烤面包的做法用烤箱烤吗-烤面包应该用烤箱什么功能

文章信息一览：

• 1、怎么用烤箱做面包窍门
• 2、烤箱怎么烤面包

怎么用烤箱做面包窍门

1、把酵母用温水化开，放五分钟 盆中放入面粉，糖，盐，鸡蛋，拌匀。揉成面团，发醒一小时。把黄油融化，加入发醒好的面团里揉匀。加入红豆沙，做成想要的形状。刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热。放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色。时间到后取出，完成。

2、步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油，继续揉面团。

3、步骤/方法：1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

4、用烤箱做面包时，要先备料，和面后要醒一段时间，面包样式可以自由发挥。原料：高粉 300g、酸奶 180g、鸡蛋 50g、糖 50g、盐 3g、酵母 3g、黄油 30g。把酵母用温水化开，放五分钟。面粉过筛，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌。放入鸡蛋一个。

烤箱怎么烤面包

现在很多都市白领由于工作时间长，身体疲惫，没有时间早起做饭吃，在家用烤箱烤面包是不错的选择，操作如下：食材准备：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g。

然后平均分成25（每个大约29克）等份，把所有面团，滚圆。依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。二次发酵两倍大，即可。放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。出炉刷蜂蜜水（蜂蜜和水2：1）.1面包就做好了，成品见下图。

以下为小烤箱烤面包的做法：准备好用料： 小麦粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛油 拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。（切记要洗手）揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。如果室温太低，可以把锅移到电饭锅上面，用点点余温来帮助发酵。

个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。全部刷完以后，再撒上芝麻。现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。35分钟以后，取出面包。大家看怎么样，是不是能和蛋糕店的有一拼。

烤箱烤面包步骤详解 首先将蜂蜜倒入水中搅拌均匀，然后加入过筛的面粉和酵母粉均匀搅拌，待面粉成团后用保鲜膜包住，发酵时间一般需要八个小时，因此大家最好在前一天晚上就做好这一步骤，这样第二天就可以直接进入烤面包的步骤。

以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可；将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；将饭盆放置于烤箱；将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制；营养卫生好吃的面包就制作好了。

关于烤面包的做法用烤箱烤吗，以及烤面包应该用烤箱什么功能的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。