西瓜砂锅鸡块的做法-西瓜砂锅鸡块的做法窍门

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• 1、西瓜炖鸡的做法

西瓜炖鸡的做法

在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。如果喜欢，取出瓜瓤后，在西瓜皮上刻字，刻写花纹。鸡肉洗净剁成大块 把剁好的鸡肉放沸水里过一下，取出洗净备用。葱切段，姜切片。

西瓜炖鸡汤【夏日汤品】材料 西瓜白肉（中型西瓜） 1/6颗，鸡胸骨（剁开） 2副，鸡翅（3节） 2只，干贝 1/2颗，盐 适量做法 西瓜的肉吃完，留下西瓜皮。干贝泡热水至软。

将西瓜削去外皮（也可在外皮上刻上图案，在西瓜的中间部位，用小刀或半圆形的画刀拉成长约10厘米、宽约5厘米的长方形口盖，从此口中挖出瓜瓤（瓜盖留用，不要挖得太薄，要多留些瓜肉），然后用清水冲洗干净。

西瓜鸡的做法：西瓜鸡 西瓜用清水洗净，洁布揩干，切去上盖（留用），将瓜体表面刮去1/4的瓜皮，挖出3/4的瓜瓤。 雏鸡宰杀治净，用刀背砸断剔除大骨和腿骨，剁去嘴、爪，盘好放入瓜壳内。

煲鸡汤的做法：煲鸡汤提前温水泡薏米，大约三四小时。半只鸡，剁大块。我是让超市服务员给剁的，买的是柴鸡。鸡洗净沥干水。提前做一壶开水。

以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。

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