坨子丸子的做法-坨子怎么做才好吃
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盐城市春节丸子的做法
1、盐城肉坨（糯米肉圆）用料：猪前夹肉250g 糯米100g 盐，糖，料酒，老抽，生抽适量 木耳4朵泡发 ***4片 盐城肉坨（糯米肉圆）的做法 步骤1 糯米洗净浸泡半小时放入电饭锅加少许水，没过米少许就可，煮饭的同时淮备碎肉。
2、盐城肉坨子盐城肉坨子是盐城著名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英语，也叫錾肉、糯米肉圆，盐城乡农家菜之一，乡村叫“肉坨子”，是盐城著名的六碗、八大碗之一。盐城家乡话里的“坨子”又叫“肉坨子”，特指肉丸子，并非全肉的，反而是檽米加肉丸子。
3、制作的时候首先将糯米放入温水中浸泡上一天的时间，然后捞出来控干水分，再入热锅中炒制，炒制之后的糯米又白又脆，再将其碾磨成粉，在和清洗干净后的青菜或者泡水后的蚕豆放在一起搅拌均匀。
雪花丸子高压锅要蒸多久
1、放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅了。出锅前可以放一些胡萝卜或者小葱。雪花丸子也被称为“糯米圆子”或者“桃饭坨子”，代表团圆。
2、上锅蒸15分钟，成品！由于是第一次做，丸子捏的大小不一，而且摆盘太紧密，忘记糯米是会涨的，蒸熟后应该再重新摆盘装饰一下。
3、雪花丸子高压锅蒸半个小时左右就好了。雪花丸子做法：主料：五花肉去皮。调料：淀粉，两个鸡蛋，酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱、糯米。将糯米洗净，加水放置半小时左右沥干，放置一旁备用。把五花肉剁碎，然后加鸡蛋、淀粉、酱油、料酒、生姜、葱白、盐调匀。
盐城十大名菜,盐城地方名菜有哪些,你吃过几道?
1、盐城十大名菜，盐城地方名菜有哪些，你吃过几道？盐城肉坨子盐城肉坨子是盐城著名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英语，也叫錾肉、糯米肉圆，盐城乡农家菜之一，乡村叫“肉坨子”，是盐城著名的六碗、八大碗之一。
2、小海香肚 小海香肚是盐城赫赫有名的特色美食小吃。大丰人喜欢吃卤菜香肚，当你问起大丰人都会说：小海香肚很有名，也很好吃，是真的香，你去尝尝就知道了。当你走在小海镇的大街小巷，您会看到很多的熟食店，这里的人们很喜欢吃卤菜，除了不少熟食店之外，小海镇上还有很多家做卤菜的私人作坊。
3、蚬子在盐城大大小小的港叉都能抓到，吃不完的蚬子肉可以煮熟晒干，因为蚬子肉煮时不需要放盐，因此盐城人又称其为淡菜。用蚬子肉和切好的萝卜同煮，味道非常鲜美，慢慢就形成了这道家喻户晓的美食。红烧肉 各地都有各种版本的红烧肉，我尤其喜欢吃盐城这里的红烧肉。
4、盐水鸭 - 盐城靠近黄海，海鲜资源丰富，盐水鸭是利用当地优质鸭肉和海盐制作而成。这种鸭子肉质细嫩，滋味鲜美，经过特殊工艺腌制，使得鸭肉既保持了原汁原味，又融入了淡淡的咸香，是盐城的代表性美食之一。黄鱼面 - 黄鱼面是盐城的另一道名菜，主要原料是新鲜的黄鱼和手工制作的面条。
5、盐水鸭：盐城因盐而得名，盐水鸭作为当地的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。鸭子经过独特的腌制工艺，使得肉质既保持了鲜嫩，又充分吸收了调料的香味。盐城大闸蟹：作为中国著名的水产之一，盐城的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满，是许多食客秋季必尝的美味。
6、盐水鸭是盐城的一道传统名菜，有着悠久的历史。据传，早在明朝时期，盐水鸭就已经成为了宫廷御膳。这道美食以其独特的口感和鲜美的味道，吸引了无数食客。在盐城，无论是大街小巷，还是餐馆酒楼，随处可见售卖盐水鸭的摊点。盐水鸭的制作工艺非常讲究。
马蹄丸子的做法大全集
1、【详细做法】把马蹄清洗干净，然后把它的皮削掉，把削好皮的马蹄剁碎，不用剁得大碎，如果剁得大碎的话，吃起来就没有爽脆的口感了，把剁好的马蹄装进深盘里备用。准备好一块猪瘦肉，喜欢吃一点肥的也可以用五花肉，先把猪肉切成片，然后把猪肉剁成肉末，最后把肉末放入马蹄盘中。
2、准备鸡蛋一个 请点击输入图片描述 新鲜马蹄适量 请点击输入图片描述 姜两片，切碎备用。
3、把荸荠洗干净，荸荠也叫马蹄仔，有清热功效，爽脆甜。洗干净去皮备用。肥瘦猪肉洗干净剁碎。把马蹄剁碎，把水沥干。猪肉馅调味，加入适量酱油，蠔油，糖，鸡精，不加盐，盐会令马蹄岀水。把调好味的猪肉馅与碎马蹄拌一起，加点生粉。备好炸粉，把馅捏成小圆球，沾上炸粉。
4、做法： 猪前腿夹心肉，剁成肉粒；将马蹄剁成细粒，葱切段，鸡蛋打在一点干淀粉里，搅成蛋糊；将蛋糊倒进肉、马蹄里，放适量盐，糖和酱油，顺时针方向搅拌上劲；把肉馅捏成丸子。
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