文章信息一览： 1、猪肘子的做法 猪肘子的做法 1、这一道菜主要的食材是：猪肘子、酱油、绍酒、葱结，蒜、姜片、冰糖、花椒油 花生油、蜂蜜、水淀粉。2、苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。 东坡肘子的用料：猪肘子一个、葱3根、八角一个、桂皮一块、丁香2粒、香叶2片、料酒10g、生抽10g、老抽10g、草蔻一个、肉蔻一个、花椒5g、茴香5g、冰糖10g、陈皮一块、水淀粉10g、姜2个。