北方儿童饺子的做法***的简单介绍

文章信息一览：

• 1、包饺子该怎样和面
• 2、东北粉面饺子的做法?
• 3、饺子怎么包才好吃?

包饺子该怎样和面

和面时要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。

原材料备齐。（盐加入清水里面了）水一次性加入面粉中。搅拌成面团。取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。用干净、不会脱毛的湿毛巾盖住面团，醒发20分钟。

第五步 分割。先将面团分割成小块，然后用擀面杖将小块擀成饺子皮。 第六步 包饺子。将馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，捏紧饺子边缘，使其密封。

东北粉面饺子的做法?

1、主料面豆1000g猪肉馅400g小麦面粉800g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量 步骤 东北面豆饺子的做法步骤1先将面粉加盐及水，揉成光滑的面团，盖湿布等用。

2、在中国的东北，要说饺子就是水饺子。在春节或招待客人时必定是常做的。手做的皮是一特征。大人小孩子都会做的，因为孩子从小就边看边做记住的。

3、调制肉馅时水一定要多次少量放入，免得水太多肉馅太稀。 搅拌肉馅时一定要顺一个方向搅打才能上劲，肉馅才会筋道。 饺子的造型可以随意，可以任意发挥，做成什么千奇百怪的造型都可以。

4、香菇鸡蛋粉条的饺子做法，以“韭菜鸡蛋粉条水饺”为例。做法如下：步骤：面粉500g，韭菜一捆，鸡蛋5个，粉条一把，盐两勺，葱半根，姜半个，胡椒粉半勺，酱油3勺 步骤：粉条煮软，鸡蛋打碎炒一下，炒碎点。

5、三个红薯磨出的红薯粉面 在买完肉和萝卜回家的路上，三姐妹微信群里又蹦出小云做的家乡的油饼的图片，心里涌出无限的思乡情。不论身在哪里，故乡的味道永远难忘。

饺子怎么包才好吃?

1、教包饺子的方法：首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。

2、擀好了，在上面均匀地洒一些面粉。用1个8cm的盖子，压出一个个圆形的饺子皮。1压好了，在上面洒一些面粉（用辅料中的面粉）。（边料重新揉搓好了再的饺子皮）。1完成了。

3、要做的第一件事就是准备好饺子馅，饺子馅多种多样，就看你喜欢吃什么的了，我们家里比较常吃的就是猪肉韭菜。

4、包饺子意味着包住福运。家里有人要出远门时也有吃饺子的习俗，这时候吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。

5、调好的馅备用.稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。按扁，擀成饺子皮。放上馅.1全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。1水再次烧开，点入凉水。

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