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炸丸子的做法-炸牛肉丸子的做法窍门

丸子的做法 4个月前 (06-26) 10

本篇文章给大家分享炸丸子***的做法，以及***炸牛肉丸子的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、先把牛大骨棒敲碎，冷水下锅，小火熬制，大概四小时制成高汤，这样熬制的***具有牛骨髓独有的浓香味，口感极佳。

2、准备肉末200g，姜1块，鸡蛋1个，冬瓜300g。肉末在加半勺盐，胡椒粉1克，鸡蛋一个，淀粉1勺，拌匀后腌制10分钟。锅中放适量清水大火烧开，放入姜片，用勺子将肉末团成丸子状，一个个放入汤中，放入冬瓜片温煮7分钟。放入盐1勺、鸡精半勺，芝麻油半勺，拌匀后放入葱花即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

3、昌吉***丸子汤的做法将骨头过清水煮开去沫，放姜片后入高压锅压20分钟丸子汤的丸子自然要现做的才新鲜，将一块牛肉打成馅料，放入葱沫生姜和泡好的香菇，放入盐、酱油、胡椒粉、花椒粉腌制片刻。锅内倒油炸2遍。将骨头汤烧开后依次放入粉条、豆腐、杏鲍菇，粉条煮熟后放入芹菜沫和菠菜。

4、做法：将牛肉搅碎，加入鸡蛋、葱、姜末搅均，捏成丸子放入油锅内炸熟；菠菜用热水烫一烫，平菇、冻豆腐切片；用牛骨头熬制的高汤做底料，烧开后放入炸熟的丸子，菠菜、平菇、冻豆腐等辅料；最后放入盐、鸡精、香油等调料即可。

5、两者五太大区别。丸子汤、杂烩汤是新疆昌吉***的特色美食小吃之一，牛骨头汤配有：粉条、豆腐、牛肉丸子牛肉片菠菜等？特别是牛骨头汤很浓，主食还配有手工油塔子，有点像花卷，丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。

（图片来源网络，侵删）

将牛肉剁成细泥置于碗内，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀，挤成栗子大小的丸子。炒锅加油，烧热后，下丸子炸至半熟捞出。待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥尽油，盛在盘内。牛肉或羊肉，淀粉。比例是5：1还有鸡蛋，500克肉放一个鸡蛋就可以。

窍门1，首先将500克的牛肉绞碎，姜沫要适量，再加入鸡蛋一个。加100克白薯芡和50克面粉。2，接下来我们再加入量盐大概一勺即可。加味精1~2勺。直接拌和成型，无需勿加水等其他东西。3，挤丸子时，旁边放碗凉水清手，肉馅不宜粘手，挤出的丸子更有型。中火炸丸子，中间翻转几次。

牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。***夹沙丸子正宗做法第一步：肉绞馅，牛羊肉均可第二步：洋葱剁碎成、大葱剁碎。

牛肉剁成细泥，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅拌均匀，挤成栗子大小的丸子；炒锅加油，烧热后，将丸子下入，炸至半熟捞出；待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥油，即可盛盘。***牛肉丸子汤用料；牛肉。姜。蒜。葱。香菜。鸡蛋。淀粉少许。

准备好牛肉，猪肉，葱姜；牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；放入大的容器中，加入盐。

主料：牛肉丸10个辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量具体做法如下：锅里加入适量水，烧开。加入牛肉丸同煮。加入芹菜，煮开。加入适量盐和鸡精调味。***牛肉丸子汤煮好了，装入碗中即可食用。

1、泸西***葱花饼，泸西***葱花饼又叫葱花粑粑。葱花饼色、香味俱全，它是***的美食小吃之一。淡淡的葱花味，有一点点的咸，嚼在嘴里干香味浓。葱花饼的原材料是麦面、鸡蛋，香油、大葱、食盐。***麦芽糖，***麦芽糖是宁夏川区***群众喜食的一种传统风味糖果食品。

2、羊肉泡馍羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称羊羹，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。咸馓子咸馓子，传统油炸面食。古称“寒具”，是寒食节食品。

3、羊肉串羊肉串是***的传统特色小吃，属于烧烤的一种，历史非常悠久，选用新鲜的羊肉为主要原料，然后开始烧烤，在烧烤的过程中加入各种调料，吃起来十分美味。

4、羊肉泡馍是最具有知名度的***特色小吃这一了吧，羊肉泡馍也被称为羊肉泡，或者是泡馍，羊肉泡馍在陕西西安是最有名的，用羊肉作为主要原材料，加入了葱末、粉丝、糖蒜等等，在西安，很多人把羊肉泡馍当做早餐吃，口感比较好，肉烂汤弄，羊肉肥而不腻，营养健康，回味无穷。

5、***的特色小吃有哪些呢？你喜欢吃当地的手抓肉吗？丁香猪肘子：丁香猪肘子又被称为燎毛猪肘子，是银川市的特点风味食品。其味肥实而不腻口，瘦而不柴，软嫩适中，味儿醇正，是银川同福居大酒楼的一道传统的名菜。

关于炸丸子***的做法，以及***炸牛肉丸子的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。