉条，加入调味料即可，具体步骤如下第1步先把。

一屋子酸爽的味道 恩！介就是正宗东北味儿！秋风瑟瑟，又到了积酸菜的时节 今天，小编就给大家详细介绍一下 东北酸菜的制作流程 赶紧收藏！做正宗东北吃货！1 选菜 选择八分熟的***为宜。2 晒菜 ***放在室外晾个两三天，蒸发一些水分，外表晒到不脆，开始打蔫就可以了。

砂锅酸菜粉条的做法

酸菜粉丝砂锅的做法 1：羊腿骨砸折，一次性加足水，放大葱2大段，大火烧开，最小火熬3个小时，汤备用。2：酸菜清洗干净，攥出水份。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。3：砂锅内盛入羊汤，放入酸菜，干辣椒，中火炖20分钟，用盐调味。4：放入粉丝在炖2分钟，加入香菜末装饰即可。

做法 腔骨放在冷水锅中，大火烧开，煮五分钟盛出。葱切段，姜切片备用，酸菜切丝。腔骨放在盛有开水的锅中，加入葱段，姜片，大料和料酒大火烧开，转中火煮八成熟，约一个小时。在汤中加盐调味，加入酸菜丝煮30分钟。出锅前5分钟加入粉条。小诀窍 酸菜要片薄后，再切丝。

锅中热油把瘦肉倒入炒香。放入姜丝蒜米爆香。把酸菜丝倒入翻炒。加入适量辣椒酱。淋少许生抽。把炒好的酸菜瘦肉倒入砂锅中。加入满砂锅的开水。加入适量粉条。盖上砂锅盖，大火煮开后改小火煮至粉条透亮。完成。

砂锅酸菜豆腐粉条的饭法是，把酸菜用油炒熟，放入砂锅里，把粉条焯水后也放入砂锅里，再放入葱姜炖一会儿，最后放入豆腐盐鸡精，小火炖一下，就熟了。

砂锅酸菜鹅怎么做

材料：鹅胸肉 1/2斤 姜丝 1/2杯 辣椒丝 1/4杯 芹菜段 1/2杯 淡酱油 1又1/2大匙 绍兴酒1大匙 糖或味精1/2大匙 凉拌鹅肉的做法 将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。

老鹅炖冬瓜：清热降火，滋补养身 在炎炎夏日，老鹅炖冬瓜可谓消暑解渴的佳品。冬瓜性寒，具有清热降火、利尿消肿的功效，与老鹅的温补之性形成阴阳调和。炖煮时，冬瓜吸收了老鹅的鲜美汤汁，口感软糯香甜，老鹅肉质松软可口，既能滋补身体，又能清热解毒。

饮食与锻炼是决定身体健康状况与身材状况的决定条件，所以针对鹅肉会不会增胖是个很模糊的概念。单纯的来说家禽的脂肪含量相对于河海生动物来说是要偏高，所以人体吸收的脂肪量也相对较高，此时如果身体本身得不到一定的能量消耗这些脂肪就会在体内囤积也就是所谓的变胖。

炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。炖大鹅需要的调料。

砂锅酸菜白肉有哪些特别简单的做法?

准备材料：五花肉洗净切成大片，酸菜洗净切成段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段，花椒备用。焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出五花肉，用清水冲洗干净，备用。炒酸菜：锅中加油烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒，炒出香味。

将煮五花肉的汤放入砂锅，再放进闷好的酸***，再放入切好的五花肉，大火烧。8 开过十分钟，放入适量的盐，砂锅酸菜白肉就做好了 小窍门 闷***一定要使用米醋。

准备材料：将五花肉洗净，切成大块；酸菜洗净，切成段；姜切片，蒜拍碎，葱切段，干辣椒剪成小段，备用。焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，捞出五花肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

准备食材：将猪肉洗净，切成薄片；酸菜洗净，切成丝；姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段，香葱切成小段；粉丝用温水泡软备用。焯水：锅中加水烧开，放入猪肉片，加入几片姜和少许料酒，去除腥味，焯水至肉片变色即可捞出，沥干水分。炒酸菜：锅中加油烧热，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。

出锅：撒上葱段，再次烧开后即可关火，热气腾腾的酸菜白肉砂锅就完成了。【小贴士】选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的部位，这样炖出的肉片更加鲜嫩。酸菜的咸度和酸度因品牌而异，调味时要根据实际情况适量调整。砂锅保温性好，适合炖煮这类菜肴，能够使食材的味道更加浓郁。

酸菜白肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 主要食材：五花肉、东北酸菜 请点击输入图片描述 2 葱姜切片 干辣椒掰断 请点击输入图片描述 3 花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。请点击输入图片描述 4 烧沸后撇去浮沫，继续烧制。

砂锅酸菜炖粉条的做法,砂锅酸菜炖粉条怎么做

酸菜炖粉条是一道简单美味的家常菜，它将酸爽的酸菜和滑嫩的粉条完美结合，营养丰富，口感独特。

步骤：大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

东北酸菜炖粉条的做法3 方法一 材料 猪五花肉，土豆粉条，大***。调料 大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒。做法 五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。大***洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

用中火煮至粉条软，收汁，加鸡精即可。材料酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。做法 红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。（我是在韩国店买的粉条，很 耐煮，可以多煮一会儿。

炖煮酸菜是灵魂 汤锅中倒入高汤，放入酸菜丝，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，酸菜会逐渐释放出酸味和鲜味。炖煮时间根据酸菜的软烂程度而定，一般炖煮1-2小时即可。加入粉条增添劲道 酸菜炖煮得差不多的时候，就可以加入粉条了。粉条在加入前需要用温水浸泡10分钟左右，使粉条变软。

五花肉切片，与姜片煮至沸腾转小火。粉丝泡水至软，备用。肉锅中加入酸菜同煮至再度沸腾，加入粉条，熟后，倒上麻油，生抽，洒上葱花即可。酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。

关于炭火砂锅酸菜的做法，以及东北酸菜炭火锅配菜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。