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拔丝丸子的家常做法-拔丝肉丸子的做法大全

丸子的做法 3个月前 (06-25) 8

接下来为大家讲解拔丝丸子的家常做法，以及拔丝肉丸子的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀。热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。将一托盘内抹一层香油备用。炒锅放少许香油、白糖微火熬制，用勺子快速搅动至熔化、起沫、微黄时放丸子、芝麻、青红丝拌匀出勺。

2、涟源雪花丸子用的是淀粉。调料：淀粉、鸡蛋1-2个，酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米。制作要诀：制作雪花丸子，先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。

（图片来源网络，侵删）

3、其制作工艺十分精细，选用永丰一带的优质大豆，经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨压，再均匀地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、酱油、食盐，然后连续烘烤24小时制作而成。所制作出来的五味香干辣、甜、咸、香、鲜五味皆备。

步骤新鲜豌豆洗好放入锅里煮开花待用鱼籽洗净不要拨开，放在水里煮，不要太烂。豌豆捣成糊，鱼籽剥去皮，加蛋清，食盐玉米淀粉两勺加小麦粉拌成糊状待用在锅里加水烧开，糊抓在手心挤出，用小勺舀丢在开水里用漏勺盛出水煮鱼籽丸子就做好了，可以做汤。

鱼籽丸子由鱼籽100克、猪肉100克、淀粉50克、油盐适量、胡椒面适量制成。做法：1。

（图片来源网络，侵删）

做法：鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；鱼籽炒到变成***后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。

鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。鱼籽丸是用鱼卵和面粉做成的丸子，是一种营养丰富的食品，鱼籽丸含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，适量吃有益健康。

做法：肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约一小匙兑成水淀粉）、半汤勺水。顺同一方向搅打上劲。番茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味。

做法：墨鱼丸切十字刀，放入油锅炸至金黄，捞出蘸胡椒盐食用即可。

可以搭配胡萝卜炒菜。做成肉丸小炒食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：熟肉丸适量、胡萝卜 1个、西葫芦 1个、盐少许、蒜末适量、老抽少许。第一步准备炸好的肉丸。然后把西葫芦、胡萝卜切薄片。锅内放油加热，放入蒜末、西葫芦片、胡萝卜片翻炒。

蔬菜：猪肉丸子可以与各种蔬菜搭配，如西红柿、茄子、青椒、菠菜、西兰花等。这些蔬菜不仅可以增加菜肴的色彩和营养，还能提供丰富的口感。例如，可以将猪肉丸子与西红柿一起炖煮，制作成番茄肉丸汤；或者将丸子与青椒、洋葱一起炒，做成美味的炒菜。

牛肉丸能炒几种菜，可以随己的喜好去搭，可以用***、黄豆芽、千张、腐竹等等，配几种自己喜欢的蔬菜配成火锅，天冷的时候吃是不错的，既方便又有营养；牛肉丸可以炒土豆块，炖在一起孩子最喜欢；牛肉丸还可以炒萝卜，即通气又有动，每个人的口味是不一样的，可以随意搭配。

蔬菜：猪肉丸子可以与各种蔬菜搭配，如西红柿、茄子、青椒、菠菜、西兰花、花椰菜等。这些蔬菜可以与丸子一起炖煮，或者在炒菜时加入，增加菜肴的营养价值和色彩。豆制品：豆腐、豆皮、豆腐干等豆制品与猪肉丸子搭配，不仅能增加蛋白质的摄入，还能丰富菜肴的口感。

鸡胸肉切成条，加入蒜泥，一勺蚝油、适量黑胡椒、一丢丢盐、一勺淀粉，鸡胸肉腌制15分钟，油温6成热下锅炸，炸至金***捞出，油温升高复炸一次，出锅前撒上椒盐、辣椒粉即可。

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。

炸杏鲍菇食材用料：杏鲍菇两个、鸡蛋2个、淀粉2大勺、面粉4大勺、盐、白胡椒粉、胡椒粉适量。

准备所需材料。步骤 step 2 香蕉巧克力冰淇淋的步骤锅中加入250克纯牛奶和250克淡奶油，滴入数滴香草精。步骤 step 3 香蕉巧克力冰淇淋的步骤坐炉子上用小火煮至起小泡然后关火（边煮边搅拌以免糊底）。步骤 step 4 香蕉巧克力冰淇淋的步骤容器中加入蛋黄和细砂糖。

教您糖酥丸子怎么做，如何做糖酥丸子才好吃猪肥肉切0.2厘米的丁，加入鸡蛋黄、面粉拌匀，挤成直径5厘米的丸子，放温油中慢火炸透呈浅***，渗出丸子内存的肥油。

香蕉在我们家是过年的时候吃的最多。我们这里在过年的时候都流行做很多炸的食品，比如说炸藕合，炸丸子，炸肉，炸带鱼之类的，那在我们家除了炸这些之外，还会炸一些水果，炸苹果，炸香蕉等等。在过年来亲戚的时候用来待客用，做的好的炸香蕉香甜松软，非常美味，真的是一道大人小孩都特别爱吃的美食。

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