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家庭版香菇豆腐丸子的做法-香菇豆腐圆子

丸子的做法 3个月前 (06-25) 10

本篇文章给大家分享家庭版香菇豆腐丸子的做法，以及香菇豆腐圆子对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

豆腐丸子简介丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，汆味隽永。材料主料：泰安豆腐200克。鸡蛋20克，海米末50克。甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。

炸豆腐丸子的做法和配方如下：主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。捻成直径约3厘米的丸子。

（图片来源网络，侵删）

步骤：豆腐和猪肉馅一起装进大碗，+芝麻+蛋黄+盐+白胡椒粉+花椒粉+淀粉，把豆腐充分的抓碎，和肉馅儿混合在一起，用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。打好的豆腐肉泥团城丸子，油锅中小火放进去炸到表面微黄，捞出控油后，油锅中大火复炸到表面焦黄酥脆，控油后撒上椒盐粉和辣椒粉即可。

豆腐丸子是一道营养丰富的婴儿辅食，制作简单，口感细腻，适合宝宝食用。下面是豆腐丸子的制作步骤。准备食材豆腐挤干净水，捏碎，胡萝卜擦丝儿，香菇放开水锅，煮一下，然后剁碎（我觉得煮一下，会干净点）。制作肉馅猪肉糜加入盐，宝宝酱油，少许水，搅打上劲，然后放入豆腐，胡萝卜，香菇，淀粉，搅拌均匀。

好吃又简单的豆腐丸子做法如下：用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大***秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。带上一次性手套将它们抓匀。将肉末豆腐团成小丸子备用。

（图片来源网络，侵删）

展开全部逢年过节，我婆婆就喜欢做这个豆腐丸子，每次做的时候她都感慨，以前只有喜事的时候人们才舍得做这个丸子，现在生活好了，想吃什么时候都能做，还放的料足。这几天，我婆婆又做起了豆腐丸子，我正好在家，帮她记录一下。

1、糯米丸子制作小技巧做糯米丸子一定要选择优质的糯米，这样做出来的糯米丸子才香糯好吃，糯米一定要提前浸泡5个小时以上，一定要浸泡至糯米用手可以轻轻地碾碎，这样做出的糯米丸子口感才更好。

2、莲藕肉丸子的家常做法大全如下：先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。

3、准备好一块莲藕去皮后先切成小丁再剁碎装入碗中，加入10克的姜末，20克的葱白末，再准备好250克的虾仁剁碎一起放入碗中。

北豆腐用手捏碎，捏到抓起在手心可以站住不全掉落下来就可以了。香菇呢泡发，然后切粒，可以切小点好熟。荸荠削皮后也剁成粒将原料都加入豆腐，里，加入切碎的葱花，还有盐，鸡精，花椒面。搅拌一下拌匀。加入面粉适量，千万不要多哦。一定要向一个方向拌，看着会起劲的。这样好定型。

将豆腐、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎（留少许胡萝卜最做后芡汁）也可以用刀切碎。打个鸡蛋混合在原料里，不停的搅拌均匀加入适量的淀粉（我加了一勺）继续搅拌搅拌好后，用勺子把肉陷团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟在调一些水淀粉。

准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。香菇切碎用开水烫下。将大***切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。加盐、味精、蚝油、搅拌入味。准备一些细淀粉，用来做表皮。取少量的豆腐，搓成圆形。再把豆丸放进淀粉碟里，均匀的滚上一层淀粉。

大约烫2/3数量的面粉，四周留一圈生面粉不要用开水烫；将四周的面粉用筷子和烫好的面粉搅拌在一起；将葱花、花椒粉、生姜末和鸡蛋放入面盆中，搅拌均匀；将萝卜洗干净，切成丝剁碎，将豆腐也切成末；然后放入面盆中和面糊搅匀，并放入盐调味；弄好这些就可以准备油开始炸丸子了。

豆腐丸子怎么做呀？豆腐丸子的做法：食材用料：豆腐、猪肉、姜末、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油、芦笋、香菜。具体做法：新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）将豆腐捏碎。

克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金***，捞起沥油。锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盘食用。做法三食材：豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。

我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法，希望你喜欢。

冻豆腐炸丸子是一道美味的家常菜，吃起来香脆可口，做法也很简单易学，下面给大家分享一下冻豆腐炸丸子的家常做法。详细内容 01 冻豆腐用凉水泡，等其自然解冻后把水挤出，胡萝卜、香菇、洋葱、姜、葱洗净备用。02 将胡萝卜切丝，豆腐，洋葱、姜、大葱切碎。

最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的正宗香菇豆腐就完成了。在烹饪过程中，要注意火候的控制，豆腐烹饪时火不宜太大，以免豆腐破碎，影响口感和美观。此外，加入水淀粉时要快速搅拌，防止淀粉结块，影响菜品的整体口感。

关于家庭版香菇豆腐丸子的做法，以及香菇豆腐圆子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。